送走了紫衣,李閑魚(yú)并沒(méi)有想象中的那么輕松。
心頭仿佛壓上了一塊巨石,讓他有些喘不過(guò)氣來(lái)。
紫衣臨走時(shí)說(shuō)的話,的確是讓李閑魚(yú)嗅到了一個(gè)絕佳機(jī)會(huì)。
可如何把機(jī)會(huì)抓住、順理成章的轉(zhuǎn)化成財(cái)富,這是李閑魚(yú)需要做的。
夜逐漸降臨,店里的客人也逐漸散去,群山之間,進(jìn)入了一天里最安靜的時(shí)刻。
李閑魚(yú)給自己泡了一壺茶,坐在涼亭里,望著滿天星辰、盤(pán)算著接下來(lái)的計(jì)劃。
“叮!財(cái)富值到賬1586?!?p> 忽地,一道熟悉的‘動(dòng)人’聲音,讓李閑魚(yú)回過(guò)神來(lái)。
他明白,這是今天的收益統(tǒng)計(jì)出來(lái)了,凈利潤(rùn)!
這個(gè)半成品系統(tǒng)很勤快。
每天火鍋店打烊收攤之后,都會(huì)統(tǒng)計(jì)當(dāng)天的凈利潤(rùn),加在財(cái)富值里面。
準(zhǔn)時(shí),準(zhǔn)點(diǎn)。
比掌柜統(tǒng)計(jì)出的速度還快,還更精確。
李閑魚(yú)點(diǎn)開(kāi)系統(tǒng)面板。
財(cái)富值:2585
靈氣:(119/119)
靈識(shí):(120/120)
技能:無(wú)敵領(lǐng)域(初級(jí),范圍:1m3)
看著這些簡(jiǎn)單的數(shù)字,李閑魚(yú)略顯惆悵。
“財(cái)富值的增長(zhǎng)速度,還是太慢?!?p> “得加快提升財(cái)富值了?!?p> “仙道大會(huì)上,必須把海底撈名頭打響,多拉一些顧客來(lái)!”
他深吸一口氣,自言自語(yǔ)著。
想要‘海底撈’成為人盡皆知的美食。
首要的便是仙道大會(huì)的飲食權(quán)。
只要能夠讓他有施展的地方,能夠讓‘海底撈火鍋’展現(xiàn)在仙道大會(huì)的餐桌上,李閑魚(yú)還是有不小的把握,能夠讓各家道友喜歡上的。
即便不是全部,那至少也能虜獲七、八成道友的味覺(jué)。
但關(guān)鍵就在,能不能獲得這個(gè)‘上桌’的機(jī)會(huì)。
李閑魚(yú)很清楚,以他在宗門里‘路人甲’的修為和身份,人微言輕,宗門是絕對(duì)不會(huì)將此等關(guān)乎宗門顏面的重要宴會(huì)飲食權(quán)交給他的……
哪怕是一頓,也不可能!
但,如果有牧云仙人出面,情況或許會(huì)好很多,成功率也會(huì)提高不少。
“還是得先搞定師父!”
“買通師父,拿下飲食權(quán),勢(shì)在必行!”
李閑魚(yú)思來(lái)想去,依舊繞不開(kāi)牧云仙人,手又摸了摸儲(chǔ)物戒,心頭暗暗說(shuō)道:“大不了再出血一次,把剩下的幾套鏤空的、蕾絲的、情趣的貼身護(hù)甲……全送給師父!”
“另外,火鍋店的擴(kuò)張計(jì)劃,也必須提前進(jìn)行!”
一旦通過(guò)牧云仙人搞定了‘火鍋上桌’的事情,那接下來(lái)便是看李閑魚(yú)的‘操盤(pán)力’。
李閑魚(yú)現(xiàn)有的團(tuán)隊(duì)成員,同時(shí)服務(wù)三四百人沒(méi)啥問(wèn)題。
可要服務(wù)更多的人,明顯不夠用。
擴(kuò)充團(tuán)隊(duì)數(shù)量、擴(kuò)大店面規(guī)模,都是迫在眉睫的事情。
李閑魚(yú)稍作思慮,便叫來(lái)了掌柜王思危。
王思危是一個(gè)中年男子,是無(wú)憂宗逍遙峰上的一名雜役弟子。
比李閑魚(yú)入門還早,據(jù)說(shuō)他在逍遙峰上已有百年時(shí)間。
因?yàn)樾扌刑熨x有限,一直都沒(méi)能晉升為正式弟子。
在逍遙峰上,也就干些打雜的活兒。
如果不出意外,他這輩子也就這樣咸魚(yú)下去,不會(huì)有太大的波瀾起伏。
但他為人忠厚,可靠、待人和善、熱心腸,便是牧云仙人,也會(huì)尊稱他一聲‘老王’。
在李閑魚(yú)籌備‘海底撈’的時(shí)候,手上無(wú)可用之人,便花高價(jià)把他帶了出來(lái)。
王思危沒(méi)有辜負(fù)李閑魚(yú)的信任,經(jīng)過(guò)李閑魚(yú)一番實(shí)實(shí)在在的‘培訓(xùn)’,在掌柜位置兢兢業(yè)業(yè),做事也踏實(shí)、靠譜,將海底撈打理的有條不紊。
積極性比李閑魚(yú)還更強(qiáng)烈。
以至于李閑魚(yú)將更多的大權(quán),都已下放給王思危。
而他自己,則逐漸轉(zhuǎn)向幕后。
“老板,今天的流水、賬單,已經(jīng)統(tǒng)計(jì)出來(lái),請(qǐng)過(guò)目!”
王思危躬著身子,遞上賬本,言語(yǔ)、舉止盡是恭敬之色。
他對(duì)這個(gè)年輕的老板,佩服至極,打心眼里的尊崇。
在他看來(lái),李閑魚(yú)真是一個(gè)良心、鬼才老板。
腦子里裝的那些‘天花亂墜’、‘異想天開(kāi)’的東西,是他王思危這一輩子都無(wú)法企及的。
這老板,真的太鬼了!
別的不說(shuō),單單是他對(duì)待員工所推行的‘底薪加績(jī)效’的待遇模式,就讓王思危頂禮膜拜,佩服得五體投地。
這一舉措,直接提高了員工的干活積極性和到手的收入。
就拿王思危來(lái)說(shuō),他現(xiàn)在月底薪20塊靈石,每天營(yíng)業(yè)額超出五千靈石后,超出部分的凈利潤(rùn),他能夠獲得百分之三的績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)……
這幾個(gè)月綜合下來(lái),他的到手收入直接有過(guò)百靈石之多。
最多的一次,他一個(gè)月薪酬到手三百多。
比起在無(wú)憂宗,每個(gè)月以雜役弟子身份固定領(lǐng)取三塊下品靈石,多了上百倍。
其他人的收入雖然沒(méi)有王思危那么豐厚,但同樣的會(huì)根據(jù)崗位不同而有不同的底薪和績(jī)效提成百分點(diǎn),每個(gè)月的收入也都是以前的很多倍。
現(xiàn)在,‘海底撈’火鍋店的員工,上到掌柜王思危,下到掃地、洗菜的大媽,全都像打了雞血一樣,干活的積極性那叫一個(gè)強(qiáng)烈。
完全感覺(jué)不到啥叫‘累’!
亦或者說(shuō),在豐厚的靈石面前,‘累’已經(jīng)不存在了。
甚至于很多員工只要一有閑暇時(shí)間,就會(huì)主動(dòng)組團(tuán)出去拉顧客到店吃火鍋,涉及范圍達(dá)千里以上。
只要看到有道友經(jīng)過(guò),哪怕只是一個(gè)人,他們也會(huì)不達(dá)目的絕不放棄。
完全就是鬼子進(jìn)村的態(tài)度,橫掃所有經(jīng)過(guò)之人。
如此一來(lái),李閑魚(yú)還省下了一大筆用于發(fā)傳單、做宣傳的錢。
連做‘地推’的人都不用請(qǐng)。
這……
都是源自于靈石的強(qiáng)大力量。
李閑魚(yú)翻開(kāi)賬本,掃了一眼,對(duì)比了一下和系統(tǒng)統(tǒng)計(jì)出來(lái)的凈利潤(rùn)值,發(fā)現(xiàn)并沒(méi)有什么差別,便將賬本放在一邊,不再過(guò)問(wèn)。
隨即,他指了指面前的椅子,示意王思危坐下說(shuō)話。
又給王思危倒了一杯茶,才淡淡開(kāi)口:“老王,你還記得之前我說(shuō)過(guò)的關(guān)于店面擴(kuò)張之事嗎?”
“記得,記得,當(dāng)然記得!”
一聽(tīng)到‘?dāng)U張’二字,王思危就像千年老光棍看到了赤裸的絕色花姑娘一般。
眼睛都亮得發(fā)直,那小眼神,充滿著亢奮、激動(dòng)、迫不及待。
作為掌柜,王思危對(duì)海底撈目前的情況非常清楚。
現(xiàn)在限制營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)的,并不是客流量,而是他們目前店的規(guī)模,能容納的客人太少。
有很多道友,覺(jué)得排隊(duì)時(shí)間太長(zhǎng),都只能無(wú)奈離開(kāi)。
這就像到嘴的鴨子飛了、到手的靈石溜了一樣。
心如刀絞啊。
若是能夠擴(kuò)大店面,擴(kuò)大同時(shí)用餐的人數(shù),這營(yíng)業(yè)額至少會(huì)翻上一番。
到時(shí)候,王思危的績(jī)效提成,也會(huì)水漲船高,更加豐厚。
王思危已經(jīng)不年輕了,因?yàn)樘熨x有限、資源有限,想要突破,除非是靠資源堆積,否則突破的可能性很小。
他需要更多的資源,需要更多的靈石。
他做夢(mèng)都在想著,怎么提高海底撈的營(yíng)業(yè)額。
畢竟他的收入和營(yíng)業(yè)額直接掛鉤。
為此,他嘗試了很多辦法。
可營(yíng)業(yè)額始終維持在一個(gè)水準(zhǔn)上,仿佛陷入了瓶頸,無(wú)法更進(jìn)一步。
除非是能夠擴(kuò)大店面的容納度,才能大幅度的提升營(yíng)業(yè)額。
擴(kuò)張這件事情,王思危也提過(guò)幾次,但都被李閑魚(yú)以‘時(shí)機(jī)不當(dāng)’而耽擱下來(lái)。
如今聽(tīng)到李閑魚(yú)主動(dòng)提起擴(kuò)張的事情,王思危哪有不激動(dòng)、不亢奮的道理?
李閑魚(yú)對(duì)王思危的反應(yīng)倒并不奇怪,品了一口茶,道:“關(guān)于擴(kuò)張,老王你有什么想法嗎?說(shuō)出來(lái)聽(tīng)聽(tīng)!”
王思危瞬間激情再度膨脹,頗有一副指點(diǎn)江山的豪氣,道:“老板,我計(jì)劃是這樣的?!?p> “我們現(xiàn)在的營(yíng)業(yè)額提不上去,并不是客流量的問(wèn)題,歸根結(jié)底,是我們能滿足同時(shí)用餐的位置太少,如果能夠在現(xiàn)有基礎(chǔ)上擴(kuò)大一倍,讓客人‘等待用餐’的時(shí)間縮短,讓‘流量’滾起來(lái),我們必定能再創(chuàng)輝煌。”
“一倍?”李閑魚(yú)將茶杯放在嘴唇前,輕輕抿了一口,不知道是對(duì)茶水不太滿意還是怎么地,他搖搖頭,道:“老王,你說(shuō)的沒(méi)錯(cuò),如果是正常情況,咱們擴(kuò)張一倍,是沒(méi)問(wèn)題的,但……現(xiàn)在是特殊情況,可能規(guī)模還得大一些才行,至少……擴(kuò)張兩倍吧?”
王思危一怔,不明白李閑魚(yú)嘴里的‘特殊情況’究竟是什么情況。
難道,老板又有什么神來(lái)之筆?
亦或者,老板又有新計(jì)劃了?
王思危:“老板,如果擴(kuò)大兩倍,那會(huì)不會(huì)太冒進(jìn)了一點(diǎn),以目前的客流量,擴(kuò)大一倍,已經(jīng)是極限,如果更多,只怕會(huì)空置很多位置出來(lái),豈不尷尬?
“且擴(kuò)張成本也不低,還需要雇傭相應(yīng)數(shù)量的伙計(jì),養(yǎng)著他們?!?p> “這些,都是錢??!”
“我覺(jué)著吧,我們還是穩(wěn)步前行更妥?!?p> “先擴(kuò)張一倍,再視情況而定后續(xù)是否需要繼續(xù)擴(kuò)張!”
王思危的憂慮不無(wú)道理,但……
太局限。
李閑魚(yú)笑了笑,道:“老王,先和你同步一個(gè)信息,你再做評(píng)判!”
“一個(gè)月之后,仙道大會(huì)將在宗門舉行,屆時(shí)仙朝各大宗門、勢(shì)力都會(huì)出席,我打算讓‘海底撈’在仙道大會(huì)上揚(yáng)名,成為東神州仙道門派人盡皆知的特色美食。”
“……”
王思危瞬間失神。
從李閑魚(yú)的話中,他敏銳的嗅道了很大的信息量。
此時(shí)此刻,他也終于明白之前老板三番兩次所說(shuō)的‘時(shí)機(jī)不當(dāng)’是什么意思。
原來(lái)老板在等待仙道大會(huì)這個(gè)時(shí)機(jī),而且不出手則已,一出手便是大手筆。
老板,果真就是老板!
和老板比起來(lái),自己的想法和觀念著實(shí)太過(guò)于拙劣。
王思危深吸一口氣,說(shuō)道:“老板,倘若你真有辦法讓海底撈在仙道大會(huì)上揚(yáng)名,那……別說(shuō)是兩倍,就算是三倍,四倍,也完全沒(méi)有問(wèn)題??!”
“先按照兩倍進(jìn)行擴(kuò)張!”李閑魚(yú)很淡定,道:“你也說(shuō)過(guò),要穩(wěn)步前行嘛!”
“是,是!”王思危點(diǎn)頭說(shuō)道。
剛剛,他確實(shí)有點(diǎn)飄了!
“如果擴(kuò)張兩倍,需要多久?”李閑魚(yú)道:“距離仙道大會(huì)只有一個(gè)多月的時(shí)間,我們必須在仙道大會(huì)結(jié)束前,讓店面投入使用!”
王思危沉凝了一下,比劃出兩根手指頭,道:“一個(gè)月,時(shí)間有點(diǎn)緊,但抓緊時(shí)間的話,應(yīng)該也沒(méi)啥大問(wèn)題,能夠投入使用。”
“成!”李閑魚(yú)點(diǎn)點(diǎn)頭,道:“那這事兒就交給你去辦了,務(wù)必做到完美!”
“保證完成任務(wù)!”
王思?!洹囊宦?,從椅子上站起來(lái),拍著胸腹、自信爆棚。
“另外,雇傭人員這塊兒,你也花點(diǎn)心思,如果有渾水摸魚(yú)、缺乏上進(jìn)心,只想混吃等死的那種人,必須淘汰掉,我的團(tuán)隊(duì)里面,不允許一顆耗子屎壞一鍋粥的人存在?!?p> “明白,明白!”
王思危說(shuō)道:“服務(wù)至上,顧客就是上帝嘛,我懂!”
這是李閑魚(yú)提出的經(jīng)營(yíng)理念,現(xiàn)在每個(gè)火鍋店的雇員,都已經(jīng)爛熟于心。
且嚴(yán)格按照這兩句話的真諦在執(zhí)行。
這個(gè)看似簡(jiǎn)單的經(jīng)營(yíng)理念,不僅滿足了顧客當(dāng)‘上帝’的虛榮心理,也提高了海底撈在各仙家道友中的口碑。
導(dǎo)致回頭客那是真叫一個(gè)多。
李閑魚(yú)會(huì)心一笑。