第36章 G市春節(jié)的年果子
盧輕寒在放假前已經(jīng)訂好了火車票，一放假直接回了G市。
到家的時候，小姨也在，正和母親一起揉面準備炸年果子。
G市的年果子是家家都必備的年貨，這些年開始，每到春節(jié)將近，在超市和市場都有炸好的年果子售賣，只是味道沒有自己做的好吃。所以每年母親都會和小姨一起做一些。
年果子有好幾種：甜味的江米條、咸香的三角酥和芋頭丸子，其中芋頭丸子最麻煩，要先把芋頭帶皮煮熟，再把皮剝了搗爛，和入米粉面粉加各色香料揉軟了，搟開，再切成丁，一個一個地放在手心，細細地揉成直徑只有半厘米大小的細小丸子，再放入鍋里炸至金黃。
放料和揉面也很講究，弄不好就會硬如石子，無法下口。
現(xiàn)在市場上已經(jīng)很少有賣這樣細小酥脆的芋頭丸子了，大都為了省事，切成了小長條，改叫芝麻酥銷售，吃起來有些像三角酥，和芋頭丸子的酥脆味道差了許多。
而帶著糯米香甜味的江米條，更美的吃法是酒釀蒸蛋。
酒釀蒸蛋的做法并不復雜：將釀好的清甜糯米酒放入湯碗，將雞蛋完整地敲入碗中，放入炸好的江米條蒸熟。
蒸好的酒釀蛋白皙瑩潤，江米條金黃軟糯，酒釀清澈甘甜，透著清新的糯米香，用勺子剖開雞蛋，蛋黃里也透著米酒的清甜。
在過去，G市很多人家都會用酒釀蒸蛋招待春節(jié)初次登門拜年的客人。
“媽，我回來了！”盧輕寒拖著行李進門。
“暖暖回來啦？”小姨和母親看見盧輕寒進家門，都十分高興。
“哪天回來也不說一聲，我去接你?！敝x婉儀一邊揉著面一邊輕輕責備。
“我都這么大了，自己打個車就回來了，不用接。這是要準備做江米條和芋頭丸子？等我洗洗手也過來幫忙。”盧輕寒把行李放到自己臥室，洗了手就出來。
“寒假放幾天？過兩天去小姨家吃飯？”小姨笑著問。
“二十多天，好呀，小姨做的菜最好吃了！”盧輕寒笑著答應，卷起袖子幫著揉芋頭丸子。
“今天太忙了，晚上隨便煮點米粉吃，明天再去買些你愛吃的菜。”謝婉儀笑著說。
“好，一會炸好了果子我要吃一些，也就不餓了?！北R輕寒笑。
“姐，春節(jié)帶著暖暖去我家，一起過年怎么樣？”小姨笑著和謝婉儀商議。
“還是不去了，你家里公公婆婆一大家子，你哪里忙得過來，有暖暖在家陪我，我們娘倆一起過年也挺好的，年初二你帶著甜甜和他爸爸一起過來，我們出去找個好點的餐廳吃飯?！敝x婉儀微笑著搖頭。
盧輕寒也笑著說：“是啊，小姨，年初二我們再聚，我給甜甜妹妹帶了條圍巾，她上次說這邊的圍巾沒有我在BJ買的好看，這次給她帶了一條，一會幫我?guī)Ыo她?！?p> “暖暖對甜甜真好，謝謝你了，她知道你給她帶禮物肯定高興。”小姨笑著道謝。
三個人一起說說笑笑把年果子都炸好，給小姨裝了幾包帶走，剩下的都用塑料袋裝好，放入密封的鐵皮罐。南方天氣濕潤，油炸的年果子如果不密封裝好，受了潮就不好吃了。
吃過晚飯，趁收拾東西的時間，盧輕寒給唐秀打了個電話，告訴她已經(jīng)回家了，明天過去看盧承。
唐秀聽她回來也很高興，又問：“我家徐弦說了什么時候回來嗎？”
盧輕寒說：“他說所里還有個項目在趕進度，可能要過年前一天才能到家?！?p> 唐秀嘆道：“還是女兒好，一放假就知道回家，我家徐弦每年都要快過年才能到家?！?p> 盧輕寒笑道：“唐姨，徐弦一向如此，您別嘆氣，我明天過去陪你。我先掛啦，明天過去再聊。”
盧輕寒掛了電話，先去洗了個澡，穿好睡衣去了母親的臥室，母女兩個倚在床頭聊天。
“媽，我過四級了，這次期末考試也挺順利，應該考得比上學期好很多?！北R輕寒微笑著向母親匯報自己的學業(yè)情況。
謝婉儀溫柔地笑了笑：“暖暖，你一直很懂事，學習上的事從來沒有讓媽媽操過心，媽媽很放心。你一個人在BJ，要好好照顧自己的身體，別熬夜，腸胃不好少吃涼的?！?p> 盧輕寒抱住母親的胳膊笑著說：“好的，媽，我會的，太涼的東西我也不愛吃。你的胃不好，自己也要注意。”
“嗯，媽媽在家會照顧自己，在學校有沒有交男朋友？”謝婉儀突然問。
盧輕寒見母親突然問起這件事，有些臉紅：“沒有，媽，我學習一直很忙，沒時間交男朋友?！?p> 謝婉儀語重心長地叮囑：“你現(xiàn)在也快20歲了，是大人了。媽媽不是反對你交男朋友，我只是聽說現(xiàn)在大學越來越開放，有不少大學生未婚同居。你自己交友的時候一定要放亮眼睛，不要被人騙了，要潔身自好?！?p> 盧輕寒紅了臉輕聲說：“媽，我會注意的，不會亂交朋友，現(xiàn)在每天都是跟淼淼一起吃飯上自習，她學習比我還好，年年都拿獎學金?！?p> 謝婉儀點頭：“媽知道你是有分寸的孩子，只不過是啰嗦幾句。徐弦，他沒有對你怎么樣吧？”
盧輕寒嘆氣：“媽，你是不是就怕我跟他談戀愛？我跟他真沒什么，他現(xiàn)在在J所讀研，住在玉泉路的研究生宿舍，離我們學校很遠，我們很少見面了?！?p> 謝婉儀仿佛松了口氣，溫和地問道：“明天想吃什么？媽一早去菜市場買點新鮮菜回來給你做?！?p> 盧輕寒笑道：“我早餐想吃燙皮，中午我要出去和同學吃飯，晚上再回來陪你吃晚飯。”
謝婉儀知道盧輕寒這是要去看盧承，找了個借口而已，點頭：“好，媽明天一早去給你買燙皮?！?p> 第二天一大早醒來，謝婉儀已經(jīng)去小區(qū)附近買了盧輕寒愛吃的蒸燙皮。
蒸燙皮是G市的特色小吃，有些類似廣東的腸粉，是將大米泡軟后磨成米漿，再加一些特色的香料制成的，都是手工現(xiàn)蒸：先將米漿放入一個刷了底油的圓形簸箕內(nèi)，將米漿刷開，略略搖成薄薄的一層，放入鍋中蒸一兩分鐘就直接揭起，再卷上一些G市特有的腌菜、酸豆角、豆干絲、辣醬等，切成三段一寸來長的小卷，整齊地碼在盤子里，色澤鮮亮，口感軟糯，是G市本地人最常吃的早點。
盧輕寒喝了一杯牛奶，將蒸燙皮吃了，把買的玩具放入背包，直接坐車去看盧承。