【成就任務(wù)：一個早中晚營業(yè)的中餐廳，怎么能沒有招牌早餐呢，立志用中餐制霸異界的男人，趕緊出一道招牌早餐吧?！?p> 【任務(wù)進度：已完成】
【獎勵：醋的釀制方法】
【任務(wù)提示：騷年你的早餐太單一，系統(tǒng)都為你丟人，連個正式的早餐都沒有，還不如去死！】
艾倫滿意的看著，成就任務(wù)已完成的字樣，獎勵【醋的釀制方法】可以領(lǐng)取。
“領(lǐng)取……”
當艾倫領(lǐng)取任務(wù)獎勵后，腦海中出現(xiàn)了一大段信息。
醋，又稱酢、醯、苦酒、米醋，起源于華夏。
春秋戰(zhàn)國時期《周禮》記載“醯入主醯”，“醯”是指醋和其它各種酸味品，由此推算，醋有三千多年歷史。
中國各地物產(chǎn)氣候不同，產(chǎn)生了各具特色的地方食醋，保持至今最著名的江蘇鎮(zhèn)江香醋、山西老陳醋、福建永春老醋等。
相傳在古代的中興國（SX省運城縣），有個叫杜康的人發(fā)明了酒。他兒子黑塔也跟杜康學會了釀酒技術(shù)。
后來，黑塔率族移居現(xiàn)JS省鎮(zhèn)江的地方。在那里，他們釀酒后覺得酒糟扔掉可惜，就存放起來，在缸里浸泡。到了二十一日的酉時，一開缸，一股從來沒有聞過的香氣撲鼻而來。在濃郁的香味誘惑下，黑塔嘗了一口，酸甜兼?zhèn)洌兜篮苊?，便貯藏著作為“調(diào)味漿”。
黑塔把二十一日加“酉”字來命名這種酸水叫“醋”。
按食醋生產(chǎn)方法的不同，食醋可分為釀造醋和配制醋。
配制醋是以食用冰酸醋，添加水、酸味劑、調(diào)味料，香幸料、食用色素勾兌而成，僅具有一定的調(diào)味功用。
而釀造醋，是以糧食為原料，通過微生物發(fā)酵釀造而成，其營養(yǎng)價值和香醇味遠遠超過配制食醋，具有調(diào)味、保健、藥用、醫(yī)用等多種功用。
艾倫看著腦海中的大段大段文字，覺得這弄個釀造方法，還讓系統(tǒng)普及一臉知識，感覺很是憋屈。
難道他不知道醋是怎么來的嘛，其實他還真不知道醋的具體歷史淵源。
“系統(tǒng)，你巴拉巴拉顯示了這么一大段，你能不能告訴我，這醋究竟怎么釀制？”
艾倫有些無語，每一次系統(tǒng)都是這樣，秀知識可以秀他一臉。
“不可以，請看完接下來的內(nèi)容！”
系統(tǒng)說完，又開始顯示出另一段文字。
醋，味酸、甘，性平。
歸胃、肝經(jīng)。能消食開胃，散淤血，止血，解毒。
醋是以糧食、糖、酒等原料經(jīng)醋酸菌發(fā)酵釀制而成的。其中乙酸（化學式為：CH3COOH）含量約為3%-5%，每100mL醋中的醋酸含量，普通醋為3.5g以上，優(yōu)級醋為5g以上。
醋的主要營養(yǎng)素：枸櫞酸、醋酸、氨基酸。
醋除了有調(diào)料功能外，還具有激起食欲、刺激胃酸分泌、幫助消化，以及多種營養(yǎng)保健功能和醫(yī)療價值。
包括：殺菌解毒、降血壓、健美減肥、美容護膚、抗癌、消除疲勞等功效。
“雖然知道，吃醋很好，但是沒想到吃醋還有如此多的功效，不過那些僅限于吃釀造醋，至于勾兌醋就另當別論了?！?p> 艾倫摸著下巴，看著系統(tǒng)又給他顯示出來的資料，感覺了解一下這些知識，還是有用的。
在中國的中餐界，有專門獨立出來的一個派系——養(yǎng)生菜。
這個派系以養(yǎng)生為主，提倡藥食同源的理論，加入這個派系的廚師，認為人類的疾病，可以通過食療慢慢的治愈。
其中菜品以藥膳與清淡的料理為主，其中對調(diào)位料的要求，也非常之高。
緊接著，系統(tǒng)開始顯示醋的釀制方法。
艾倫仔仔細細的看了一遍，發(fā)現(xiàn)這釀醋的過程中，前半程就是釀酒，釀醋的主要原料就是酒糟。
只不過現(xiàn)在艾倫的廚神空間中，沒有釀醋所用的原材料。只是這醋的釀制方法已經(jīng)發(fā)放，不釀有一些可惜了。
“系統(tǒng)，我用這個世界的原材料來釀制醋可以嗎？”
艾倫靈機一動，這個世界的糧食也是很多的，其中不乏有一些糧食。
雖說比不上廚神空間里種出來的食材，不過比起以前某些品牌的食材，那好了不知道多少。
“可以，宿主可自行儲備原料，等原料儲備好后，系統(tǒng)可自動開辟釀醋作坊?！?p> 系統(tǒng)的聲音在艾倫腦海中響起。
他發(fā)現(xiàn)只要是對廚藝有幫助的事情，系統(tǒng)就不會推辭，甚至于有求必應(yīng)。
“好！”
艾倫微微一笑，一拍大腿從長椅上站了起來。
“老板，這是怎么了？”
山姆拿了一個小板凳，挨著艾倫坐下。
艾倫忽如其來的動作把他嚇一了跳，不知道老板又發(fā)什么神經(jīng)。
“哦，沒什么。山姆跟我去買些東西！”
艾倫讓山姆把店門關(guān)了，隨后跟著他去了玫瑰花鎮(zhèn)最大的食品商場。
在玫瑰花鎮(zhèn)東南部，中央大道上，有一處大型的綜合性食品商場。
商場中分為海鮮區(qū)、糧油區(qū)、蔬菜區(qū)、肉類區(qū)四大區(qū)域，今天艾倫帶著山姆，來逛得就是糧油區(qū)。
玫瑰花食品商場，背靠中央大道與沿海公路，成為周邊城鎮(zhèn)最重要的食品批發(fā)基地。
有時候行商會來到玫瑰花食品商場，將在別的國家，或者別的大陸購買的食材，在這里賣掉。
要想釀造醋，那么就需要谷物。
在中國南方以糯米和粳米為主，北方以高粱和小米為主，中原（河南）以小麥為主，川陜多用麩皮。
現(xiàn)代也有以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、馬鈴薯、馬鈴薯干等代用的。
而艾倫要釀造的是山西老陳醋，陳醋選用優(yōu)質(zhì)高粱、大麥、豌豆等五谷經(jīng)蒸、酵、熏、淋、曬的過程釀就而成，
以色、香、醇、濃、酸五大特征著稱世，陳醋色澤呈醬紅色，食之綿、酸、香、甜、鮮。
其中含有豐富的氨基酸、有機酸、糖類、維生素和鹽等。多食用老陳醋有軟化血管、降低甘油三酯等獨特功效。
艾倫不知道在這個世界中，有沒有高粱米、小米這些谷物，不過去食品商場碰碰運氣也是好的。
如果沒有的話，找到代替品也是可以釀制出來的。