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逍遙漁村

第一百三十二章 清蒸了

逍遙漁村 我的小面包 2056 2020-11-10 12:00:00

  還沒有到碼頭的時候,就淅淅瀝瀝的下起了小雨,不過這也擋不住王云明的熱情,帶著王強(qiáng)去了長青巷。

  “果真有啊,走,弄點(diǎn)嘗嘗”。王云明到了長青巷,果然看到有一家自釀酒的鋪?zhàn)?,欣喜的拎著酒桶就過去了。

  “老板,是不是純糧食釀造的”。王云明問道,聞著那香味,倒是不錯。

  “肯定的,別看我們店鋪小,可幾十年的老店了”。老板笑著接過來酒桶,開始裝酒。

  王云明點(diǎn)點(diǎn)頭,說:“那是,我可是喝了幾十年的酒了,酒的好壞,我一抿就知道,好的話,我下次還來”。

  王強(qiáng)對于白酒,沒有多大的興趣,老爹倒是喝白酒,不過最近有戒酒的跡象。

  老媽的阻止,以及駕駛員的責(zé)任,讓王滸最近喝酒的次數(shù)和量,都少了,這是喜成樂見的,自然是要支持。

  王強(qiáng)買了一個多功能的榨汁機(jī),就回去了。長青巷這邊有點(diǎn)遠(yuǎn),耽誤的時間久了,老爹會罵人的。

  王勇去的地方,則是近多了,海鮮多得是,所以他買了些牛肉和羊肉,準(zhǔn)備回去做給爺爺吃,補(bǔ)身子。

  “王鷹哥,你不買點(diǎn)嗎”?王強(qiáng)去的地方太遠(yuǎn),王勇就沒有跟著去,于是拉著王鷹來市場這邊了。

  “我,我”。王鷹很是糾結(jié),說實話,他手里倒是有一點(diǎn)錢,之前打掃衛(wèi)生的那幾天,村長并沒有讓他白干,而是發(fā)了工資的,可是,也不多??!

  在船上工作很好,他很喜歡,可惜,工資要下個月才發(fā),況且那些錢,還要留著吃早飯呢,花完了要餓肚子的。

  “老板,來二斤肉,要五花肉啊”!王勇來到攤位上,選了一塊上好的五花肉,稱完以后,就包了起來。

  “王鷹哥,這個呢,算是我借給你的,等你發(fā)工資,要買三斤給我哦”!王勇笑著,把肉塞到了王鷹的手里。

  “一定,一定,我肯定會還你的”。王鷹感激的說,他沒想到,王勇會是給他買的。

  之前那段時間,在海灘那里,王鷹是可以撿到一些蟶子螃蟹之類的海鮮的,但是肉食,卻是好久都沒有吃過了,當(dāng)然前兩天王海宴請的那次不算。

  看著肥瘦相間的五花肉,王鷹好像看見了軟糯的紅燒肉,在朝自己招手呢,口水都要出來了。

  很快,王鷹兩人就回來了,等王強(qiáng)兩人也回來的時候,王海也已經(jīng)把海鮮都賣完了。

  “回家嘍”!忙碌了一天,終于要回家了,眾人都高興不已,而且,王海承諾的兩百塊錢現(xiàn)金,也提前發(fā)放了。

  “李姐,你也來了啊”!王海到家的時候,發(fā)現(xiàn)李麗也來了,速度很快??!

  “那是,來得早,可以蹭到晚飯啊”!李麗笑著說,她傍晚的時候,就已經(jīng)到了。

  “對了,黃油蟹呢”?李麗問道,她來這里,一半的原因是來看黃油蟹的,這個季節(jié),還能逮到黃油蟹,不容易??!

  要知道,黃油蟹一般是夏季的時候最多,這個時候的,也許就是那個時候變異,然后活到現(xiàn)在的呢。

  “諾,在這呢”。王海打開拎著的網(wǎng)兜,里面一個金黃色的螃蟹,拿了出來。

  李麗捏住螃蟹,仔細(xì)看了起來,說:“不錯,黃油蟹不假,品質(zhì)倒是差了點(diǎn),不過這個季節(jié)黃油蟹少,價格應(yīng)該還能貴一些”。

  “姐姐,這個螃蟹真漂亮啊,能不能養(yǎng)起來啊”!王薇跑過來,拿著螃蟹,好像玩具一樣。

  李麗笑著說:“這可不是玩具啊,自然是不能玩的,不過這東西倒是不好養(yǎng)啊”!后半句話倒是對王海說的。

  她知道王海這里有養(yǎng)殖池,而且養(yǎng)出來的海鮮,品質(zhì)都還不錯,可是這黃油蟹就不一樣了,首先,這里的環(huán)境就不行,還有就是技術(shù)條件不行,養(yǎng)殖出來的,和野生的,品質(zhì)相差太大。

  “這個東西,好吃嗎”?殷雅問道,看起來很好看的樣子呢,而且在最南方那里很流行,這里人吃的倒是不多。

  “要不,咱們清蒸了嘗嘗”?王海說道,其實這也是問老媽的,因為這黃油蟹的價格不便宜,一般來說,太貴的海鮮劉霞都不讓吃的。

  不過,殷雅開口了,那么,就有機(jī)會了。

  果然,劉霞松口了,說:“要不,清蒸一只嘗嘗也行”。

  王海偷笑了一聲說:“媽,李姐來了,這可是貴客呢”。

  來的次數(shù)多了,劉霞也是知道李麗做什么的了,而且之前買漁船,她也是幫了大忙的了。

  于是劉霞改口道:“那就蒸兩只,哎,算了,三只都蒸了吧”。

  明顯的,劉霞說著,還是有點(diǎn)肉疼的。

  “額,那個王海兄,要不,不吃了吧,我剛才看了看好貴的,一兩千塊錢一只呢”。剛才李麗沒有說具體的價格,殷雅百度了一下,明顯的,這么貴,按只來賣的。

  “沒事,一共就三只,根本不好賣的,太少了”。王海給了一個放心的眼神,安心。

  倒是李麗也有的不好意思了,明明說是來收購黃油蟹的,現(xiàn)在好了反倒是成吃的了。

  因為黃油蟹清蒸的方法和一般的大青蟹,不大一樣,所以是單獨(dú)蒸的。

  黃油蟹因為連腿都是油脂,所以清蒸的時候,如果腿斷了,那么,油脂就會流出來的,營養(yǎng)大減啊!

  所以,清蒸之前,要把黃油蟹放進(jìn)冰箱里,冰凍一小會,把它凍暈了,然后再放進(jìn)去蒸,不然,胡亂跑的話,很容易把腿弄斷的,那樣,油脂流失,就不好吃了。

  王海在船上的時候,就挑了幾條大的帶魚,留著帶回家吃的。

  寬一點(diǎn),肉厚的帶魚,可以做個紅燒的,放一點(diǎn)辣椒,非常的入味。

  窄一點(diǎn)的,可以剁成塊,然后加調(diào)料腌制一會,然后拍上淀粉,下油鍋干炸,那樣做出來的酥脆好吃。

  很快,清蒸黃油蟹就出鍋了,帶魚也已經(jīng)做好了,加上劉霞之前準(zhǔn)備好的飯菜,可以開飯了。

  “小雅,小麗,你們吃,這螃蟹看著就好看,肯定也好吃”。劉霞熱情的招呼著,哎,都是不錯的女孩子??!

  鑒于老媽有點(diǎn)高血壓,王海把螃蟹分成兩半,自己和老媽一人一半。

  

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