第四十八章 我一眼就看出來(lái)了你們的烤魚(yú)不正經(jīng)
“走吧，去東邊的大路上打個(gè)車(chē)，然后去‘百年有余’那邊看看他們都有什么好吃的吧！”
“完全贊成！”杜金舉手的時(shí)候也不忘記拉著蘇亞茹的小手一起舉了起來(lái)，“司令官萬(wàn)歲！”
“就你戲精！”張秀華白了他一眼，然后在前面走著。
“咯咯咯，司令官聽(tīng)起來(lái)好威風(fēng)??！”蘇亞茹笑道。
“那是當(dāng)然，這可是我爸給我媽起的尊稱(chēng)，當(dāng)然威風(fēng)了?！倍沤鸾o蘇亞茹眨了眨眼道，“我就不行了，只是個(gè)當(dāng)小兵的命，唉……你呢？”
“我啊，在我家里除了我爸媽外，我說(shuō)話最管用了！”
“哈哈哈，那你不是和我一樣啊，小兵一個(gè)！”
“當(dāng)然不一樣了，因?yàn)槲液竺孢€有我弟呢，我弟也是我的小兵?！?p> “好吧，了不起?！?p> ……
母子三人很快就來(lái)到了百年有余的門(mén)店里。
“喂，老板，你們這里都有什么魚(yú)?。俊倍沤鹱叩角懊鎲?wèn)道。
“白鰱、草魚(yú)、鯉魚(yú)、帶魚(yú)……市場(chǎng)上只要是有的，我們這里大部分都有的?！币晃婚L(zhǎng)相帥氣的店長(zhǎng)走了出來(lái)，介紹道。
至于杜金如何看出來(lái)他是店長(zhǎng)的，自然是因?yàn)樗厍暗呐谱由隙紝?xiě)著的。
“哦，你們這邊不是主要經(jīng)營(yíng)的長(zhǎng)江大鯉魚(yú)嗎？我們能挑嗎？”張秀華問(wèn)道。
“當(dāng)然可以，這邊請(qǐng)，帥哥和美女也可以先選個(gè)位置坐著！”店長(zhǎng)說(shuō)道。
“我們還是先去挑挑看吧，座位等會(huì)兒再選就好！”杜金說(shuō)道。
像這些經(jīng)營(yíng)烤魚(yú)的飯店，都會(huì)制作一個(gè)體積在12立方左右的水池，在里邊放一些活魚(yú)供顧客挑選。
“你們這里的都是長(zhǎng)江大鯉魚(yú)嗎？”
張秀華看著水池里游來(lái)游去的那些魚(yú)類(lèi)，根本就分辨不出來(lái)那些是什么品種。
“這個(gè)池子里只有清江魚(yú)、巴沙魚(yú)、草魚(yú)、長(zhǎng)江大鯉魚(yú)這四種！”帥哥店長(zhǎng)解釋道。
“那把你們招牌上的那個(gè)長(zhǎng)江大鯉魚(yú)給我們挑出來(lái)一條五斤左右的吧！現(xiàn)在多少錢(qián)一斤？”張秀華問(wèn)道。
“40元一斤的，來(lái)人給這位顧客挑出來(lái)一條5斤左右的長(zhǎng)江大鯉魚(yú)出來(lái)！”
“好的，老大！”
立刻從廚房里走出了一個(gè)年紀(jì)約三十來(lái)歲的廚師，拿了一個(gè)網(wǎng)兜朝著水池子撈了過(guò)去。
一條十分活潑的大鯉魚(yú)很輕松地就被他給撈了出來(lái)，還撲棱撲棱的，猶如表演一般。
“這個(gè)怎么樣？你看它的精神頭，營(yíng)養(yǎng)肯定很豐富的！”廚子問(wèn)道。
“你們看呢？”張秀華轉(zhuǎn)向杜金和蘇亞茹。
“我覺(jué)得挺不錯(cuò)的！”杜金點(diǎn)了點(diǎn)頭，“你們這里不會(huì)把活魚(yú)換成死魚(yú)吧？”
“當(dāng)然不會(huì)了，你們也看到了池子里有幾十條魚(yú)的，我們?cè)趺纯赡軙?huì)隨便換呢！”帥哥店長(zhǎng)回答道。
“那好，就這個(gè)吧，你們給我稱(chēng)一下看看有多重！”張秀華說(shuō)道。
“好的！”那個(gè)廚子很快就拿著那條鯉魚(yú)稱(chēng)去了。
“您看一下，一共3Kg，應(yīng)該夠吃了吧？”
廚子讓張秀華看了一眼電子秤上面的數(shù)字。
“嗯，三個(gè)人差不多夠了！”張秀華點(diǎn)了點(diǎn)頭，“先點(diǎn)幾個(gè)小菜吃著！杜金，你和亞茹先找個(gè)位置坐在那里吧！”
“好的！”杜金拉著蘇亞茹去外邊找座位去了，“現(xiàn)在很多經(jīng)營(yíng)烤魚(yú)店的商家都是暗地里用的準(zhǔn)備好的冷藏魚(yú)替換店里的活魚(yú)，就不知他們這里是不是這樣了？”
“真的假的，不至于吧？他們那邊有那么多活魚(yú)的！”蘇亞茹有些驚訝。
“等會(huì)兒做出來(lái)之后看看就知道了！”杜金說(shuō)道，“我以前有一個(gè)初中同學(xué)，他現(xiàn)在在海邊工作，他給我說(shuō)過(guò)原因，冷藏魚(yú)儲(chǔ)存方便，制作烤魚(yú)的時(shí)候直接拿出來(lái)就可以用了，省時(shí)省事還節(jié)約成本！”
他口里的那個(gè)同學(xué)不過(guò)就是他自己罷了。
“你看到他們那些廚子了嗎？”
“怎么了？”
“實(shí)際上有很多人覺(jué)得穿上了廚師的衣服后就是廚師了，實(shí)際上根本就不對(duì)的！就像我，我現(xiàn)在穿上了廚師的衣服，等會(huì)給你端過(guò)來(lái)一盤(pán)烤魚(yú)的話，你會(huì)覺(jué)得我是一個(gè)廚師嗎？”
“不會(huì)！”蘇亞茹認(rèn)真地點(diǎn)了點(diǎn)頭。
其實(shí)我廚藝很強(qiáng)的，杜金并沒(méi)有把這句話說(shuō)出來(lái)。
“那不就行了，因?yàn)槟阏J(rèn)識(shí)我，知道我不是廚師！但對(duì)于他們的話，你肯定就不知道了！因?yàn)橹灰信浞剑姓{(diào)料，任何人都可以做出美味的烤魚(yú)來(lái)！所以說(shuō)這些店里的主廚未必就是真正的廚師了?！?p> 這些都是套路，他們只有一個(gè)目的，節(jié)約成本！
“在聊什么呢？”張秀華走了過(guò)來(lái)。
“聊了一下這些烤魚(yú)店。媽?zhuān)銊倓偪此麄儦Ⅳ~(yú)了嗎？”
“沒(méi)有啊，看他們殺魚(yú)干什么？太腥了！”
“好吧，有些烤魚(yú)店會(huì)把新鮮的活魚(yú)換成冷藏的死魚(yú)呢！”
“是這樣嗎？那我現(xiàn)在就過(guò)去看一下吧！”
張秀華急忙向里邊走了過(guò)去，不過(guò)那廚子告訴她已經(jīng)殺過(guò)了，她只好有些失望地回來(lái)了。
“已經(jīng)殺過(guò)了！”
“算了，等會(huì)上來(lái)的時(shí)候就能看出來(lái)了，新鮮魚(yú)做的烤魚(yú)和冷藏魚(yú)做的是有區(qū)別的！”
“也好！”
二十分鐘過(guò)后，香噴噴的烤魚(yú)煎鍋被端了上來(lái)。
杜金打開(kāi)蓋子看了一眼，就將站在不遠(yuǎn)處的美女服務(wù)員喊了過(guò)來(lái)：“你們?cè)趺窗盐业聂~(yú)給換了？”
“什么？”女服務(wù)員面作無(wú)辜的樣子。
“要不要我在這里跟大家說(shuō)一說(shuō)新鮮魚(yú)和冷藏魚(yú)的區(qū)別？”杜金冷笑著問(wèn)道。
“先生，您稍等片刻，我將我們的經(jīng)理喊過(guò)來(lái)怎么樣？”
女服務(wù)員心里有些慌了，她也知道自己店里賣(mài)的魚(yú)并不是什么新鮮魚(yú)，而是來(lái)自于A省C湖的開(kāi)背冰鮮魚(yú)。
“你告訴他，真正的新鮮魚(yú)由于神經(jīng)系統(tǒng)并不會(huì)瞬間死亡，在制作的過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)肌肉收縮的情況，做出來(lái)的魚(yú)片會(huì)縮成一個(gè)卷，而冷藏魚(yú)則不會(huì)出現(xiàn)這種情況。想要以次充好，是不可能干長(zhǎng)久的！”
煎鍋里邊的魚(yú)片都十分地平整。并沒(méi)有出現(xiàn)肉質(zhì)縮成圈狀的情況。
“好，好的！”
女服務(wù)員立刻把店長(zhǎng)叫了過(guò)來(lái)。
“帥哥，還請(qǐng)這邊借一步說(shuō)話！”帥哥店長(zhǎng)溫和禮貌地說(shuō)道，他生怕杜金將他們店里的秘密宣傳出去。
“呵呵，那行，我也不是來(lái)給你們找麻煩的，但是我也不會(huì)任人欺凌的！”杜金跟著他走了過(guò)去。
“不好意啊，先生，我們確實(shí)是用冷藏的冰鮮魚(yú)，不過(guò)口感和正常的烤魚(yú)沒(méi)有什么區(qū)別的?！睅浉绲觊L(zhǎng)面色謙卑地說(shuō)道。
“那你們打著新鮮長(zhǎng)江大鯉魚(yú)的招牌干嘛？要知道這新鮮的和不新鮮的魚(yú)差別很大的啊！”杜金皺著眉頭繼續(xù)說(shuō)道，“要是有人向工商局投訴你們的話，你們這生意肯定就黃了。”