021 整個(gè)花樣
一塊塊肥瘦相間的東坡肉在騰騰的熱氣中逐漸清晰。
醇厚、色澤誘人的肉湯給冬瓜均勻上了色，像極了瘦肉。
嫩白的豆腐保持了它原有的樣子，再加上“瘦肉”的對(duì)比下，與肥肉一般無二。
炸過的薄冬瓜皮是真的像肉皮！
這塊冬瓜和豆腐做的“東坡肉”完全可以做到以假亂真了！
遲伊沁今晚一次性做了很多菜品，忙活了很久。
廚房的大廚都感覺自己的認(rèn)知在被不斷刷新，認(rèn)真學(xué)習(xí)中。
外面前來打探消息的下人們卻被那難以描述的氣味熏到作嘔。
遲伊沁剛做完來到堂屋，葉老爺沖她便罵罵咧咧。
“是不是你小子整的幺蛾子，老子一喝酒就吐，吐的比喝的還多！”
“我最討厭的就是不聽話的病人了，但凡葉老爺聽點(diǎn)話，我也不會(huì)出此下策。”
“你還有理了，敢讓老子聽你的話？！”
“...聽聞葉老爺很討厭吃黃豆？”
“那又咋樣？那玩意兒好有啥吃的，不管是炒著吃，還是做成豆腐，都難吃至極！”葉老爺嫌棄極了，臉都可以做表情包了，“吃了就會(huì)一個(gè)勁兒的放屁！”
“葉老爺可愿與我打個(gè)賭？”
“打賭？我喜歡?！?p> “若是我做的黃豆能滿足你的胃，日后你就要乖乖喝藥，如何？”
“那要是你輸了呢？”
“那便同意你喝酒?！?p> “這個(gè)好，來來來！”
葉沐和葉夫人見他答應(yīng)，心里隱隱有些期待，他們可是很相信遲伊沁的。
葉老爺本來是信誓旦旦的，一看菜是一道一道不停地上，轉(zhuǎn)眼桌子都擺不下了，不由得心里一激靈。
“這...這這都是大豆做的？！”有好幾道菜，他連大豆的影子都沒看到。
“那是自然，你們嘗嘗?！?p> 葉老爺夾了個(gè)毛豆，這是能看出大豆的一道菜了。
他咀嚼了幾下，眼睛頓時(shí)亮了，但很快他便收斂了表情。
五香毛豆是用料汁煮過的，味道豐富有層次。
葉家三人將桌上的所有的菜品都嘗了個(gè)遍，味道好極了！
“伊沁，這五顏六色的是什么？”葉夫人好奇的問。
“這是豆腐乳，紅的是紅豆豆腐乳，白的是百方豆腐乳，這青的是青方豆腐乳?！?p> “遲弟，這些叫什么名字??？味道真不錯(cuò)！”葉沐也問道。
“這是豆腐干，那是千頁豆腐、油豆腐、腐竹......”
遲伊沁認(rèn)真地在和葉夫人和葉沐講解，葉老爺?shù)氖謪s悄悄伸向了豬蹄燉黃豆。
葉夫人“啪”的一下將他的筷子打掉了，語氣惡狠狠的，“這道菜你覺得你吃著合適？”
“我覺得...合適?！比~夫人眼神掃來，他馬上改口，“個(gè)屁...”
“渴了喝豆?jié){、豆腐腦或者豆花?！?p> “...哦”
“葉夫人，這道豬蹄燉黃豆是專門為你做的，豬蹄可以美容養(yǎng)顏。”遲伊沁說。
“真的嗎？！這真是太好了！你這孩子太招人喜歡了！”
遲伊沁、葉沐和葉夫人聊得歡，葉老爺吃得更歡。
他一個(gè)勁地夾著素雞，心里沾沾自喜：沒人看到他在吃肉！
“這大豆好吃吧。”遲伊沁猜到他在想什么，畢竟素雞的口感真的像雞肉。
“這也是大豆？！”
“這是素雞，大豆做的?！边t伊沁撇了撇嘴，“認(rèn)輸了嗎？”
葉老爺沒有回答，不停地往嘴里塞著食物，吃得很認(rèn)真的亞子。
半響，“輸了輸了，滿意了吧？！”
“滿意！”
“......”老子的酒??！“那你必須要好好教那幾個(gè)沒用的廚子！”
“行吧?！背闪耍?p> 葉沐悄悄給遲伊沁豎起大拇指。
遲伊沁嘴角一勾，沖他挑了挑眉。
“三位，這桌飯菜雖然好吃，但好東西還沒上桌呢?！?p> 聽她這么說，三人立馬放下筷子，擦了擦嘴，正襟危坐，心里很是期待。
遲伊沁命人見過桌上的菜撤下，重新上菜。
“這就是傳說中的茶餐？！真是色香味俱全啊！”
遲伊沁做的茶菜肴有龍井蝦仁、茉莉鱸魚和烏龍熏雞。
茶餐很有講究，無論你是直接吃下茶粉，還是烹調(diào)茶肴，它都有一定的搭配和禁忌。
做茶肴需要注意茶的特性，不添加味精，不以蔥姜蒜等重味的調(diào)料取勝，也不要過分花哨和夸張。
但它的獨(dú)有的味道卻能在美食獨(dú)占一席之地。
下人們前面上的菜都是茶菜肴，香氣不是很濃郁，但聞起來卻極舒服。
但后面就變了......
各種脹臭味，腐臭味混合，太上頭了！
“遲小子，你這是把茅房炸了嗎？！”葉老爺把鼻子捏得緊緊的。
“...這東西聞著臭，吃著香，不過你不能吃。”
“你以為我想吃?。∮质情L(zhǎng)毛，又是發(fā)黑的，老子要吐了！”
“那正好。”遲伊沁轉(zhuǎn)頭對(duì)葉夫人和葉沐說，“這是臭豆腐，毛豆腐和納豆，真的好吃，試試唄?！?p> 兩人臉一皺，但他們還是信任她的。
于是，他們捏著鼻子，夾了一塊，飛快嚼了幾下便咽下了。
食物殘留的味道在口腔中回蕩，兩人皺得像包子一樣的臉放松了。
好吃哎！
兩人一口接一口。
剛才氣味聞上頭，這會(huì)兒味道吃上頭了。
葉老爺嘴里吃著美味的茶餐，但臉上嫌棄的表情怎么也遮擋不住。
眉毛皺得簡(jiǎn)直能夾死蟑螂。
在他眼里，自己的夫人和兒子正在吃粑粑！
還吃得特別香！??！
“怎么？羨慕了？你吃不著...”葉夫人辣得冒汗，但爽得心情好極了，忍不住想逗逗自家夫君。
遲伊沁：“......”
她看著葉夫人幼稚得像小孩子一樣的行為，真心感嘆葉夫人在不斷刷新自己的認(rèn)知。
葉老爺：“......”
emmm...
他只是想今晚他們夫妻倆兒睡在一張床上，該怎么親熱......
當(dāng)然他不敢說，怕被打...
葉沐和遲伊沁都很羨慕兩人的感情，真的很好。
飯后
“伊沁，我們?nèi)~家也不是很有錢的人家，這點(diǎn)錢你別嫌棄。日后你有麻煩，葉府一定傾囊相助?！比~夫人拿出一張兩千的銀票遞給遲伊沁。
遲伊沁推脫了，她和葉家也算交友了，葉家也就是一般的商戶，兩千兩在現(xiàn)代的現(xiàn)值大概是兩百萬。
這怕是葉家半數(shù)以上的積蓄了吧。
“伊沁，這是你應(yīng)得的，如果不是你，我會(huì)和他一起走的...”她將遲伊沁的手握在手心，親切地拍了拍。
終于，遲伊沁被說動(dòng)了。
“沐兒，送送伊沁?！比~夫人將葉沐推了出去。
葉夫人看著兩人并肩的背影，笑著喃喃自語，“真般配啊...”