第22章 隱世大廚

　　“知道方大廚是因?yàn)檩斄宋迥昵暗膹N藝大賽，被原東家趕出來(lái)才隱世的。

　　今年的廚藝大賽在即，如果我說(shuō)，能讓方大廚贏得比賽，方大廚愿意出世嗎？”

　　墨曉曦的話一針見(jiàn)血，直戳方大廚心底最不愿提及的傷痛。

　　想當(dāng)年，他的廚藝名震京城，就連御膳房也想破格錄取他。

　　可就因?yàn)槭裁床蝗肓鞯陌藝?guó)廚藝大賽，讓他的名聲一落千丈，從此成為京城廚藝界的笑柄。

　　什么隱世，不過(guò)是沒(méi)有臉，再在京城混下去了而已。

　　墨曉曦也正因?yàn)橹肋@其中的深層原因，所以才有信心請(qǐng)他再次出山。

　　這種人，不是因?yàn)榭雌屏思t塵才隱世的，而是因?yàn)闆](méi)看破紅塵才隱世的。

　　只要讓他有機(jī)會(huì)再一次站在紅塵之巔，相信他的心，不會(huì)不動(dòng)搖。

　　果然，墨曉曦看方大廚的臉上，除了有些壓抑的不悅，眼中還有一絲希望的期許。

　　“知道方大廚不愿提起這段舊事，也知道方大廚曾經(jīng)受過(guò)傷害，一定不想再受一次傷害。

　　本店雖然還沒(méi)開(kāi)張，但小女子在廚藝方面還有些見(jiàn)解，不如借您家的廚房一用，等看過(guò)小女子的廚藝，大廚您再?zèng)Q定，要不要跟著小女子出世如何？”

　　方大廚打量著眼前年紀(jì)不大的小姑娘。

　　年紀(jì)輕輕卻信心滿滿，跟他年輕的時(shí)候，如出一轍。

　　可惜啊，越是自信的人，從高處衰落下來(lái)的時(shí)候，越是難爬起來(lái)。

　　方大廚側(cè)了側(cè)身子：“姑娘請(qǐng)吧?！?p>　　他有些好奇，這個(gè)信心滿滿的小丫頭，廚藝如何。

　　墨曉曦進(jìn)了廚房便直接挽起了袖子，既然想請(qǐng)隱世大廚出山，就必須拿出看家本事征服人家才行。

　　別的不敢說(shuō)，以前上大學(xué)的時(shí)候，選修過(guò)廚藝課，連某廚師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的頂級(jí)大廚都夸贊她的刀工好，她自然也有信心，通過(guò)刀工征服方大廚。

　　刀工，是廚藝的基礎(chǔ)，也是最考驗(yàn)人的地方。

　　說(shuō)難不難，說(shuō)簡(jiǎn)單不簡(jiǎn)單，想要方大廚另眼相待，她就必須要做得完美。

　　墨曉曦從一堆食材里，挑選出了一個(gè)土豆。

　　都說(shuō)切土豆絲最考驗(yàn)刀工，方大廚背手站在灶臺(tái)邊，看墨曉曦從容地取了把刀，然后深吸一口氣，打量了一下手中的土豆，便果斷下刀。

　　刀尖和菜板碰觸，發(fā)出清脆的篤篤聲，連綿不絕。

　　刀工的評(píng)判，一看速度二看效果。能切得多薄、切得多細(xì)，是判斷刀工是否過(guò)硬的標(biāo)準(zhǔn)。

　　有些大廚，能把土豆片切得薄如蟬翼，卻無(wú)法切出同樣薄的土豆絲，想要長(zhǎng)寬等薄，需要?dú)v經(jīng)十幾年，甚至幾十年的努力。

　　而墨曉曦切的土豆絲……

　　片片薄的能透出菜板上的紋路不說(shuō)，就連寬度，也是同樣的薄度。

　　方大廚心里，暗暗道了一聲厲害。

　　這小姑娘看起來(lái)剛剛及笄，怎么可能這么年輕，就練成了這樣的刀工？

　　方大廚倒吸了一口冷氣，青出于藍(lán)而勝于藍(lán)，現(xiàn)在的年輕人，真是不簡(jiǎn)單啊。

　　停手，刀落。

　　墨曉曦拿了雙筷子，輕輕夾起一根土豆絲。

　　“方大廚覺(jué)得，如何？”