第二十章 日記，土豆，紅燒肉
壬辰年，大暑。
壬午日
雞絲涼面做法：老母雞雞腿去骨扯皮，或雞脯；涼水下鍋，數(shù)段大蔥生姜，加些許花雕去腥。青瓜蘿卜小蔥切絲，備香醋花椒油鹽糖，蠔汁，水及香辣紅油調(diào)汁。堿水面下過(guò)，水開(kāi)撈出過(guò)涼，扯雞肉成絲，拌勻調(diào)汁青瓜蘿卜小蔥。
口感清涼爽脆，消暑開(kāi)胃，燕子很愛(ài)吃，但師傅自己就吃了兩大碗，現(xiàn)在鍋底空空。
牛。
打坐通靈氣三個(gè)時(shí)辰，無(wú)果，徐聽(tīng)南喊我做飯。
紅燒肉做法：不會(huì)，炒糖色失敗，飛油四濺，我們仨嗷嗷亂叫。
午飯：米飯就咸菜
打坐三個(gè)時(shí)辰通靈氣，無(wú)果，做晚飯。
晚飯吃山下白大娘送的羊蝎子，不好吃，和柳莊里廚子做的差上起碼四五個(gè)檔次。
我吃了三大碗。
癸未日
日出打坐，無(wú)果。
紅燒肉炒糖色方法有油水混合炒，油炒，水炒三種，感謝酒鋪的老板告訴我。
燕子御氣愈發(fā)精進(jìn)，我吃飯的碗上下紛飛，好再最后她氣機(jī)不足，瓷碗掉在頭上，給她差點(diǎn)砸暈過(guò)去。徐聽(tīng)南哈哈大笑，我發(fā)現(xiàn)師傅這人似乎沒(méi)什么正經(jīng)事干，每天都在混吃等死。
午后繼續(xù)打坐，開(kāi)心，似乎有些天庭松動(dòng)的感覺(jué)。
另：是假的，那只蟲(chóng)子在我頭頂爬了一個(gè)時(shí)辰。
冰釀梅漬番茄做法：小番茄過(guò)滾水，剝皮，糖水燒煮話梅，加張大爺送的蜂蜜和李大娘送的蜜桃一齊浸泡，用冰塊一震，清甜口，消暑。
我好厲害，干脆下山當(dāng)廚子吧。
夜晚打坐，無(wú)果。
燕子做噩夢(mèng)，半夜來(lái)我房間打了地鋪，抓著我手睡了一晚。我很突然好奇徐聽(tīng)南睡覺(jué)打不打呼嚕。
癸未日
下山買(mǎi)排骨，賣(mài)菜大娘的小女兒一直都不好意思見(jiàn)我，今天她媽著涼在家休息，小姑娘臉紅著把肉賣(mài)給了我。
這讓我很難辦，我本來(lái)還想試試砍價(jià)呢。
但在下果然風(fēng)采不減當(dāng)年。
打坐，無(wú)果。
和徐聽(tīng)南磕了半個(gè)時(shí)辰的瓜子，這家伙在大白天就開(kāi)始喝上酒了。喝完后硬要拉著我去后院栽黃瓜，這真是鬧笑話，柳府雖家破人亡，我柳長(zhǎng)青能洗衣做飯掃屋，但這農(nóng)活，那是絕對(duì)絕對(duì)不可能干的。
甲申日
栽黃瓜。
乙酉日
為了練習(xí)以后做紅燒肉的糖色，先拿徐聽(tīng)南種的地瓜來(lái)練練手。
用冰糖炒，變?yōu)樘窍r(shí)轉(zhuǎn)小火，冒小泡，大泡，大泡轉(zhuǎn)小泡。哦，水炒的話還有糖水，掛霜，拔絲，琉璃，嫩汁，糖色好幾個(gè)階段，拔絲階段做拔絲地瓜蘋(píng)果都可以，琉璃階段做冰糖葫蘆。
打坐。
打坐。
我看到一個(gè)土豆從窗戶外面飛過(guò)去。
可能是找到自己擅長(zhǎng)的事情了，燕子好努力啊。只有徐聽(tīng)南是廢物，但是是個(gè)很厲害很厲害的廢物。
丙戌日
我種的黃瓜沒(méi)有長(zhǎng)大，師傅讓我拉一泡屎當(dāng)養(yǎng)料。我們互相毆打了一拳，沒(méi)打過(guò)，狗女人竟然用靈氣。
下山買(mǎi)菜，今天賣(mài)排骨的大娘出攤了。
砍了半文錢(qián)，功力仍需精進(jìn)。
打坐。
是真有人要害柳家，還是我多心了？李玉曉要是知道我死了會(huì)不會(huì)傷心，應(yīng)該不會(huì)，她大概只會(huì)憤怒，不愧是鐵了心想進(jìn)朝廷的女人。也許李家有人看不慣聯(lián)姻？不，魚(yú)龍會(huì)的消息都是在刑部手里，不行，信息太閉塞了，還是要找她幫忙。
打坐。
徐聽(tīng)南大半夜不睡覺(jué)又來(lái)找我喝酒，走開(kāi)，女人都是耽誤我修煉的累贅。
另：師傅說(shuō)我還沒(méi)開(kāi)運(yùn)算不上修煉，可惡。
另：這酒真好喝。
戊子日
紅燒肉做法：五花肉切塊，飛水，煸炒掛炒好的糖色；大料桂皮香葉煸炒，肉二次回鍋，姜蔥黃酒，開(kāi)水醬油鹽糖，小火慢燉一個(gè)時(shí)辰。酥爛軟糯，瘦肉不塞牙無(wú)豬肉臭的肉香，彈牙的薄薄一層肉皮，肥肉燉的軟爛不膩，肉汁吸滿，酒香肉香。
燕子竟然能吃完一整碗飯，我突然覺(jué)得好驕傲。
打坐，不明白自己為什么感受不到靈氣。王武之前同我說(shuō)過(guò)我僅有劍形卻內(nèi)力薄弱，可能就是因只有學(xué)劍的感受合悟性，但無(wú)練功的天賦。
想去青樓。（劃掉）
黃瓜長(zhǎng)大了一點(diǎn)，很開(kāi)心。又下山砍了價(jià)，大娘可能下次就要提刀來(lái)見(jiàn)了。
去涼山獵了只兔子和狍子，也許是因?yàn)樯街忻瞳F少了不少的緣故，現(xiàn)在這些東西有些泛濫的跡象。
午夜，我看見(jiàn)三只土豆從我窗邊飄過(guò)。
己丑日
蘿卜喜葷，可以跟肉做搭配；柚子皮橘子皮有去腥功效，可惜北地?zé)o鮮魚(yú)貝蚌。
好累，不想打坐了。
做了頓餛飩，面皮有些破損，下次改進(jìn)。
打坐。
夢(mèng)見(jiàn)了柳亦，只是一直看著我，一句話也不說(shuō)。
想起了楊老頭，他七十歲了都那么帥，年輕時(shí)也一定是個(gè)頂呱呱的人物。說(shuō)來(lái)，如果真有地府閻羅，荷香雪柳會(huì)不會(huì)在那面也一直斗嘴？
燕子又來(lái)我房間打地鋪了，她說(shuō)她這幾天一直夢(mèng)見(jiàn)柳莊被焚毀的景象。
午夜，我從我窗戶邊飄過(guò)。
庚寅日
和徐聽(tīng)南做了一個(gè)象棋棋盤(pán)，下了一上午棋，這家伙被我殺的落花流水，十八比零。
下午，棋盤(pán)不見(jiàn)了。
另：我在后山的小河里發(fā)現(xiàn)了殘破的‘馬’。
做紅燒肉的油可以先用小蔥炸熟，這樣油會(huì)更香。
我和徐聽(tīng)南砍了兩根竹子，做了釣竿去釣魚(yú)，她釣魚(yú)也釣不過(guò)我，做窩，牽引的功夫都差了不少。我嘲諷她，她無(wú)能為力。
另：長(zhǎng)河倒掛，天上下魚(yú)了。
紅燒鯉魚(yú)做法：烹調(diào)前要碼鹽，姜蔥黃酒去腥，熱鍋涼油，輕炸魚(yú)，煸五花肉借肉味，放香菇，加醋醬油加水放魚(yú)燉。大火燒魚(yú)，淋燒，分三次加糖，糖要突魚(yú)鮮?？上o(wú)冬筍，不然味道更美。
打坐。
我放棄了，等斷塵山那面給我開(kāi)運(yùn)，在此之前，每天先熟悉下紅骨。
辛卯日
這刀有點(diǎn)可怕，有的時(shí)候像是有了自己想法一樣，修成人仙，連遺骸都有這么大的能量嗎。
天下十大利器之六，謝謝師傅，徐聽(tīng)南別的不行，但好東西真不少。
跟燕子講了講這把刀，感覺(jué)她差點(diǎn)惡心得吐出來(lái)。
想去青樓。
賣(mài)排骨的大媽派出了她的女兒跟我對(duì)峙，小姑娘今年十三歲，一見(jiàn)我就臉紅。
很可愛(ài)的姑娘，我一個(gè)人能砍五十個(gè)。
午夜，土豆成群結(jié)隊(duì)的從我窗戶邊飄過(guò)。