09 齊家忙活團年飯 山寺湯圓除夕吃

　　余暉家安排二十九團年，舅家二十八，大爺家三十，各個親戚家團年的時間需要挪開，方便每家都可以去。

　　二十八從舅年團年回來，到屋一家人便開始忙活。豬頭豬尾煙熏火燎的一個兩月，必須提前泡好，不然團年日怕是煮不軟。配料先打理出來，團年當日著實沒有那個時間。一人先去菜地拔蘿卜割青菜，洗干凈放在盆里備用。余暉剝蒜，余媽媽摘選大蔥，余爸爸把家里的碗盤碟筷子，桌椅板凳，燉鍋炒鍋蒸鍋，全都找出來，逐一清洗干凈晾在天壩里。

　　忙完已是深夜。

　　二十九一家人六點過起床，寒冬臘月何時起床都是煎熬，何況還那么早，余暉瞇著眼睛穿好衣服，開始準備。余爸爸抓雞去路邊攤上殺，余媽媽在家開始殺魚，余暉擺好桌椅板凳，放好茶葉茶杯，接著拿出對聯，從堂屋、廚房、臥室、豬圈房到大門，挨著貼好對聯。這時余爸爸回來，把雞提到井坎上，連同雞下水一起洗干凈。走到天壩中間，開始涂漿糊幫余暉貼福字和掛高堂。余媽媽收拾好魚，便開火煮臘味。煮物太多，需得用柴火鍋。柴火在前幾日已經被余爸爸整理好，整整齊齊堆在后面空屋子。抱了一捆過來，都是好柴，要是放在以前，那定是平時舍不得燒慢慢攢下來的。這里的人愛說，好柴留著燉豬腦殼。

　　架起柴火，鍋內倒入水，好柴火開得很開，倒入豬頭臘肉臘腸全雞一起煮，先撈出臘肉臘腸，再撈出雞公，豬腦殼煮的時間長，最后放入青菜蘿卜，待軟爛，舀出放一旁。這時余媽媽找了筲箕出來，將豬頭雞公臘肉臘腸整整齊齊擺好，尤其是雞尾巴上的三根毛必須完好無損的保存下來。話說這雞也是極有講的，需要八斤以上，毛發(fā)鮮亮，雞公紅彤彤，全身完好，才能作為過年敬祀之用。余爸爸端著筲箕，余媽媽拿著香火紙錢，余暉負責作揖磕頭，從堂屋開始敬，接著是灶王爺，接著是掌管六畜興旺的神，再接著是門口的土地爺。離家不遠有小廟子，通常周圍的人都會去敬一下菩薩的，余暉家也不例外。敬完回家，余暉開始漫長的切肉之旅，臘肉兩盤，臘腸兩盤，豬肝一盤，豬心一盤，豬頭肉兩盤，豬耳朵一盤，拱嘴一盤。接著宰雞，過年的雞一定是涼拌才夠味。蔥絲海椒油使勁放，花椒必須夠麻，生抽老抽適量，蒜泥半碗，白糖提味，簡單一拌，色香味俱全。魚需全魚做，這是余爸爸的拿手菜，裹上芡汁，油鍋里炸至金黃。另起鍋，熱油倒入豆瓣醬油大蒜姜片翻炒出香味，摻適量熱水曬開，放入炸好的魚，煮入味，勾少許芡收汁，起鍋裝盤，撒上香菜即可。鴨子一般自己不弄，去寶籠子里買一只板鴨，讓老板幫忙宰塊，端上桌即可。鎮(zhèn)上的王牛肉遠近聞名，今天餐桌上自然少不了它。炒菜的話，甜椒肉絲，韭黃肉絲，洋蔥拌木耳。那一鍋煮了臘味的蘿卜青菜，才是最后的王者，吸飽肉汁，軟爛可口，一人至少得吃兩碗。親戚家人坐一桌，推杯換盞，年飯不著急，慢慢吃，慢慢喝，一家人聊聊家長里短，一頓下來便是三四點了。吃得滿足，寓意來年過得富足。大概正是年的原因，余暉吃得好飽，撐得不行。

　　晚餐便簡單了，把中午的飯菜熱熱蒸蒸就好。

　　晚上小靜子在群里問，明晚去山上吃湯圓嗎？林一飛和余暉一致同意，不是那碗湯圓多好吃，二十多年沒去去吃那碗湯圓，懷念那種情景。

　　除夕不忙，中午在大爺家團年，飯后大家一起去上了墳，便沒事了。

　　晚上聯歡晚會剛開始，林一飛便在門外叫余暉。

　　出門遇到小靜子剛好也走過來，三人并肩走路上山，來回有十里地。不遠也不近。冬天的夜特別黑，望向四野，家家戶戶都開足了燈，掛上最大瓦數的燈，仿佛要把一年最光亮的時刻呈現出來。

　　余暉說，“我有四五年沒上過山了。之前上班，都是除夕才趕回家，吃完飯累得跟一狗似的，春晚也沒看，湯圓也沒吃，居然連十二的炮聲都沒聽到，呼呼大睡，直到天明?！?p>　　小靜子說，“誰還不是呢?！?p>　　林一飛問小靜子，“你怎么沒去男友家團年？”

　　小靜子說，“干嗎要去他家團年？新生活各過各，我不要求他來我家過，自然他也沒立場要求我去他家過，現在都是獨生子女，誰家父母不盼著過年過節(jié)兒女陪在身邊啊?！?p>　　余暉無比贊同的點頭，“是啊，就得這樣。這都什么年代了，難不成還要嫁雞隨雞嫁狗隨狗，況且這都還沒嫁呢?！?p>　　走到山門前，人越來越多。熙熙攘攘，有說有笑。

　　石梯子一如往年，沒有整修，沒有路燈，大家都靠手機打著光，也沒法看清擦肩而過的人，即便是熟人，在這石梯子也是認不出來的嗎，徒增一種安全感。

　　小靜子走一會兒，便囔著休息一會兒。

　　林一飛笑他缺乏鍛煉。

　　余暉反問林一飛，“難道你不累嗎？你不就崩起的嗎。”

　　走了快半個小時，終于看到廟門的燈光，在漆黑的夜里，尤其明亮和溫暖。

　　三人氣喘吁吁走到門口驚奇地發(fā)現，這門檻還是這么高。聽到旁人在笑他們。想起小時候，來廟里玩耍時，邁這個門檻費力得很，本以為長大會輕松些，結果依然費力。

　　穿過門廊時，不巧碰到張林肖，不對，還有他女友。

　　余暉心想，哎，真是小地方啊，不想碰到誰就會碰到誰。

　　張林肖先上前來搭話，“你們也來吃湯圓??？”

　　余暉說，“對啊，你們吃了嗎？”心里想，這個時候不來湯圓，難道來看人擠人嗎？

　　張林肖點著頭，“吃了四個就出來了，人太多?！?p>　　張林肖側著身子，對小靜子說，“你也來吃湯圓？”

　　小靜子心想，這問得不是屁話嗎。只顧著點著頭。

　　林一飛問他，這是你女朋友呀，怎么不介紹一下呢？

　　余暉從背后掐了一把林一飛，林一飛當沒感覺。

　　張林肖拉過他女友對三人說，“這是楊文?！?p>　　三人出于禮貌，輪流給楊文打招呼。輪到小靜子時，楊文突然把臉側開，拿出手機邊打電話邊走開。

　　留下所有人，在風中凌亂。

　　余暉心想，這是哪一出？難道小靜子臉上寫著，前情敵。這涵養(yǎng)。

　　小靜子心里默念，真是丑人多作怪。

　　客觀說，楊文確實長得不好看。

　　氣得小靜子，半天沒緩過神來。

　　緩過來后，趕緊拉著余暉的手，往后廚走去。

　　湯圓還沒下肚，倒是先吃了一肚子的氣。