“一個(gè),兩個(gè),三個(gè)……”
“十一,十二,十三……”
麒麟書肆小廝低聲問(wèn)一句:“掌柜,可要給你搬個(gè)小幾?”
“滾滾滾,別打攪我!”
賈掌柜對(duì)著小廝一甩手,剛回身,面前多了個(gè)人,他急忙后退好幾步,后腰撞上柜角,瞬間疼出一身汗來(lái)。
“陳掌柜!我這幾分魂魄,全給你嚇沒了!”
“你體龐,兜得住?!?p> “你……最近我吃不好睡不好,鋪?zhàn)由庖膊缓茫俳o你那么一嚇,下月飯錢怕是沒了著落!”
陳掌柜指了指隔壁:“哎喲喂,那么慘?跟人小娘子學(xué)學(xué)唄,要不了多久,人家可就腰纏萬(wàn)貫咯!到時(shí)候啊,你我,不都得倚仗著她,吃點(diǎn)殘羹冷炙!”
“她?”賈掌柜冷哼一聲。
“我說(shuō)啊,老賈,都是大老爺們,可別瞎干紅眼,給人背后里使絆子,學(xué)府路上就她一個(gè)女娃娃。”
“我紅眼?”
“你不天天蹲門口數(shù)人頭?”
“咳咳……陳掌柜,你是壓了錢?”
“哈哈哈,老賈你個(gè)鬼機(jī)靈!”
從麒麟書肆出來(lái),陳記酒館掌柜陳生平晃悠著幾步,走到小洞天門前,柳微剛從鋪?zhàn)永锍鰜?lái)。
她一出鋪?zhàn)?,一股酒氣就往鼻尖鉆。
“柳掌柜!”
朝陳生平作了個(gè)揖,面上掛了幾分笑意:“陳掌柜萬(wàn)福。叫我小柳就是了,可千萬(wàn)別喊什么掌柜,在陳掌柜面前,我們都是后生輩,萬(wàn)萬(wàn)不敢托大?!?p> “你個(gè)女娃娃?!闭f(shuō)著,陳生平舉起手中的葫蘆,抿了一口酒:“老賈說(shuō)啊,他生意不好,下個(gè)月飯錢都沒咯,我瞧著你這兒還不錯(cuò)嘛!”
“剛開門幾日,大家伙湊個(gè)熱鬧,過(guò)幾日才是常態(tài),做生意不講究個(gè)細(xì)水長(zhǎng)流?!?p> “你年紀(jì)輕輕,懂得還不少,不像某些人啊,要急眼咯……”陳生平眨了下眼,嘴往隔壁努了努,又接著說(shuō)道:“那我也來(lái)湊個(gè)熱鬧?”
她往后看了眼:“鋪?zhàn)诱?,客人還有幾個(gè),陳掌柜進(jìn)去難免不便利,這樣吧,我把新出的菜品給陳記酒館送去一份,給掌柜的下個(gè)酒?”
“這個(gè)可以!那我就先過(guò)去了?”
“慢走著,我馬上就來(lái)?!?p> 陳生平晃晃悠悠走了,芳草的話飄進(jìn)她耳朵里。
“又來(lái)騙吃騙喝,隔天就來(lái)一次?!?p> “小草妹兒,他可是房東?!?p> “房東又怎么樣?天王老子吃飯不給錢嗎?”
“有機(jī)會(huì),請(qǐng)你當(dāng)著……”她手指指向天:“親口問(wèn)上一問(wèn)?!?p> 八月十四開業(yè),火熱程度持續(xù)特五天,八月十五還創(chuàng)下新高,一天凈利達(dá)到4貫,后面三天就是3貫的樣子。
再往后十天,新奇勁兒過(guò)去,但一些早時(shí)沒來(lái)得及來(lái)的,對(duì)木牌仍有興趣的,還有被菜品本身所吸引的,貢獻(xiàn)了日常業(yè)績(jī),大概在1.5貫錢。
關(guān)于菜品。
先做道題玩,以下哪種肉類,唐朝土著居民不會(huì)食用?
A.鴨肉
B.驢肉
C.馬肉
D.果子貍
答案很明顯吧?
提示一下下。
《唐律》中寫到——自殺家中馬,徒一年。
(“徒”的意思是關(guān)大牢。)
有些她認(rèn)為不錯(cuò)的菜,實(shí)際反饋不太好,比如豬肉類,因?yàn)樘瞥餍惺秤醚蛉?,季?jié)和地理位置,決定羊肉很貴,她根本沒考慮推羊肉菜,另外就是魚,雞和鵝,像豬和鴨肉,吃的人很少很少。
也有值得肯定的一點(diǎn)。
對(duì)于炒菜和燒菜,普遍表示喜歡。
她在鋪?zhàn)哟似咛欤喓梦磥?lái)十天的菜品,安排好菜農(nóng)送貨,添加了些調(diào)料等,再交代了幾人幾句,她就去四處逛茶行。
需要采購(gòu)一批茶。
不同品種的茶,開摘時(shí)間不同,總體而言,地區(qū)溫度較高的地方,開摘時(shí)間會(huì)早一些,有些會(huì)在一月底,像淮安一帶的茶葉,開摘時(shí)間會(huì)在三四月,茶葉上新時(shí)間是四五月。
常溫保存,綠茶,保質(zhì)期一般是一年,紅茶則是兩年。
因?yàn)槊磕甓紩?huì)有新茶,等到九十月份,茶葉已經(jīng)不好賣了,高品質(zhì)茶除外。
暫時(shí)沒有了解到高端市場(chǎng)去。
現(xiàn)在買茶,對(duì)她還是比較有利——低于市場(chǎng)價(jià),適合買進(jìn)。
無(wú)奈逛了好幾天,愣是沒有合適的茶和價(jià)。
淮安不行的話,她只好去一趟東洲。
目前還沒有“西湖龍井”之說(shuō),東洲附近幾座山頭,確實(shí)已有不錯(cuò)的茶莊。
存貨多少還是有一些。
走出一家茶行,她接著去另一家。
而小洞天那邊。
將至傍晚時(shí)分。
坐在柜臺(tái)后的芳草已經(jīng)開始數(shù)錢,她最近想了個(gè)好法子——方便她數(shù)錢,
做了幾個(gè)布袋子,一個(gè)袋子能放一千個(gè)銅錢。
在收錢的時(shí)候,直接把銅錢放進(jìn)袋子,當(dāng)晚清數(shù)的時(shí)候,一個(gè)袋子一個(gè)袋子的倒出來(lái),就不容易攪渾。
得到了柳微的贊許,別提芳草心里有多開心。
不過(guò),柳微提醒她,該喝水喝水,該……尿尿,得乖乖去尿尿。
繼續(xù)先前的快樂(lè)。
數(shù)錢。
一天里生意最好的是中午,傍晚時(shí)分人就不多了,鋪?zhàn)永镏挥腥膫€(gè)人,她索性開始數(shù)錢。
芳草數(shù)得認(rèn)真,數(shù)著數(shù)著,不忘抬頭瞧兩眼,眼神機(jī)警,像有人隨時(shí)會(huì)來(lái)?yè)屽X一樣。
“小娘子?”
“??!”芳草嚇得一叫。
趕忙把手中的袋子扔進(jìn)框子,她站起來(lái)朝那人鞠躬:“客官,抱歉,我不是故意嚇你的?!?p> “是我嚇著你了,該我給你賠不是?!?p> 她趕緊搖手,眼眶子一紅:“不是,是我的錯(cuò)?!?p> “別哭,我是來(lái)用餐的?!?p> “哦……好,客官,你好,用餐二十文一人?!彼亮瞬裂郏炀毜脑捗摽诙?。
她面前是個(gè)穿藍(lán)布衣衫的中年男人,頭上是一塊方巾帽,斯斯文文的模樣,仔細(xì)瞧了瞧,倒像是個(gè)和善人。
沒見對(duì)方追究先前的事,她暗自松了一口氣——柳微說(shuō)了,不要與客人起爭(zhēng)執(zhí),凡事先道歉。
“你先道歉,人家就不好說(shuō)什么了,就算說(shuō),也不好意思一直說(shuō)。小草妹兒,記住,和氣生財(cái)。”
男人在靠門口的位置坐下。
洪嬸子給他上了今日的套餐。
芳草見他盯著白墻看,她起身去了趟后廚,端了兩個(gè)小碟過(guò)去,悄聲兒說(shuō)道:“送你兩碟菜。”
先跟她道了謝,他才低頭瞅著碟子:“這是什么?”
“明日新菜,小金魚,咱們庖?guī)熣谠囍鲆恍??!?