04 包粽子蒸凍糕攢年味

　　小寒十二月節(jié)，進入小寒，年味漸濃。

　　廚房的窗戶上掛滿臘肉香腸，條條精美，金黃透著亮有些還泛出油珠，年味從這些誘人色澤里悄悄潛入臘月的日子里。

　　以前的人到誰家做客，若是到了廚房，抬頭一看梁上，便會得知這一年這家收成如何。豬頭豬尾臘排香腸齊刷刷一排，定是殺一頭年豬的，是不錯的人家，半條豬也不算差，有些人家只能象征性割幾塊臘肉，一塊團年時祭祖先，一塊正月間走人戶送娘家，剩下不多的用來待客。有的多，有的少，但家家戶戶都有。臘肉年貨不只是作為年時特殊食物，更是辛苦一年到頭所得成果的最好展示。

　　肉多肉少，是大人擔心的事情。小孩的年，都是快樂的，是紅色的。一放寒假，院里院外都是小孩的歡呼聲。孩子不怕冷，天氣冷更是亂蹦亂跳的理由。

　　年關將近，大人手頭的事情多半也停下來，準備年貨年味待過年成了最重要的事。每年這段時間，總能吃到許多平時不易吃到的太多好吃的，臘味粽子也是這個時間吃最好吃。

　　蜀地臘月間有包紅豆椒鹽粽的習俗，家家戶戶都會包。通常一家包，隔壁幫忙，隔壁包我家再去幫忙。余暉愛吃粽子，喜歡吃臘月間的粽子，直到去外地上大學才知道端午也吃粽子。

　　今年余暉在家，家里泡了十斤米。一大早大家分工合作，有洗粽葉粽絲，有洗臘肉擇豌豆的，還有拌料準備工具，忙得不亦可乎。

　　準備工作還未做完，林一飛奶奶已經(jīng)到了院子里。她是包粽子圣手，每家都要請她幫忙包。泡好的米和紅豆瀝干水倒進大盆里，撒上鹽花椒清油，攪拌均勻。大部分包原味，小部分放入切成丁的臘肉洗凈的豌豆拌勻，豌豆臘肉放不了很久，做得少嘗個鮮就行。

　　林奶奶圍腰一系，利落地干起活來。粽子一個個從手里成型，好玩的故事一個個從她嘴里蹦出來。

　　她說起今年家里的凍糕尤為得意，她說今年泡米泡得多，沒曾想到都發(fā)得很好。蒸好一吃，真是好吃呀，甜甜微糯，夾帶著米酒香油渣香。

　　余暉媽媽說，“不都是因為今年你做得醪糟好呢！上次我盛一碗回家，好吃的呀，都舍不得吃，分幾頓吃的。”

　　林奶奶笑著說，“好幾年沒做了怕手生做不好，沒想到還不錯。晚些再來挖一碗吧。”

　　余暉爸爸說，“嘗過味道就行了。留著林一飛吃吧，難得他在家過冬?！?p>　　林奶奶說，“他回BJ去了?！?p>　　余暉心想，“難怪好幾天不見他，原來是回BJ?！?p>　　余暉媽媽接上話，“這都快要過年，還回去上班呀。”

　　林奶奶嘆了一口氣，“上什么班呀。去處理感情問題。對方父母說什么都不同意分手，非得要來家里找他面談。被吵得沒辦法，他索性回京去。分手是女孩子提出的，大概是她遇到了初戀什么的。林一飛自小就是逞強的人，既然別人開口分手，他心里多么不痛快也不會挽留。女方家里早就認可了林一飛，畢竟是好多年的感情，哪能說割舍就割舍的。不過，感情終究是兩個人事，父母再中意，當事人心里但凡有一絲不樂意都成不了的?！?p>　　余暉默默點了點頭，心里有些許遺憾，他說開餐館的事情估計又白搭。

　　兒時的玩伴回到故鄉(xiāng)，重逢，再見，無不是背負著對方不曾參與冗長歲月里的太多悲傷和感慨，都不完全是曾經(jīng)的人兒。時間是殘酷的。

　　余暉從來不曾回想過去，此刻有些按不住思緒，想想還是無解，讓一切順著時間流逝。

　　人多好辦事。幾十提粽子一上午的時間全都包好，有一半已煮好，掛在竹竿上，棱角分明是美貌的抽絲粽子。此時，鍋里的粽香飄出來，溫暖的食物味道，飄進心里，蕩進回憶里，撫慰著那時一個個受傷的人。

　　余暉媽媽讓余暉提上三提粽子送林奶奶回家。

　　林奶奶再三拒絕說，“我家也是要包的?！?p>　　余暉媽媽說，“你家是你家的味，我家是我家的味，嘗嘗吧?！?p>　　剛到門口，背著大包的林一飛突然閃現(xiàn)，看著還冒著熱氣的粽子，笑得可歡了。

　　林奶奶對林一飛說，“你真是踩著點回來的，聞到粽子味了嗎？”

　　林一飛笑一笑不吱聲。

　　余暉明白那笑里心事重重。

　　不過，都要過年了，凡事皆可拋開，事事皆可按下暫停鍵。年后再說。

　　今日小寒。一鍋粽子凍糕仍然能帶來滿滿的安慰。小寒快樂，冬天快樂。