農(nóng)家小炒鴨

　　今日菜譜：農(nóng)家青椒炒鴨+鴨架冬瓜湯

　　因為前幾天的菜品偏清淡加上小男孩好幾天沒有來了，今天小白決定做個下飯的。

　　農(nóng)家小炒鴨選的是仔鴨炒出來肉才不會那么老口感更嫩一點。把處理好的鴨把鴨胸肉拼下來留下鴨架，鴨架骨頭太大不好宰可以留出來熬湯。把鴨胸肉切不規(guī)則的丁，其他部位的鴨肉切小塊。

　　把處理出來的鴨架放入湯鍋大火熬煮。

　　鍋內(nèi)一點點油，倒入切好的鴨肉爆煎。放入料酒和少量鹽去腥，中途偶爾翻動防止糊鍋，一直煎到鴨子熬出來的鴨油變透明撈出控油備用。

　　這時候準(zhǔn)備配料。

　　二荊條長長的辣椒切筒丁，子姜也切長長的細(xì)絲，紅紅的農(nóng)家泡椒和泡姜切沫，姜蒜也切沫。

　　鍋中燒辣倒入熱油，放入豆瓣醬爆香倒入姜蒜沫和泡椒泡姜沫變色后倒入鴨肉快速翻炒片刻倒入準(zhǔn)備好的辣椒和子姜調(diào)味：放鹽、蠔油、一點味精、料酒、快速翻炒片刻就起鍋裝盤。一盤麻辣下飯，色澤紅亮的農(nóng)家小炒鴨就好了。

　　湯鍋內(nèi)鴨架已經(jīng)熬出一點奶白色，這時候把切好的冬瓜倒下去同煮，煮到冬瓜變軟熟了放入鹽和雞精調(diào)味一碗鴨架冬瓜湯就好了。

　　可能因為今天的是一道家常菜，生意特別的火爆。小白和趙宇忙的手忙腳亂的，不知不覺就到了快要關(guān)門了。

　　“客人終于少一點了，小白姐你在請一個人幫忙吧我都要累壞了！”趙宇抬抬肩膀說到

　　“我也想也，那這樣吧伙食咱就不包了拿那一份在請一個幫手。“小白認(rèn)真的想了想說到

　　“不行不行，我一點都不累小白姐我精神很好的。沒了吃的我就沒動力呀！”趙宇馬屁的回答

　　“真的嗎，我還可以在考慮考慮了？”

　　“不用不用考慮的！”趙宇嚴(yán)肅的說

　　小白還想逗逗趙宇突然抬頭看見小男孩在玻璃門外面還有年紀(jì)的女人他們走了進(jìn)來。

　　看著小男孩眼角還掛著淚，小白走到冰箱哪里拿了一瓶果汁給他，她媽媽動了動嘴還是沒說什么。小男孩接過悶悶的說了一句謝謝。

　　“我們要搬家了，他哭著鬧著非要過來，怕白天耽擱你們就現(xiàn)在過來”她媽媽解釋道

　　“搬家嘛？”小白問

　　趙宇走過去拉著小男孩去旁邊桌子看電視去了。

　　“是呀出了這種事，不搬家孩子們生活總會被打擾，換個環(huán)境會會好一點。謝謝你之前開導(dǎo)他，之前的是渾渾噩噩的過每一天根本沒有注意到他后來說起來也是他來安慰我我才想通了。

　　那火就是個意外她奶奶才從老家上來不怎么會用煤氣灶，她燉著湯抹布放的近慢慢的就燃起來了，我?guī)е妹盟撕髞砭鸵话l(fā)不可收拾了。

　　我刨腹產(chǎn)傷口化膿不敢動，他們背我出去了回去抱妹妹結(jié)果煤氣突然炸了然后…………”女人一直啜泣著

　　“你知道嘛我見過她女朋友了。一樣那么難過那么頹廢她要很久很久才能走出這個打擊，更不要說那個英雄的爸爸媽媽。

　　我希望你們雖然搬家了也能常常帶妹妹去見見他的爸爸媽媽，讓他們看看自己兒子救下來的希望妹妹身上帶著很多人的希望和期望。

　　也希望你目光也能留在哥哥身上一部分他是很好的孩子。每個孩子都是天使都應(yīng)該好好的呵護(hù)”小白看著女人認(rèn)真的說。

　　女人抬起頭認(rèn)真的大量著小白，然后喃喃道“好，謝謝你”

　　坐著平靜了一會心情，女人招手讓小男孩過來說準(zhǔn)備回去了。

　　小白看著母子倆牽著手走到玻璃門突然小男孩轉(zhuǎn)過身來“姐姐，你要記得我我叫張澤雨我長大也會當(dāng)消防員！”

　　小白從玻璃反射看見女人又淚流滿面了。

　　“澤雨呀，潤澤大地。長大一定會有出息的”小白喃喃道。

　　人生就是一個圈，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)或者因果就在身邊。