正月初七，艾華從BJ回來了，劉娜也從深圳回來了，水昜找到了閔敏，要為兩個(gè)人接風(fēng)，選了一家知青火鍋店。
知青返城后，飯店多了，營業(yè)時(shí)間長了，只要有顧客，不論早晚，不管年節(jié)都開門，因此繁榮了服務(wù)業(yè)。農(nóng)貿(mào)市場打開了，主食也不用糧票了，很受百姓歡迎。
閔敏帶著田間，劉娜領(lǐng)著金波，艾華和任妮，加上水昜和柏莉，八個(gè)人點(diǎn)上了炭火鍋，圍坐到了一張熱氣騰騰的圓桌上。
見到招牌上有知青二字，大家都很親切，因?yàn)槭谴竽瓿跗撸挥羞@一桌客人，閔敏便問起了他們是怎么開起這個(gè)店的。
那個(gè)男知青說：“返城后等待安排工作，一等半年就過去了，我就把家里房子的窗戶改成了門，支起這個(gè)店了，沒想到還挺紅火，就把戶里的三個(gè)女生找來了。她們每人出錢買一個(gè)火鍋?zhàn)?，我又把間壁墻扒了，在后院蓋了小房子，家人都搬進(jìn)了小房住，就形成了現(xiàn)在這個(gè)鋪面?！?p> 一個(gè)女生說：“這火鍋外面是紫銅的，里面是掛錫的，一個(gè)就300元，加上桌子、凳子和這些盤子，我們一人投了500元呢。你猜咋的，不到半年本就回來了?，F(xiàn)在我們每月分80元工資?！?p> “執(zhí)照好辦嗎？”閔敏問道?！昂棉k！只要帶知青兩字的，都好辦。”
艾華插嘴說：“這回我去BJ，知青們還在前門那賣大碗茶呢，知青包子鋪、知青早點(diǎn)鋪、知青面館多了去了。我還帶回一份《BJ日?qǐng)?bào)》，上面刋發(fā)了一份中央的會(huì)議紀(jì)要，農(nóng)村要搞大包干了?！遍h敏要看那份紀(jì)要，艾華便回宿舍去取了。
這個(gè)火鍋店很有特色，牛、羊、豬肉都是現(xiàn)切的；用螃蟹和蠣蝗做鍋底，酸菜切得細(xì)細(xì)的；蘸料每人一小碗，是調(diào)好的；鍋四周還用八個(gè)扇形塑料盤圍了一圈，有炸花生米、泡蘑菇、拌干豆腐絲、凍豆腐塊、罐頭魚、泡木耳、切香腸、細(xì)粉絲，一半能吃的，一半下鍋的。
劉娜見鍋開了，沒等艾華回來呢，便夾了一筷頭子肉吃上了，邊吃邊說：“這幾個(gè)月可把我熬啃壞了，這南方不中去，頓頓清湯寡水的，我掉了十多斤肉?！?p> “你不是掙大錢去了嗎？”閔敏問道。
“掙啥大錢，是遭大罪去了。那個(gè)穴頭凈領(lǐng)我們住戲臺(tái)，吃街?jǐn)偅信當(dāng)D在一個(gè)臺(tái)上睡，還逼我們穿紗裙。幸虧我和金波一起去的，不然還得陪穴頭睡呢。想回來，跟人家簽合同了，要交違約金。幸虧碰著虔瑩了，把我倆解救出來了，把扺押金要回來，才買車票回來了?！眲⒛仍V苦道。
“該！當(dāng)初我咋勸你你都不聽！你說說虔瑩是咋救你倆的。”閔敏先損后問道。
“我們一路向南，先在河南演出，還不錯(cuò)，在新鄉(xiāng)和信陽兩個(gè)地級(jí)市演了兩場，進(jìn)湖北和湖南就開始在縣城里演了，進(jìn)了廣東就在鄉(xiāng)鎮(zhèn)演了。好不容易進(jìn)了深圳，又改在夜總會(huì)演了。那里要邊防證，我們的身份證都被穴頭拿去了，想走就走不了啦。那穴頭逼女演員陪港商喝酒，我看不對(duì)勁，就要帶劉娜走，穴頭讓我們一人交一千元的毀約金?！苯鸩ㄕf著呢，被劉娜搶了過去。
“在國貿(mào)大廈奠基典禮上，穴頭被深圳文藝演出公司招去義演，在那里我們見到了虔瑩。她是SZ市建工部的，是她在臺(tái)下先認(rèn)出我的。”
“她本來都下班了，特意等我們演出完了后，請(qǐng)我倆吃了一頓大排檔。”金波搶著述說道。
“別打岔，我還沒說完呢？該你說話時(shí)你象個(gè)啞巴，不該你說話時(shí)叭叭地沒完了。他吧！就是個(gè)熊貨，人家穴頭一說要違約金，他豆角眼就長了，一句話也沒有了。一邊歇著去，你們聽我說。哎呀媽呀，深圳吃的貴得嚇?biāo)廊死?！就這頓大排擋，我們?nèi)齻€(gè)人吃了500多港幣，港幣呀！”
“別血漣了，港幣沒有人民幣值錢，500港幣就值350元人民幣。”閔敏就愛糾正無知的人說的話。
“那也不少了，一人100多，都吃啥了？”飯店男知青湊過來問。
“一人一碗炒牛河，一人一屜小包子，一屜四個(gè)，象牛眼珠子似的，一人一碗撒尿湯丸，只邊就3個(gè)，一吃一股水，吃不好就燙嘴，還有一個(gè)啥湯了？”
“煲腳蹄湯?！苯鸩ㄑa(bǔ)充道。
“啥呀？人家叫豬腳煲。那邊管湯都叫煲。還有一人一瓶啤酒，就這些。”劉娜說。
男知青算了算說：“那可真貴了，你們這頓鍋?zhàn)樱藗€(gè)人吃，加上酒飯也就100元?？磥砦覀?nèi)ツ沁吥苻龃箦X啊！”
艾華和任妮回來了，把那張報(bào)紙拿來了，水昜趁閔敏看報(bào)紙，一邊讓大家吃肉，一邊催劉娜說：“繼續(xù)講啊，我們還沒聽夠呢?！?p> “這不是嗎？虔瑩一聽穴頭訛我們，當(dāng)晚就把我倆帶到她那兒去住了。她們都住板房，整個(gè)部的人辦公、吃飯和住宿全在板房里。虔瑩可牛呢，她是談判專家，專跟港商談賣地的事，那香港話說的，我一句都聽不懂，還會(huì)說英語。她愛人是搞設(shè)計(jì)的，她們都有孩子了，在BJ她媽家呢。她們局里有執(zhí)法大隊(duì)，都穿警服。她讓執(zhí)法大隊(duì)去找我們穴頭，說我和金波違法了，讓他出兩千元保釋金來保我們。穴頭竟說和我倆沒關(guān)系，把我倆的合同當(dāng)場撕了。結(jié)果執(zhí)法的說要遣送我倆回東北，把我倆的證件和扺押金要了出來，我們才獲救回來?！?p> 劉娜剛說到這里，閔敏突然叫了起來：“哎呀！這回好了，這個(gè)紀(jì)要是以中央1982年1號(hào)文件下發(fā)的，說各種責(zé)任制，包括小段包工，定額計(jì)酬，專業(yè)承包，聯(lián)產(chǎn)計(jì)酬，聯(lián)產(chǎn)到戶到組，包產(chǎn)到戶到組，包干到戶，都是社會(huì)主義集體的生產(chǎn)責(zé)任制。我們農(nóng)工隊(duì)都是返城知青臨時(shí)工，有30多公頃土地，也可以實(shí)行大包干，完成院里的實(shí)驗(yàn)任務(wù)，多生產(chǎn)的種子就歸我們?nèi)ヌ幚?，開一個(gè)種子商店，一年能掙3萬元，30個(gè)人，一人一千元，一個(gè)月不也是80多元嗎？田間你就掙你的死工資，媳婦給你掙活工資，你看行嗎？”
田間說：“我是支持你，但是我說的不算啊，得院領(lǐng)導(dǎo)說了才算?！?p> “你們男的都是上不去陣的熊包，你看人家艾華，這幾年就沒少掙?！遍h敏說。
“我今年年底三年的合同就到期了，明年咋說還不一定呢，這調(diào)轉(zhuǎn)有天無日頭的，年底再調(diào)不回去，我就帶著任妮到BJ下海去！我倆賣大碗茶也餓不著?！卑A堅(jiān)定地說。
“今天先不嘮這些，咱們喝酒吃菜！”水昜張羅道。大家津津有味地吃了起來，艾華和劉娜講了不少在BJ和深圳看到的新鮮事，讓大家開了不少眼。那四個(gè)知青也聽得入了神，不住地問東問西。
回家的路上，柏莉說了一句話：“啥時(shí)候咱家也能有一個(gè)火鍋?zhàn)幽?？”水昜記住了這句話。