店鋪很快就布置妥當(dāng)了，人員也都就位了。思語這幾天除了忙著教兩位廚師做菜以外，還和吳先生一起討論菜品定價(jià)的問題。
“奶油蛋糕、奶油水果沙拉這些菜品是要現(xiàn)做現(xiàn)吃的，不能存放，所以我想每天限量供應(yīng)，且需要提前預(yù)約，如果預(yù)約數(shù)量不足供應(yīng)數(shù)量，那么多出來的就可以賣給沒有預(yù)約的人。”
“在下和兩位掌廚師傅討論過了，一整份蛋糕的成本大約是一百二十文錢，一份奶油水果沙拉的成本大約是十文到十二文。”
“一整份蛋糕分為八小份，每份定價(jià)二十文，奶油水果沙拉每份定價(jià)十五文，吳先生覺得如何？”
吳佑儒的手指在算盤上扒拉了一陣后說道：“可以，這樣算下來，每月的利潤將會(huì)非?？捎^。”
“好，接下來是火鍋和羅宋湯的定價(jià)?！?p> “羅宋湯的用料相對(duì)來說較為固定，成本大約是二十到二十二文，在下認(rèn)為這個(gè)湯定價(jià)為二十五文比較合適。”
“好，就按先生說的定?！?p> “這火鍋所用的菜品種類及數(shù)量較多，且價(jià)格不一，在下同兩位掌廚師傅討論了一下，將常用的菜品羅列了出來，根據(jù)這些菜品的實(shí)時(shí)價(jià)格和每份菜的菜量定了每份菜品的價(jià)格，還有火鍋鍋底的價(jià)格，郡主可以看看是否妥當(dāng)?！眳怯尤迥贸鰩讖埣堖f給思語。
思語大略看了看，腦子里回想了一下在現(xiàn)代火鍋的價(jià)格，大約換算了一下，隨后說道：“我對(duì)菜品的價(jià)格不太了解，相信吳先生和兩位師傅是不會(huì)弄錯(cuò)的，就這么定吧?！?p> “謝郡主信任。其他菜品的價(jià)格，在下也與兩位師傅討論過了，也定了價(jià)，郡主看看?！?p> “不用看了，你將所有菜品的名稱以及價(jià)格都列出來，我找人去寫菜單?！?p> “好的，在下這就去寫?！?p> 所有的一切都準(zhǔn)備齊全了，思語選了一個(gè)好日子，準(zhǔn)備開門營業(yè)了，但她不想拋頭露面，所以就請(qǐng)吳先生作為美食店的掌柜出面打理一切，而她就做幕后老板。
開業(yè)當(dāng)天，為了造聲勢(shì)，攢人氣，北堂墨染特意請(qǐng)了戲班子在門前表演，一時(shí)間吸引了不少人前來圍觀。
表演結(jié)束后，吳佑儒走上前說道：“在下姓吳，受東家之托在此開了一家美食店，今日正式開門營業(yè)?！?p> 話音即落，有人將門楣上掛的牌匾上的紅布揭了下來。
“語墨美食店”五個(gè)金光閃閃的大字出現(xiàn)在人們眼前。
“本店主推的特色菜品為‘火鍋’。”
只見吳佑儒一揮手，一個(gè)又長又大的卷軸飄然落下，上面繪著一個(gè)火爐，火爐上放著一口鍋，周圍繪著一個(gè)個(gè)小碟，小碟上放著各種樣的食材。
圍觀的人們是第一次聽到‘火鍋’這個(gè)詞，看著這幅畫也不明所以。
吳佑儒第一次聽到‘火鍋’這個(gè)詞差不多也是這種反應(yīng)，他微微一笑，解釋道：“這火鍋是一種一邊涮菜一邊吃的新興菜品和吃法，是本店的特色，另外本店還推出了一款新型的湯品，名曰‘羅宋湯”，還有新型甜品‘奶油蛋糕’和‘奶油水果沙拉’。”
這些菜名人們從未聽過，感到非常好奇，議論紛紛，都想趕快嘗一嘗到底是何種美食。
“在下知道諸位都想品嘗一下本店的特色菜品，大家不要著急，在此之前，在下有一件非常重要的事要說明。”
“吳掌柜，你快說，我們都想一飽口福呢。”
“為保證每種菜品從制作到食用都是新鮮的、最好的，也為了保證每位顧客的用餐質(zhì)量，本店所有菜品均需提前一天預(yù)訂，且個(gè)別菜品是每日限量供應(yīng)的?！?p> 圍觀的人們聽到這個(gè)要求倒也不覺得奇怪，以前也有其他的餐館有過這種先例。