轉(zhuǎn)眼又快到中秋佳節(jié)，寶寶也已經(jīng)一周半超過(guò)了，可以吃各種輔食。今年中秋節(jié)我不準(zhǔn)備買月餅，想要自己DIY，可是又沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，于是求助了萬(wàn)能的佳慧。
“佳慧，你會(huì)做月餅嗎？”
“沒(méi)做過(guò)，但可以嘗試。”
“今年我不想買月餅了，想自己做些給寶寶吃?！?p> “可以?。∵^(guò)兩天我們研究研究?！?p> “ok”
“葉子，去我家做月餅呀！”兩天后我?guī)殞氃跇窍峦嫠?，遇上了剛采?gòu)回來(lái)的佳慧，看她大包小包的拎著，我好奇地問(wèn)她：“你都買的啥？這么多東西！”
“做月餅的食材，模具啊！”佳慧笑瞇瞇地解釋道。
“你效率也忒高了！”我不禁給她豎起了大拇指，越發(fā)的佩服她。
“走吧！”
“來(lái)了！”
說(shuō)干就干，我?guī)е鴮殞氁黄鹑チ思鸦奂摇?p> “天天乖哦！媽媽跟阿姨做月餅給你吃，你自己在這里玩玩具哈！”安排好寶寶，我來(lái)到餐桌前。
“我看過(guò)網(wǎng)上教程，有好幾種做法，廣式月餅簡(jiǎn)單些?！奔鸦劢o我說(shuō)了下她的想法。
“嗯，廣式的好吃，我也喜歡廣式，那到底怎么做呢？”我一聽(tīng)是廣式的，也開(kāi)心起來(lái)，更虛心請(qǐng)教她。
“你來(lái)看！”佳慧一邊打開(kāi)手機(jī)，一邊招呼我看教程：
76g月餅糖漿，加入26g色拉油，120g低筋粉，翻拌均勻抓捏成團(tuán)，將月餅皮用保鮮膜包好，靜置一個(gè)小時(shí)待用，咸蛋黃大火蒸10分鐘后取出待用。
將月餅餡分成每個(gè)20g的小圓球，壓扁月餅餡包入咸蛋黃，收口搓圓后待用，將醒發(fā)后的月餅皮分成20g一個(gè)的面團(tuán)，搓成圓球、壓扁、放餡、包餡、收口搓圓。
月餅胚放入月餅?zāi)＞叨ㄐ?，放入烤盤，同時(shí)預(yù)熱烤箱，表面刷上蛋黃液，然后放入預(yù)熱好的烤箱上下火200C，烘烤20分鐘左右即可。
看完教程，我跟佳慧就開(kāi)始著手準(zhǔn)備，取出食材，上稱稱出克重，一步一步按步驟進(jìn)行，做了各種花樣，因?yàn)榧鸦圪I的模具太漂亮了，各種各樣的，我們都想嘗試一下。
但是畢竟是第一次做，好多地方總是不記得，總是要看手機(jī)，所幸忙活了半天最終成品還不錯(cuò)。
“哈哈哈哈哈”我忍不住笑了起來(lái)。
“你笑啥？”佳慧一臉疑惑地看著我。
我把她拉到試衣鏡前，她自己照著鏡子，發(fā)現(xiàn)自己變成了小花貓，也不自覺(jué)地笑了起來(lái)。
臺(tái)面收拾干凈后，月餅也出爐了。許是餓了，亦或是等不及檢驗(yàn)成果，我趕緊拿了一塊嘗了嘗，“嗯，真不錯(cuò)！”
“得放涼了吃，最好放了回油后更好吃！”佳慧看我狼吞虎咽的樣子，笑著解釋道。
打包好了后，佳慧給了我許多。“要不了這么多，我就拿幾個(gè)過(guò)節(jié)就行了?！?p> “你不是愛(ài)吃嗎？多拿些，我對(duì)這個(gè)也就那么回事，我留幾個(gè)就行了?！?p> “那你還買這么多材料？”
“這不是某人說(shuō)想做月餅嘛！”
“嘻嘻”我臉一紅，不好意思起來(lái)。
說(shuō)實(shí)在的，我真的佩服她，行動(dòng)力比我強(qiáng)多了！我得向她學(xué)習(xí)。