“這次不一樣！一來聽說咱家那地基本都絕收了；二來，現(xiàn)在咱們生活好了，你大舅家的幾個孩子也羨慕得很呢！第三，我和他們說了，要是不想在城里，可以在近郊給他們置一片田地，想搬過去住也可以！”
“恩，娘想得周到！”林寂從原主的記憶中對她大舅家那幾兄妹略有了解，都是懂事明理的好孩子。
“你看你這脖子黢黑黢黑的！”
“這都好些了！前些天都還暴皮呢！”林寂不當回事的說。“娘，你不知道，一想到那些蝗蟲鋪天蓋所過之處寸草不生的樣子，什么也顧不上了！哪有心思管曬黑不曬黑！”
“也是！我小時候，渮州就遭過一次，雖然不算特別嚴重，但也有好多人背井離鄉(xiāng)外出逃荒！你……你祖父家，就是因為那次災荒一下子沒落了！”
“哦！”林寂對原主的父親家庭情況沒什么興趣。
“寂兒，王爺對你怎么樣？”
“好得很呢！”林寂說?！澳?，王爺的事呢，順其自然！好不好？”
“恩！你自己心里有數就行！”林氏明白，這種事上太趕著也不好，尤其王爺身份特殊。林氏幫林寂絞干了頭發(fā)，便各自回屋休息了。
“還是自己家里踏實?。 绷旨陪逶「潞?，躺在床上，繃了好些天的弦一放松，很快就睡著了！
林寂覺得自己真是勞碌命！一覺醒來，人就精力滿滿，活力十足，絲毫沒有覺得有什么疲累。
“寂兒，今天你就還在家里休息吧！”早飯時，林寂問。
“不了，我一會去一趟田莊，看看那個小龍蝦！”
“你別累著了！”林寂一聽她還要下田，就點急了！
“娘，沒事的！在家里閑著才沒意思！”
“你娘我就是在家里閑著！”
“娘，你別糊弄我不在家，我都知道你天天一會去工坊、一會去鋪子！勤快的很呢！大大大掌柜！”林寂喝了口粥，“娘，如果你今天還去鋪子，就和彩云說讓她找人做二張海報，就是八月初十我們在林香齋搞新品試吃！”
“你打算賣小龍蝦了！”
“是啊，我留足了種蝦，還有將近三畝的成蝦，本來借中秋的機會把它推出去！只是這蝗災弄得現(xiàn)在時間特別緊！好在月餅現(xiàn)在已經快做完了！正好讓那些工人幫著弄蝦！”林寂一想到離初十只還有5天，就急忙把余下的粥都灌進肚子里，駕著車就跑了出去。
到了田莊，她先去找一個叫雷鳴的管事，這人是李管家推薦給她的，據說從他家父輩起就在這片田莊里做事。
“林姑娘，你回來了！”那雷管事是一個高高壯壯的漢子，三十來歲，見人就笑呵呵的。
“雷管事辛苦了！”
“哪里的話！”
“雷管事，小龍蝦怎么樣了！”
“好著呢，林姑娘放心！”
“我們聽了林姑娘的話，把稻田里的龍蝦按大小分了池！”
“好的，初九那天，我先要五十斤，之后就陸續(xù)上市，每天清晨讓人送到林香齋后院，具體每天的用量，我到時會通知你！上次說的木桶都訂好了吧！”
“已經送來了！”雷鳴說。
“好，那這三畝養(yǎng)蝦的稻田都沒什么問題吧！”
“沒問題，長得都好著呢，不過，再過些天就要曬稻子，到時候這些蝦……”
“放心吧，這些蝦用不了幾天就能賣得差不多了！再有多的，放到那邊小池里養(yǎng)著就是?！绷旨耪f?！暗鹊剿臼胀辏覀冊匍_二個池子！”
“好！”雷鳴應著。
林寂又去雞場和二個池塘轉了一圈，見一切正常就拎了些鬼蝦回城了。
回城以后她先去了趟工坊，見現(xiàn)在月餅存貨已經很足，其它的甜品生產量也不大，就選了五個老實信得過的工人，打算給他們培訓一下小龍蝦的清洗和處理方法。林寂不擔心她們會泄露，因為進工坊的時候，每個人都簽了保密協(xié)議，如果出現(xiàn)外泄會送官。林寂明白這其實是防君子不防小人的方式，但是只要對方不是別人派來的臥底或者是豁出去了就要拼一下，應該沒人愿意離開。畢竟她家的工坊月錢高，福利好、吃穿用度都不錯，還有一點很重要，只要你不犯錯，東家也不拿你當下人看。
給眾人培訓完處理小龍蝦的方法，林寂將人遣散，又找了二個鹵味部門她平時看好的工人，將小龍蝦的幾種做法教給他們，在試做了小龍蝦后，那幾個人一嘗，都被這個味道吸引了！
“真沒想到這個鬼蝦會這么好吃！”
“這個蝦要現(xiàn)做現(xiàn)賣，我準備在林香齋專門避出一間小廚房，留著做小龍蝦！初十起，你們先去那邊上工！讓他們五個在后院洗蝦！”
“好的，掌柜的！”
“初九那天小龍蝦就會繼續(xù)送到林香齋，初九晚上你們派一個人去那邊住，具體的你們自己把控！”
“掌柜的放心！”
這邊處理完，天都已經擦黑了。林寂返回林園吃了口飯，又和彩云、賴小猴開了會。賴小猴在挑撿來挑撿去，終于給自己選了個名字“賴誠”！沒辦法，他這姓不好起名，不是讀音不好聽，就是讓人覺得有歧意。
“彩云，宣傳海報的事情安排好了嗎？”
“寂姐姐放心，吳大哥說他負責畫！”她口中的吳大哥，就是吳前。林風和他說了到林香齋工作的事情，他樂得什么似的。在經過了觀察和試用期后，林寂將他安排在林香齋做帳房。
“他還有這本事！那再找他畫一幅海報說明，因為小龍蝦和蟹有點像，吃的時候還是有些禁忌的！”
“好！”袁彩云回答。
“今年有點特殊情況，所以小龍蝦的包裝就先用鹵味包裝就可以！明年我們再做新的！”
林寂又說了幾件要注意的事情，大家就各自去休息了。
翌日，林寂去了林香齋，見海報已經貼上了，不少進店買貨的客人都對著海報指指點點，林寂過去一看，差點沒笑死過去。