風雨橋工藝銀飾一條街。
從民族歌舞表演場出來，非非嘰嘰喳喳的講個不停。
“阿布，胖媽酸湯魚，酸湯魚好吃嗎？”
“好吃”
“有多好吃”
黔酸湯的種類有很多，若以湯的質(zhì)量和清澈度來分有：高酸湯、上酸湯、二酸湯、清酸湯、濃酸湯等。
以湯的味道來劃分則有：咸酸湯、辣酸湯、麻辣酸湯、鮮酸湯、澀酸湯等。
以湯的原料劃有：雞酸湯、魚酸湯、蝦酸湯、肉酸湯、蛋酸湯、豆腐酸湯、毛辣角（西紅柿）酸湯、菜酸湯等。
如以民族劃分又有侗族酸、苗族酸、水族酸、布依族酸等。
其中以苗族的魚酸湯、毛辣角酸湯、菜酸湯、辣酸湯最為常見。
傳統(tǒng)的白酸是用清米湯在酸湯桶中慢慢發(fā)酵而成，快速簡單的白酸是將面粉用作發(fā)面的300克老面搓細后放入盆中，加入5千克清水，充分溶解后倒入鍋中置火上，邊加熱邊攪拌，再將100克糯米粉（也有用玉米面、黃豆面的）用清水調(diào)勻后倒入鍋中。
待鍋中湯汁燒沸后，起鍋倒入壇子內(nèi)封好口，放在溫度稍高的地方靜置一兩天。
色澤乳白、酸味純正。酸湯與泡菜水和鹵水樣，保存得當，愈存愈香。
紅酸即毛辣角酸（西紅柿酸），酸味醇厚，色淡紅而清香。通常是用5千克新鮮野生毛辣角（即野生西紅柿，無野生時可用種植的西紅柿代替）洗凈，放入凈泡菜壇中，再加入500克仔姜、250克大蒜、1千克紅辣椒、500克精鹽、100克糯米粉及250克白酒，灌滿壇沿水加蓋放置15天后即可取用。
使用時，將壇中固體原料剁碎或用攪拌機絞成茸泥即可。
紅油酸又名辣酸，以酸辣椒（糟辣椒）用油炒至見紅油，再加入新鮮野生毛辣角炒香出色加湯熬制后去渣，調(diào)制而成。
味葷厚而酸辣醇厚，色鮮紅。
烹飪步驟
準備酸湯、西紅柿、草魚、鰱魚、黑魚、木姜子油、辣椒、蔥、姜、各種時令蔬菜。
1.酸湯是用糯米粉發(fā)酵，配以貴州當?shù)爻霎a(chǎn)的野生西紅柿，經(jīng)過6種工序慢慢熬制而成。
2.在熱鍋內(nèi)放入辣椒，炒出香味。
3.加入提前釀制好的酸湯。
4.將現(xiàn)殺的各種魚放入鍋中，再加上1至2滴貴州當?shù)爻霎a(chǎn)的木姜子油，加熱煮沸。
5.在鍋中放入各種時令蔬菜即可。
“阿布，聽你說口水都來了”。
非非還想說什么卻還沒說出口道：阿布，銀飾耶，好多，我們?nèi)タ纯?。這些首飾真……潔白，對，這形容對吧，很堅硬，圖案類型多樣，我要多買點回去放我首飾盒里。
非非興高采烈的挑銀飾去了，
“這個好看”
“這個怎么樣”
“你說我選哪個好呢”
“要不，都選了”
“阿布，你家以前也是打銀飾的，你來幫我選阿”。
看來逛街是女孩子的專長，問的多似乎期待回答又不給時間。
“非非，那都是老久以前的事，我外公那時候還小，手藝并沒有傳下來”。
“那你也可以給我說說”。
好好好你呀，我給你說。
這苗族銀飾鍛制技藝，湘省鳳凰縣、貴州省雷山縣地方民間傳統(tǒng)手工技藝，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。
苗族銀飾都是根據(jù)其自身歷史文化演變而成，具有豐富多彩的文化內(nèi)涵，從銀飾的品種、紋飾設計構(gòu)造到制作組裝都體現(xiàn)出濃郁的民族風格和極高的文化品位。
苗族銀飾的加工是苗族民間獨有的鍛制技藝，自古以來都是在家庭作坊，由男性銀匠手工鍛制完成。
銀飾的式樣和構(gòu)造經(jīng)過了匠師的精心設計，工藝流程極其復雜，即使是同一品種，也往往有若干種造型。
論工藝，苗族銀飾鍛制技藝主要有鏨刻和編結(jié)兩種。
根據(jù)鏨刻或編結(jié)工藝的需要，銀匠先把熔煉過的白銀制成薄片、銀條或銀絲，一件銀飾少則需要十多道、多則需要三十多道工序才能完成，包含鑄煉、捶打、鏨刻焊接、編結(jié)、洗滌等環(huán)節(jié)，總體而言，鏨刻工藝的銀飾，銀料多以實心的塊或面材模壓而成，呈現(xiàn)厚重的造型，在銀片上鏨刻精美的紋飾。
編結(jié)工藝的銀飾，銀料是將銀條拉絲而成，通過編絲呈現(xiàn)各式線狀的紋飾，玲瓏剔透。
苗族銀飾在工藝上也有粗件和細件之分。
粗件并不是說銀飾制作粗糙，而是指鍛制一類大工藝，或指大件銀飾，如項圈、壓領、手鐲等;細件是指需要精細加工，或指小件銀飾，其中包括大件銀飾的配件等，如銀鈴、銀花、銀雀.銀蝴蝶、銀針、銀泡、銀鏈、耳墜、戒指等。
但這種劃分并不是絕對的，如大銀角、空心、泡花的項圈，雖是大件，但也需鏨刻等精工細作，更是精致細膩，巧奪天工。2006年納入國家級非遺。
西江的夜景萬家燈火，一座座吊腳樓，遠遠眺望，苗寨星星點點，燈火闌珊，似乎繁星墜落人間。風雨橋在璀璨的燈光下，河水憑添幾分嫵媚和妖嬈。
“觀西江，知天下苗寨”。