“看起來還是沒滿過章政先生的法眼呢，在這道菜品中，我其實(shí)是添加了雙層的食用膠基！”
項(xiàng)莊在意識(shí)到自己的烹飪思路已經(jīng)完全被章政先生捕捉到后，這才將自己菜品中僅存的最后一層神秘的部分給揭露了出來。
“其實(shí)由于我的這道菜品中完全不含魚肉本身，只是通過捶打的方式將魚肉的滋味附加在了食用膠基中，因此這種魚肉殘留的鮮味也會(huì)很快地喪失，因此我又在食材的外層多裹了一層食用膠基，用以保鮮，...
“看起來還是沒滿過章政先生的法眼呢，在這道菜品中，我其實(shí)是添加了雙層的食用膠基！”
項(xiàng)莊在意識(shí)到自己的烹飪思路已經(jīng)完全被章政先生捕捉到后，這才將自己菜品中僅存的最后一層神秘的部分給揭露了出來。
“其實(shí)由于我的這道菜品中完全不含魚肉本身，只是通過捶打的方式將魚肉的滋味附加在了食用膠基中，因此這種魚肉殘留的鮮味也會(huì)很快地喪失，因此我又在食材的外層多裹了一層食用膠基，用以保鮮，...