第038章 清湯獅子頭（求推薦?。。。?/h1>
把打光的大燈架好，正沖耿喻家的廚房，打的亮亮堂堂，沒(méi)有死角。
她家廚房是一個(gè)全開式的廚房，超大的備菜區(qū)，足足三口灶臺(tái)，雖然開放式的廚房有著種種的詬病，但是對(duì)于一個(gè)美食up實(shí)在是太友好了。
架好三臺(tái)單反攝像機(jī)，今天是第一次給耿喻錄視頻，溫子胥才感覺(jué)到身為富婆的她到底有多快樂(lè)，三臺(tái)高級(jí)的單反，錄三個(gè)視角，這樣就不用他自己來(lái)回切換機(jī)位了。
和耿喻商量過(guò)，作為一個(gè)新的系列，也是宣告溫子胥的存在的第一個(gè)視頻，溫子胥要好好做。
所以耿喻就選擇了溫子胥在一次晚上給她送餐時(shí)做的飯，獅子頭。
耿喻對(duì)自己的身材管理一向是很嚴(yán)格的，晚上要么不吃，要么就是是吃些草，想什么蔬菜沙拉之類的。
可在那天晚上，耿喻破戒了，沒(méi)辦法，那個(gè)清湯的獅子頭太香了。
溫子胥一共就做了三個(gè)，為了給耿喻補(bǔ)補(bǔ)身體，所以給她做了兩個(gè)，一個(gè)留給自己。
沒(méi)想到的是，耿喻一個(gè)人就把這三個(gè)大肉丸全都消滅掉了，夸張的是，連湯都喝的一干二凈，就給溫子胥剩下了作為配菜的小白菜。
據(jù)耿喻說(shuō)，這些天吃菜吃傷了，不想吃了，就這樣留給溫子胥了。
溫子胥的肉丸子獅子頭給耿喻留下了深刻的印象，為了這個(gè)系列可以一炮而紅，兩人選擇了這個(gè)菜。
溫子胥換上耿喻家的圍裙，上面的小熊格外的眼熟，就是他家的同款，只不過(guò)顏色不一樣，嗯嗯，情侶款。
他不僅發(fā)現(xiàn)了這一件，還發(fā)現(xiàn)了耿喻衛(wèi)生間一直里，一直在用的他送給她的牙刷杯。
就單憑這兩點(diǎn)，溫子胥就跑過(guò)去問(wèn)過(guò)耿喻，是不是一早就盯上他了，這個(gè)心機(jī)女。
耿喻則打了個(gè)哈哈，撒過(guò)嬌之后，把這個(gè)話題扯開，她可不想讓溫子胥知道，他還是她的偶像呢，現(xiàn)在不清楚他知道這件事會(huì)不會(huì)飄，但耿喻還是保險(xiǎn)起見，不告訴他為妙，要不然他欺負(fù)她怎么辦。
把袖子挽到肘部往上，這樣方便干活，這是溫子胥的一個(gè)習(xí)慣，不光在做菜上。
今天清晨，溫子胥早早起床，去早市買了上好新鮮的五花肉，肥瘦比例為4:6，這樣的最好，因?yàn)闇刈玉阋龅氖乔鍦{子頭，不需要太多的肥肉。
7:3的比例，則會(huì)是的獅子頭肉質(zhì)發(fā)柴，吸不入湯，口感差勁。
把肉、青菜心等需要用的食材洗凈，放到一處備用。
做清湯獅子頭，其中最為關(guān)鍵的就是清雞湯，經(jīng)過(guò)口感清正醇厚的清雞湯激發(fā)過(guò)后的獅子頭，更會(huì)釋放出比白水更多的風(fēng)味來(lái)。
把一只適合燉湯的雞放入鍋中，無(wú)須其他調(diào)料，火腿足矣，火腿的咸鮮，雞湯的清甜，無(wú)一不是獅子頭最好的配料。
讓雞湯慢慢熬制，在這期間，溫子胥要進(jìn)行另一項(xiàng)的準(zhǔn)備工作——剁肉餡。
對(duì)于制作獅子頭的肉餡，絕對(duì)絕對(duì)不能用絞肉機(jī)什么的，雖然方便了，但是破壞了豬肉本身的勁道口感。
為了這期視頻的質(zhì)量，溫子胥可是下了大功夫，一點(diǎn)點(diǎn)把豬肉切成肉條，再將其剁碎。
蔥姜水、雞蛋清是為了讓丸子更加爽滑彈牙的秘訣，還是讓它容易成型，不宜在鍋里煮散的保障。
最后，加入剁碎的荸薺，豐富一下口感。
把肉丸放入沸騰之后的水中，蓋上大白菜葉，防止水汽散失，也防止獅子頭暴露在空氣中的部分干掉。
成熟之后，加雞湯，放肉丸，加青菜心，點(diǎn)上一顆紅色的枸杞。
完美。
溫子胥雙手抱在胸前，看著桌子上這道菜，滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭，可以把他多年的廚房經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用出來(lái)了，搞到這，他都想當(dāng)個(gè)美食up了，有好吃的多開心。
色澤雪白，肉質(zhì)鮮嫩，清湯爽口，清香味醇。
OK，錄個(gè)片尾，拍個(gè)片頭和封面，溫子胥趕緊把獅子頭盛出來(lái)，以免在外面放的時(shí)間久了，干了，就不好吃了。
“喂喂喂？你到哪了？”
“我馬上到家了，終于可以休息一下?！?p> “哦哦哦，用我下去接你嗎？”
“不用，沒(méi)拿東西，我自己上去就行了?！惫⒂髡f(shuō)著，突然意識(shí)到不太對(duì)勁。
“不對(duì)，你現(xiàn)在在我家？”
“對(duì)啊，剛錄完視頻，怎么了。”溫子胥茫然的說(shuō)道，他就是打聽到耿喻今天有半天的休息時(shí)間，才來(lái)給她做頓好飯，
電話那邊，耿喻沒(méi)好氣地說(shuō)道：“你來(lái)接我吧，我在你家這呢?！?p> “??？不會(huì)吧。”
“快點(diǎn)來(lái)！我還買了好多東西，要一起吃呢，想著給你個(gè)驚喜的！?。 彪娫捘沁叺穆曇舭胃吡似饋?lái)。
“來(lái)啦來(lái)啦?。?！”
溫子胥怎么也沒(méi)想到，自己竟然是個(gè)怕女朋友的主，可能是第一次談戀愛，沒(méi)經(jīng)驗(yàn)的過(guò)，多來(lái)幾次可能就行了？
不清楚，溫子胥搖搖頭，把心思放回肚子里，哪有多來(lái)幾次的，這個(gè)還舍不得呢。
手腳麻利的收拾好廚房，臨走前帶走垃圾，回頭看了看，可惜自己收拾的干干凈凈，還想被夸獎(jiǎng)夸獎(jiǎng)呢。
這邊，耿喻拎著一大包的吃的喝的，她也聽說(shuō)了溫子胥上次同意之后，出的丑，還笑話了他半天，所以就沒(méi)買酒，還是飲料。
“這個(gè)呆瓜?！惫⒂髯炖镄÷暤哪钸吨?，什么時(shí)候拍不行，非得現(xiàn)在拍，這下好了，呆在一起的時(shí)間又少了。
樓下傳來(lái)急促的腳步聲，像是有人在著急的跑上樓，耿喻就知道他來(lái)了。
“別跑那么快，慢慢上，不著急?！惫⒂髯焐鲜沁@么說(shuō)的，剛才就不是這么想的。
“不跑不行啊，你不著急，我著急啊?！睖刈玉銡獯跤醯呐苌蟻?lái)，沖到耿喻面前，提起手里的保溫桶。
“喏，你要的獅子頭?！?p> 看見這個(gè)，耿喻剛才等他不開心都煙消云散了：“嘿，真不錯(cuò)，欣賞你啊?！?p> “對(duì)了，我還把內(nèi)存卡帶來(lái)了，順便就把配音弄一下？”溫子胥小聲的說(shuō)道。
“你！?。。 ?
鐵木桐
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