第十九章；餃子
夜晚。
王振吃飯了久違的炒蓮藕，涼拌蓮藕。
因?yàn)樘^(guò)好吃，他足足吃了三個(gè)饅頭，喝了一碗稀飯，這才滿足的和哥哥一起休息去了。
農(nóng)村的夜晚，基本沒(méi)有什么節(jié)目。
家中有電視的還好，還可以看看電視。
沒(méi)電視的人，即使有手機(jī)，也沒(méi)有什么好玩的。
再說(shuō)了。
一到夜里，天氣還會(huì)格外冷。
就算是玩手機(jī)，一會(huì)的功夫，手都會(huì)凍的受不了。
因此。
正常來(lái)說(shuō)，北方的農(nóng)村，一般都是晚上八點(diǎn)左右就睡覺(jué)了。
這對(duì)城市里生活的人來(lái)說(shuō)，可能不敢想象。
但是，卻非常真實(shí)。
一夜無(wú)話。
整個(gè)晚上，王振都是在美夢(mèng)中度過(guò)。
這一睡，就是第二天早上了。
王振聽到開門聲醒來(lái)一看時(shí)間，已經(jīng)七點(diǎn)了。
此時(shí)，外面的天還有點(diǎn)昏沉，
已經(jīng)睡夠的王振，并沒(méi)有繼續(xù)睡下去，輕手輕腳的穿上衣服，起了床。
“小娃，怎么不多睡一會(huì)？”
王振來(lái)到院子里面，王媽正在灶火房做早餐，看到他以后下意識(shí)的問(wèn)到。
“睡不著了，出來(lái)活動(dòng)一下?！?p> 王振回答到，在院子里面伸展著身體。
“嗯，別太累了，你先玩著，媽做飯。”
聽到王振的話，王媽笑了笑，繼續(xù)做自己的飯。
見此。
王振繼續(xù)鍛煉自己的。
很快，半個(gè)小時(shí)過(guò)去了。
等到他的身體暖和起來(lái)，王媽也差不多把飯做好了。
“去，小娃，喊你爹他們起床吃飯。”
看到飯做好，王媽沖著王振喊到。
“喊，這就去。”
王振應(yīng)了一聲，結(jié)束了鍛煉，朝著屋里走去。
“爹，起來(lái)吃飯了?！?p> 來(lái)到王爹的屋里，王振大聲的朝著正呼呼大睡王爹叫到。
“嗯！”
“飯做好了？”
王爹睡的正香，被王振這么一叫，有點(diǎn)懵的睜開了眼睛坐了起來(lái)，下意識(shí)的問(wèn)了一句。
“做好了，我媽讓我叫你吃飯，你快起來(lái)吧?！?p> “爹，我去叫爺爺奶奶了，你慢慢起，不著急，記得多穿點(diǎn)，今天有點(diǎn)冷?！?p> 看到王爹已經(jīng)清醒，王振說(shuō)了一聲，朝著右邊的里屋走去。
“爺爺，奶奶，哥哥，起床吃飯了?！?p> 人未到，聲找到。
王振還未走到里屋門口，就率先朝著里面叫出聲來(lái)。
“起來(lái)了小振，我們正在穿衣服！”
王振剛走進(jìn)里屋，就聽到了王奶奶回復(fù)的聲音，他一看，此時(shí)的王奶奶已經(jīng)穿好衣服，正在幫王爺爺穿衣服。
“奶奶，多幫爺爺穿點(diǎn)，今天天冷?！?p> 王振提醒了奶奶一句，把目光看向旁邊毫無(wú)動(dòng)靜的另外一張床。
那是他和哥哥王亮睡的地方，他已經(jīng)起床，不用說(shuō)就知道，里面就是王亮了。
“哥，起床了！”
看到自己怎么叫哥哥都不應(yīng)，王振只能使用掀被子大法了。
“我去，好冷，弟弟別鬧，你們吃吧，我不餓，讓我再睡一會(huì)?！?p> 被王振掀開被子，王亮驚呼一聲，搶回被子的同時(shí)，露出一張臉對(duì)王振說(shuō)到。
“不吃？你再說(shuō)一遍？”
就在這時(shí)，門外傳來(lái)王爹的聲音，他黑著臉走進(jìn)來(lái)。
“吃，吃，吃”……
“我這就起來(lái)！”
俗話說(shuō)，一物降一物。
一看到王爹生氣，王亮也顧不得繼續(xù)懶床了，第一時(shí)間蹦了出來(lái)，開始穿衣服。
因?yàn)樗墒侵劳醯钠猓谎圆缓暇妥霾恕?p> 還是硬菜，竹筍炒肉。
他實(shí)在吃不起，只能聽話。
王家人都起床以后，王媽已經(jīng)把做好的早餐端了上來(lái)。
早餐很簡(jiǎn)單。
除了蒸好的饅頭，就是紅薯包谷滲。
唯一炒的一個(gè)菜，還是炒蘿卜，以及幾個(gè)咸鴨蛋。
不過(guò)。
沒(méi)有人嫌棄。
因?yàn)榈搅硕?，北方的農(nóng)村，基本都是這個(gè)吃法。
雖然簡(jiǎn)單。
但是美味卻不減。
王振用炒蘿卜和咸鴨蛋吃了一個(gè)饅頭不說(shuō)，還喝了一碗粥。
吃飽喝足。
王媽負(fù)責(zé)洗碗，王爹，王亮，王爺爺，王奶奶則和王振一起開始擇菜。
擇的菜是昨天上午挖的薺薺菜和筧母葉。
薺菜的話，王家人準(zhǔn)備做餃子餡。
筧母葉的話，則準(zhǔn)備做成酸菜。
因此，在這之前，需要把它們的黃葉，以及根給清理干凈。
這是一個(gè)繁雜的過(guò)程。
因?yàn)樗j菜這東西，個(gè)頭有點(diǎn)小。
在清理的時(shí)候，需要很大的耐心。
筧母葉倒是容易弄，一會(huì)的功夫，就搞定了。
就這樣。
王家人齊心協(xié)力的忙了兩個(gè)小時(shí)，這兩樣野菜終于都清理干凈了。
見此，王媽帶著王振來(lái)到了廚房，開始處理這兩種野菜。
首先是筧母葉。
這種野菜做酸菜之前，必須用開水燙一次，然后再放入酸菜缸里面，用石頭壓住發(fā)酵。
過(guò)程很容易。
王振輕巧熟路。全程自己操作。
而王媽則負(fù)責(zé)燒火。
至于王爹和王亮，則被派去五奶家壓餃子皮去了。
酸菜做好。
王振開始處理薺菜。
同樣是用開水燙。
燙完用涼水泡一會(huì)，等涼后捏出水成一團(tuán)，用菜刀切成丁放在一旁備用。
接下來(lái)，就是準(zhǔn)備做餃子餡的其它配料。
分別是五花肉，雞蛋，麻辣粉，十三香。
五花肉切成丁，炒香，放在一旁備用，把打好的雞蛋煎熟，切成丁。
搞定以后，一起放入鍋中翻炒，加入適量的鹽，十三香，麻辣粉就成了。
餃子餡做好。
王振毫不顧忌的第一個(gè)用手抓了一把嘗了一下味道。
香甜可口，光是吃餡都很美味。
更不要說(shuō)包成餃子了，王振已經(jīng)開始期待中午吃餃子的時(shí)刻了。
餃子餡弄好沒(méi)過(guò)多久，王爹，王亮就帶著壓好的餃子皮回來(lái)了。
于是，王家人開始包餃子。
這一點(diǎn)，王媽，王奶奶，以及王振是主力選手。
王爺爺，王爹，王亮則在包了幾個(gè)以后，被清除出局。
沒(méi)辦法，太難看了。
不管是王媽，還是王奶奶，又或者王振都有點(diǎn)嫌棄。
包餃子。
這東西放在南方，都是用的圓形餃子皮，一捏口就搞定了。
但是，放在北方卻不一樣。
北方的餃子皮是四方的。
包的時(shí)候，把餡放在皮的中間卷起來(lái)，兩頭捏好以后，把左右兩邊的角彎曲著捏到一起。
這樣包好的餃子，如果從形狀上來(lái)看，有點(diǎn)像元寶。
因此，在北方吃餃子，也叫吃元寶。
吃之前，還要先上供給老天爺，人才能夠吃。