下午四點(diǎn)半，安生就開始準(zhǔn)備今天的食物，五花三層的帶皮豬肉被切成了一指厚的大塊，鍋里再放入些料酒和生姜，冷水將肉下鍋焯水。
在等待焯水的時(shí)候，安生抬頭看了一眼時(shí)間，而黑貓卻突然跳到了他的面前，嘴里銜著幾張照片。
它把照片放在安生旁邊：“來(lái)挑一下，都是妖部里有名的美人兒，我費(fèi)了好大勁才說(shuō)服人家來(lái)跟你相親?！?p> “你有毛病吧？”安生翻動(dòng)了一下肉塊，哭笑不得的說(shuō)：“我為什么要相親?！?p> “沒辦法呀，你知道這種家里老父親看著孩子老不找對(duì)象的那種焦灼嗎？快點(diǎn)來(lái)看看嘛，看中了誰(shuí)明天開妖門，我就讓她過(guò)來(lái)?！焙谪埢沃舶停骸笆走x呢是狐貍精，女人的天敵、男人的夢(mèng)想，可鹽可甜，超A爆表，身材火辣、貌美如花，敗壞過(guò)商紂王勾搭過(guò)蒲松齡，不過(guò)這一只是小字輩啦，不過(guò)血統(tǒng)純正，包你滿意?！?p> 安生輕輕搖頭，心里是真的哭笑不得，只好繼續(xù)低頭把焯過(guò)水的肉撈出來(lái)過(guò)了一道涼水，接著開始熱鍋燒油，等到油冒大泡時(shí)，他開始下入姜蒜佐料開始爆香，接著撈出里頭的佐料轉(zhuǎn)上小火開始熬制糖色。
這個(gè)過(guò)程比較慢而且也比較磨人耐心，因?yàn)橐坏┏刺巧怀晒?，幾乎就代表著這道紅燒肉的失敗。
“其次呢，我個(gè)人是推薦蛇妖的，白素貞的傳說(shuō)你也聽過(guò)了對(duì)吧，我給你找的蛇倒不是白蛇，是條黃金蛇，無(wú)毒的你放心。主打就是溫柔，溫柔到就算給你帶綠帽子你都不舍得罵她一句的那種，你看看照片?！焙谪埌焉哐恼掌鸬搅税采媲埃骸斑@臉蛋、這皮膚、這身段，你還有什么不滿意！”
安生低著頭沒有理它，只是瞄了一眼照片，的確是那種一看就安靜的女孩子，長(zhǎng)得也很好看。
糖色炒好后，安生把肉放入鍋里不斷翻炒，能到全部裹上糖汁，并且開始出油時(shí)，他在鍋里加了三勺高湯，沒過(guò)了紅燒肉。
“第三個(gè)呢，其實(shí)就有點(diǎn)特別了，不過(guò)也是很好的女孩子，是個(gè)花妖。這個(gè)我個(gè)人感覺不如前兩個(gè)，但特點(diǎn)就是人形時(shí)臉長(zhǎng)得極好看，身上還有自然的香味。”黑貓說(shuō)著說(shuō)著，突然一臉下流的湊了上來(lái)：“據(jù)說(shuō)那個(gè)地方的香味更濃，還是甜的?！?p> 安生一下沒能忍住，噗的一聲笑了出來(lái)，他一邊把鍋?zhàn)愚D(zhuǎn)到了小火，一邊往里頭依次放入老抽、生抽、一點(diǎn)點(diǎn)醋和一勺蠔油，等料都融進(jìn)去之后，他將鍋里的肉和湯都倒入到了一個(gè)砂鍋里，點(diǎn)上小火開始了燉煮。
這個(gè)過(guò)程漫長(zhǎng)，最少三個(gè)小時(shí)的燉煮才能肉的滋味釋放出來(lái)，肥而不膩、瘦而不柴的秘訣也就只是關(guān)乎于時(shí)間。
“花妖吧，好不好？”黑貓一巴掌拍在那個(gè)花妖的照片上：“狐妖太活潑，你不行。蛇妖嘛……你也知道這些東西不定時(shí)都會(huì)顯真身出來(lái)的，怕你害怕?；ㄑ詈线m了，這個(gè)主我給你做了，就選花妖了。”
全程安生都沒有說(shuō)話，都是黑貓?jiān)谀抢镟┼┎恍荩瑢?duì)于它的想法，安生根本就沒有參與的意愿，因?yàn)椴还馐呛軣?，還透著不切實(shí)際。
“你可能不知道，在妖部里，那些姑娘都很想找一個(gè)生門里的小伙子當(dāng)伴侶的。生門里的小伙子可要比妖部的原住民溫柔多了，至于好色不好色，她們巴不得你們色一點(diǎn)，明天人家姑娘來(lái)了，你直接過(guò)去搭幾句話就領(lǐng)去樓上好了，這事我做主了，只要她不出生門，我就許她留在這?；ㄑ捏w驗(yàn)絕對(duì)超乎你想象，甜口的?！?p> 安生繼續(xù)低著頭切著今天的配菜，聽到黑貓的嗶嗶賴賴之后，他微微抬起頭：“我更需要的是幫廚?！?p> “工作人員就麻煩了，工作人員只能從生門里選，這個(gè)我?guī)筒涣四??！焙谪垏@氣道：“你也知道，其他部的當(dāng)不了工作人員?！?p> 安生抬眼看了看門口：“廣告也貼了，為什么沒人來(lái)?！?p> “這里太偏僻了，而且隔好幾天開一次門，誰(shuí)會(huì)來(lái)嘛?！焙谪垞u頭道：“要不你去街上看吧，隨便抓一個(gè)來(lái)，我就跟那人說(shuō)他是有緣人好了，忽悠人我擅長(zhǎng)?！?p> “別害人了?！?p> 安生轉(zhuǎn)生從柜子里拿出一個(gè)杯子一個(gè)碗，再?gòu)呐赃叺牟ＡЧ拗杏弥裢泊蛄诵├镱^的楊梅酒出來(lái)：“來(lái)。”
黑貓用小爪爪把自己的小碗往前推了推：“滿上滿上！”
拿出兩個(gè)小冰球放在酒里，黑貓?zhí)驇卓诰铺驇卓诒?，凍得直打哆嗦卻忍不住喊了爽。
鬼部開門之前，規(guī)矩就是要喝一口烈酒，用烈酒的陽(yáng)氣抵御住即將而來(lái)的陰冷之氣。
不過(guò)這都是老黃歷了，這個(gè)說(shuō)法就是那些貪杯的酒蒙子找出來(lái)的借口罷了，鬼部沒有那么恐怖。
時(shí)間慢慢來(lái)到了七點(diǎn)半，也就是酉時(shí)。
世人總說(shuō)鬼部必須十二點(diǎn)之后出來(lái)，這其實(shí)是不對(duì)的，鬼部的活動(dòng)時(shí)間并沒有特別的限制，很大程度甚至和其他幾部是重疊的，他們唯一要避諱的東西就是生門里的人，不是因?yàn)槠渌?，而是因?yàn)楣聿繕O脆弱，生門里的氣會(huì)讓他們生病。
紅燒肉出鍋的同時(shí)，安生也把大門上的弦撥到了鬼部，然后回到臺(tái)子前，給自己弄了一碗飯，開始吃了起來(lái)。
黑貓面前也有一碗肉，它吃得起勁，而安生卻只是小口慢咽，一邊吃飯還一邊用手機(jī)刷著一些關(guān)于見愛豆偶像的技巧和要點(diǎn)。
“我安生做的紅燒肉，就是棒！不過(guò)好像是不是不夠咸？”
“魚要咸肉要淡，酒要滿茶要半?！?p> “為什么？”
安生笑了笑：“自己悟?！?p> 這句話是外公教給他的，他用了許多年才明白其中的道理，魚味不濃則腥味倍增，聽說(shuō)過(guò)清水煮的肉卻絕少清水煮的魚，豬肉不腥不臊，味道太重反而減了鮮美。
這前半段是菜理，后半段則為人倫。不過(guò)安生不太用的上，因?yàn)樗麤]必要給一只貓斟茶倒酒，明明一個(gè)碗就能解決的問題。
“?！?p> 外頭一陣響動(dòng)，迎客鈴響了起來(lái)，安生立刻放下碗站起身：“歡迎光臨?！?