第144章，勝負(fù)已分
好評(píng)還在接二連三的從評(píng)委們的口中迸出。勝負(fù)基本已分。倒不是說(shuō)邵文做的砂鍋魚(yú)頭湯就不該好吃，而是于恒在搶得先手而且有針對(duì)性的加入了一些“提腥”的手段的雙重打壓下，邵文的砂鍋魚(yú)頭湯不該喝不出土腥味，不該如此的鮮美……
就在于恒和肖然都不明所以的時(shí)候，所有評(píng)委都將邵文所作的砂鍋魚(yú)頭湯喝的一滴都不剩。于恒這下才相信這邵文做的砂鍋魚(yú)頭湯一定非常美味，而他一定是漏掉了什么。
此時(shí)的于恒顧不得那么許多，也是上前來(lái)到邵文的灶臺(tái)前，拿起一個(gè)空碗給自己舀了一碗砂鍋魚(yú)頭湯自顧自的喝了起來(lái)。
“這味道難道是……”以于恒的水準(zhǔn)，只是一口便喝出了這砂鍋魚(yú)頭湯的與眾不同。
“沒(méi)錯(cuò)，是花椒，我在砂鍋魚(yú)頭湯里加了花椒。那是你漏算掉的一步去腥方法。你那菌菇湯的鮮美雖然能麻痹評(píng)委們的舌頭，但是無(wú)論如何也比不過(guò)花椒的刺激?！鄙畚闹苯娱_(kāi)口解釋道。
“可是你是在什么時(shí)候加入花椒的？啊！難道是你油爆辣椒的時(shí)候？”于恒突然恍然大悟的回想起邵文在煮湯中段油爆辣椒的時(shí)候還加了把芝麻般大小的配料，只是因?yàn)榫嚯x的原因，當(dāng)時(shí)于恒沒(méi)有看清邵文加的是什么東西，也并未太在意。
“是的，你加了那么多菌菇來(lái)提起湯水的醇香對(duì)于我后上菜的來(lái)說(shuō)自然是十分不利的，所以我加了把花椒?！鄙畚牟痪o不慢道。
“該死的，我將砂鍋魚(yú)頭的燉湯前段，燉湯中段，燉湯結(jié)束后的所有去腥方式都計(jì)算了個(gè)遍，但是偏偏漏你臨時(shí)起意的這一手?！庇诤慊诤薜挠萌^錘了下灶臺(tái)。
“也不能完全說(shuō)是臨時(shí)起意。我曾游歷巴蜀川渝地區(qū)的各個(gè)大飯店老字號(hào)，那時(shí)候我知道了巴蜀川渝地區(qū)深居內(nèi)陸，遠(yuǎn)離海洋，所以在川渝地區(qū)很多人家在家里有魚(yú)之后特有的去腥方式就是加花椒腌制去腥。今天正好做到了砂鍋魚(yú)頭湯，所以我就趁機(jī)會(huì)用了下這新學(xué)的烹制方式。不是只有你們超凡餐飲會(huì)結(jié)合各地菜肴的優(yōu)點(diǎn)改良菜品的?！鄙畚睦^續(xù)解釋道。
“該死的，我居然沒(méi)注意到你這一手。失算了，真是漏算一招，滿(mǎn)盤(pán)接輸?！贝丝痰纳畚暮蠡诓灰?。
“不過(guò)于師傅啊，我得說(shuō)說(shuō)你這次的落敗，你這次落敗更大程度上是因?yàn)槟阕约鹤龅你y魚(yú)羹出了問(wèn)題，而非你漏算了我融合了川渝地區(qū)的去腥手段?！?p> “你少在那里說(shuō)教了，我的銀魚(yú)羹能有什么問(wèn)題！”不服氣的于恒抬高音量道。
邵文聽(tīng)罷并沒(méi)有和于恒互懟起來(lái)，而是十分平靜的搖了搖頭道：“于師傅，你做的那個(gè)，還能稱(chēng)之為是銀魚(yú)羹嗎？”
于恒怒目反問(wèn)道：“那當(dāng)然是銀魚(yú)羹，難道你眼瞎看不到里面那么多銀魚(yú)嗎？”
“銀魚(yú)羹得名于江南水鄉(xiāng)，其味甘性平，入口淳滑，湯味有擁有湖鮮特質(zhì)。原本這道菜中加一味或者兩味菌菇作為配菜已是足夠，你卻為了刺激評(píng)委的味蕾攻擊我的魚(yú)頭湯，在你這道銀魚(yú)羹中加入了這么多種菌菇配料。這么多菌菇，味道一定是蓋掉了銀魚(yú)該有的鮮美，你說(shuō)你這湯該叫銀魚(yú)羹還是菌菇羹呢？作為國(guó)家高級(jí)廚師，竟然以這種喧賓奪主的烹飪方式來(lái)做菜，簡(jiǎn)直就是搬起石頭砸自己的腳啊?！鄙畚哪椭宰訃?yán)厲指出道。
“住口！你……”面對(duì)邵文的點(diǎn)評(píng)，于恒無(wú)言以對(duì)，站立在原地呆若木雞。而評(píng)委們最終確認(rèn)邵文的砂鍋魚(yú)頭湯贏得了加賽勝利后，運(yùn)河大飯店的大廳內(nèi)的人們皆是興奮不已。高興的是守住了老店運(yùn)河大飯店的名號(hào)，更高興的是為晉陵菜正了名。
“蘭陵酒樓趙家的后人果然名不虛傳啊，你可是為我們晉陵菜正了名，挽回了顏面啊?！崩钆炫牧伺纳畚牡募绨虻?。
就在大家伙都沉浸在勝利的喜悅中時(shí)，劉華強(qiáng)朝龍九使了個(gè)眼色。龍九心領(lǐng)神會(huì)，上前準(zhǔn)備回收五塊絕字玉佩。
可就在龍九伸手去取玉佩時(shí)，一只大手直接按住了他的肩膀。龍九分明感到這只大手勢(shì)大力沉，順勢(shì)回頭望去，出手的人真是肖然手下最魁梧的那個(gè)叫老三的手下。此時(shí)這個(gè)叫老三的大塊頭正以一種不可懷疑的眼神望著龍九。
龍九想再探手往前取抓玉佩，怎奈被這個(gè)老三摁的死死的，身體竟是不能再向前移動(dòng)一毫。龍九自然不可能就此被人束縛，他旋身一個(gè)擺拳，那老三立馬出另一只手格擋，隨即兩人竟是互相出了幾拳打斗了起來(lái)。
“夠了！”正當(dāng)兩人準(zhǔn)備再次發(fā)力斗狠時(shí)，劉華強(qiáng)一聲喝令，叫停了雙方。周?chē)腥穗S即也都不敢輕舉妄動(dòng)。
劉華強(qiáng)隨即轉(zhuǎn)頭瞧向肖然道：“肖總，怎么，你們超凡餐飲也是輸不起，不打算交出絕字玉佩嗎？”
“不不不，這怎么可能呢！我們超凡餐飲可是守法公司且信譽(yù)口碑良好。幾塊玉佩我們還是輸?shù)钠鸬摹＠先毙と浑S即喊了一嗓子。
那個(gè)叫老三的大塊頭如同家養(yǎng)的寵物般十分聽(tīng)話(huà)的站到了肖然的身后。
“不僅如此，我們超凡餐飲還會(huì)應(yīng)約退出之后競(jìng)標(biāo)中吳飯店的晉陵菜對(duì)決?！毙と痪o接著介紹道。
說(shuō)完這番話(huà)后，肖然緩步來(lái)到還愣在原地的于恒身邊繼續(xù)道：“于師傅啊，你今天輸了這場(chǎng)關(guān)鍵比賽，老板該是很不滿(mǎn)意。我要是你的話(huà)，本周之內(nèi)會(huì)給人事部遞交辭呈，然后向部門(mén)交代一下離職時(shí)間，并主動(dòng)放棄今年的所有獎(jiǎng)金?！?p> 肖然話(huà)畢拍了拍于恒的肩膀，而于恒皺了皺眉頭不敢多言半句。
在交代完一切之后，肖然仍是微笑著朝向劉華強(qiáng)道：“劉先生，李師傅，邵師傅，如果沒(méi)有別的事那我們就先走了。祝你們順利盤(pán)下中吳飯店?！?p> 話(huà)畢，肖然便領(lǐng)著自己的人離開(kāi)了運(yùn)河大飯店。胡文俊望著肖然最終消失在運(yùn)河老街?？傆X(jué)得這個(gè)人反到是像贏了比賽般詭異。尤其是這個(gè)肖然，無(wú)論事情順利還是受挫，他總是那一臉的微笑，和以前國(guó)昌公司的衛(wèi)總一樣，叫你看不出他真正的情緒，猜不透他的心思……