第二十六章 聚餐事件兒
耿經(jīng)理猜的不錯(cuò)，第二天早上，主管餐飲工作的副總裴總，打來了電話，召集餐廳口的管理人員開會(huì)。
上午九點(diǎn)鐘，二樓餐廳旁邊的小型會(huì)議室坐滿了人，貴賓樓餐廳的全體管理人員，大廈一二樓餐廳的全體管理人員全部到齊。
向總和管理餐廳口的裴總手里拿著筆記本，走向了主席臺(tái)嚴(yán)肅的坐下了。裴總一個(gè)個(gè)點(diǎn)名，點(diǎn)完名開始開會(huì)。
裴總首先發(fā)言，先進(jìn)行了餐飲部的工作安排，接著向向總匯報(bào)了餐飲工作，在這個(gè)月的經(jīng)營業(yè)績。
三個(gè)餐廳的經(jīng)理也匯報(bào)了本餐廳的經(jīng)營情況，貴賓樓煙酒總庫匯報(bào)了本月煙酒的銷售量，大廈一樓，二樓餐廳分煙酒庫也大概匯報(bào)了本餐廳的煙酒銷售情況。
各餐廳廚房廚師長匯報(bào)了各自廚房的采購情況。匯報(bào)完畢，裴總看著向總等待他進(jìn)行總結(jié)講話。
向總先鼓勵(lì)大家在工作上一定要積極努力，爭取年底整個(gè)餐飲部，營業(yè)額突破一千五百萬元，純利潤爭取突破二百萬元，打破餐飲行業(yè)的利潤瓶頸，爭取過了年迎接賓館的開門紅。
大家使勁的鼓著掌，趙俊馬也激動(dòng)地把手掌拍的生疼。
向總說完話鋒一轉(zhuǎn)，嚴(yán)肅地向耿經(jīng)理問道：“耿經(jīng)理，你站起來，我問你幾個(gè)問題”？
耿經(jīng)理心里一震，慌忙的站起來說道：“向總有什么話就說吧，我一定詳細(xì)地回答您”。
向總看耿美麗這趾高氣揚(yáng)的態(tài)度，心里更加不舒服地問：“昨晚李明旭他們搬家，你是不是也去了”？
耿經(jīng)理一聽，猜測(cè)著可能就是王經(jīng)理打了什么小報(bào)告，氣憤地回答：“我們的小活動(dòng)向總也這么關(guān)心，謝謝向總對(duì)員工的關(guān)愛”。
向總直接說：“我問的重點(diǎn)是，你是不是在酒庫拿的酒，在廚房炒的菜”。
耿經(jīng)理欲哭無淚，置著氣給總經(jīng)理說：“向總，您可以下去調(diào)查，酒是客人送給我的，菜是我在外面買的，不信您可以現(xiàn)在問問廚師長”。
向總把目光看向了二樓餐廳廚師長勾建強(qiáng)，他感覺到問題的嚴(yán)重性，趕緊起身向總經(jīng)理匯報(bào)說：“向總我可以保證，菜絕對(duì)不是在我這出去的”。
趙俊馬緊張的大氣不敢出一聲，因?yàn)樗彩亲蛲砭鄄偷囊粏T。
李明旭舉了舉手站起來誠懇地說道：“向總，我可以保證，耿經(jīng)理昨晚拿的菜是在外邊飯店買的，菜錢也是耿經(jīng)理自掏腰包，一箱酒是客人送給她的，趙俊馬給我打電話時(shí)也給我說過了”，向總沉默不語，會(huì)場(chǎng)里一片寂靜。
向總接著說道：“我不希望這樣的事情發(fā)生，我也是單方面道聽途說，我會(huì)派人下去調(diào)查清楚地”。
向總說完，宣布就此散會(huì)，王經(jīng)理竊笑著，得意地跟著兩位老總后頭快步走出了會(huì)議室，會(huì)議也在這緊張的氣氛中圓滿結(jié)束。
其實(shí)王經(jīng)理當(dāng)天并不知道酒和菜都是耿經(jīng)理拿的，他是第二天無意問起高欣欣才知道的這個(gè)情況。他一激動(dòng)直接打電話告訴了向總，他覺得自己又在向總面前立了一功。
接下來的調(diào)查開始，向總派主管人事部的方總親自調(diào)查此事。她走訪了二樓餐廳的所有員工。事情終于調(diào)查明白了，酒真是客人給的，煙草局的辦公室主任親自打電話向方總證實(shí)了此事。
菜是耿經(jīng)理買的，當(dāng)天晚上耿經(jīng)理也沒有安排廚房其他人炒過菜打過包。
向總氣憤地在電話里批評(píng)了王經(jīng)理一頓，罵他不知道深淺的亂說，影響了賓館的和諧。
在這次調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，二樓分酒庫庫管員，趙俊馬的工作上有一定的漏洞，客人存下的酒他沒有詳細(xì)登記，只是在酒瓶或箱子上貼些紙條。
耿經(jīng)理找他談了話，批評(píng)了他工作的不嚴(yán)謹(jǐn)，她關(guān)心地說：“單位存的酒要登記清楚，不能有一絲遺漏，如果發(fā)生錯(cuò)領(lǐng)，這會(huì)嚴(yán)重影響賓館的聲譽(yù)”。
趙俊馬歉意的低頭不語，回到酒庫就趕緊著手此項(xiàng)工作的完善。
此次吃飯事件的發(fā)生，嚴(yán)重影響了耿經(jīng)理，曾經(jīng)對(duì)工作任勞任怨的態(tài)度，歷史性的請(qǐng)了五天假，回老家看女兒去了。
趙俊馬這幾天工作也是無精打采的，本來不該發(fā)生的事件發(fā)生了，他認(rèn)為是自己的幾句玩笑話害了耿經(jīng)理；心里也對(duì)李明旭存著怨氣，要是他撒個(gè)謊騙過王經(jīng)理，不讓王經(jīng)理去他們的出租屋吃飯，這件事情也就不會(huì)發(fā)生。
他的心里特別復(fù)雜，耿經(jīng)理走之前，委托吧臺(tái)吳征和他這幾天代管著餐廳前臺(tái)的工作。
吳征生怕再出現(xiàn)任何紕漏，交代趙俊馬把酒庫和傳菜班的事情認(rèn)真抓好。委托王莉莉負(fù)責(zé)管理雅間的服務(wù)工作，他負(fù)責(zé)前臺(tái)的一切接待工作。
自從上任班長離職后，雅間一直沒有安排班長。耿經(jīng)理之前已經(jīng)向主管餐飲部的裴總提議讓王莉莉出來任職班長。
裴總由于協(xié)調(diào)籌備參加十月一日到十月七日的全市“特色食品博覽會(huì)”及“服務(wù)行業(yè)技能大賽”等事項(xiàng)，一直沒有回復(fù)此事。
耿經(jīng)理休完假期終于來上班了，小西服一穿，精氣神又回到了原來的狀態(tài)，身心又完全投入到工作中去了。
她回了老家一趟，拉來了地市級(jí)別的賓館行業(yè)交流互動(dòng)會(huì)議，北山市“旅游行業(yè)協(xié)會(huì)”帶隊(duì)入住到了豫南賓館，就在二樓餐廳就餐。
趙俊馬聽耿經(jīng)理說，他們也是準(zhǔn)備參加此次豫南市“特色食品博覽會(huì)”及“服務(wù)行業(yè)技能大賽”的觀摩組人員，這次是提前到豫南市進(jìn)行學(xué)習(xí)交流的。
上次吃飯事件的調(diào)查結(jié)果出來后，向總親自找耿經(jīng)理道了歉。她休假回來，向總在二樓餐廳安排了個(gè)小雅間，邀請(qǐng)耿經(jīng)理，廚師長勾建強(qiáng)以及趙俊馬陪他吃了頓工作餐。
向總鼓勵(lì)他們要積極工作，不管發(fā)生什么事，都要先端正自己的工作態(tài)度，身正不怕影子斜嗎！
并且說，他作為總經(jīng)理，不管誰的建議和意見，他都會(huì)去認(rèn)真地對(duì)待，但每件事情他都會(huì)公平處理，以后在工作上大家要積極向上，所有人的付出他都會(huì)記到心里去。
他們聽完向總的一席話都備受鼓舞。他們向總經(jīng)理承諾，一定不會(huì)辜負(fù)總經(jīng)理的一片苦心，會(huì)一如既往地努力工作，讓二樓餐廳的工作邁上一個(gè)新臺(tái)階。
總經(jīng)理聽完他們的話非常高興，破例拿了瓶茅臺(tái)酒，讓耿經(jīng)理平均的給他們倒上，算是對(duì)他們工作的肯定和鼓勵(lì)。
向總安排了餐廳和廚房的其他工作后，委托給耿經(jīng)理和勾建強(qiáng)一個(gè)重大任務(wù)。
由勾建強(qiáng)組隊(duì)參加豫南市“特色食品博覽會(huì)”的特色面點(diǎn)和特色菜肴組的評(píng)比。
讓耿經(jīng)理帶隊(duì)參加豫南市“服務(wù)行業(yè)技能大賽”餐飲服務(wù)組的“擺臺(tái)”比賽。
耿經(jīng)理和勾建強(qiáng)激動(dòng)地向總經(jīng)理保證，這次大賽他們一定拿上名次，為豫南賓館增光添彩。