第一百零四章清蒸桂花魚
第一百零四章清蒸桂花魚
桂花魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養(yǎng)元素，肉質(zhì)細(xì)嫩，極易消化，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，吃桂花魚既能補虛，又不必?fù)?dān)心消化困難。
要說李景虎中午飯最好吃的一道菜，就是一大盤的清蒸桂花魚。桂花魚嫩，清蒸其味最佳。
收魚的老板們收的就是桂花魚，他們也都喜歡吃，夾了第一筷子，那味道的特殊性立刻就被嘗了出來，都是干這行的，細(xì)微的差別不好區(qū)分，但李景虎家桂花魚的差別還真都能嘗出來。
“虎娃。你這魚是咋養(yǎng)的？養(yǎng)得這么大不說，味道還他媽的賊好。”說話的是北望村的漁民姜雄，家里也有上百畝的魚塘，都是他兒子搗騰出來的，池子放著沒管，人犯了事情，還有幾年才能放出來，他受累接手了池子，還要負(fù)責(zé)家里孫子孫女的衣食起居。他家池子的魚現(xiàn)在個頭小多了，打算明年開春了再收，被李景虎請來做事，都是養(yǎng)魚的這一行，做事比較順手。
“都是那么養(yǎng)著的，調(diào)魚放飼料，大家都是這么養(yǎng)得啊?！崩罹盎⒄f道。
“這李河水好不成，大家不都是一樣的長江來的地下水?！苯鄄桓市牡恼f道。
“景虎兄弟，你最近有沒有往池里家別的東西？”孫衛(wèi)民問道，李景虎每周都要送魚，而且都是同一個池子的魚，味道也是最近才發(fā)生變化，變好的，或許可以從這里猜測一下。
“入冬后，連飼料都沒有放了，也沒有繼續(xù)放小鯽魚進(jìn)去了?！崩罹盎⑹⒘艘煌腼堈f道，突然停下動作，想到了什么，繼續(xù)說道：“之前撒了兩大袋子酒糟進(jìn)去，這個算不算？”
“算，你說具體一點?！苯蹞屩f道。
大嗓門一喊，大家的目光全都望了過來，紛紛露出疑惑的表情，兩桌子人都停下了筷子。
“當(dāng)時小姑釀酒，剩下一堆的酒糟需要處理，還是來哥告訴我的呢，那天就扛了兩大袋子，撒到李河里面，你還真別說，那些個魚都游出水面搶食，本來打算不撒那么多酒糟，太多了魚就死了。這下子，全吃光了，只好后來又去拉了一次，那些魚能搶瘋了。這是來哥也知道，還是他幫我搬上車的呢?！崩罹盎⑿α诵?，不以為意的說道。他跟著李來喊李舒小姑，這才多少天？也就半個月的時間，那魚還真能這樣變美味不成？
李景虎想得沒錯，酒糟養(yǎng)魚也是有的，還能省下一筆飼料的錢，這酒糟也屬于飼料，即使有變化，變化也不會這么大。
“小姑家還有好幾袋子酒糟呢，要不誰家拿去試一試，不然也是撒到地里去肥田了?！崩顏碚f道。
“那我要了，別倒在地里浪費了，我出點錢都沒事?！苯圻B忙說道。
“那可不行，你小姑家還有多少，我家也要?！苯叟赃呑娜苏f道。
“對對對，大家都試一下，我池子里的魚也還沒收了?！?p> “我也過幾天才收，價格現(xiàn)在還不怎么好。”
“還不好呢？都出到三十每斤了?！币粋€魚商說道。
“那是虎娃子的魚，你去收我家的魚，不要說三十，二十八我都全給你了?！?p> 剛剛說話的魚商沉默了，李景虎家的桂花魚個頭大，好賣錢，而且味道更是沒有話說。如果是別人家的魚，二十八都是貴的，二十五六的價格差不多。和李景虎合作了好幾年，李景虎的為人都已經(jīng)知道了，別人嘛？就是二話了。
“給我吧！二十八的價格我可以都收了。”見著大家都不說話，反而自顧自地吃飯夾菜，孫衛(wèi)民解圍說道。二十八也就江城的市場價，過年說不定還漲價，這個價格別人接受不了，他倒是沒有文圖。從過小年一直到元宵，都已經(jīng)預(yù)訂滿滿，魚又作為最新的特色菜，每桌至少會點上一份，打包帶走的也不在少數(shù)。
魚消耗的快完全可以去市場里購買就行了，不必要非要跑這么遠(yuǎn)來拉魚，路程遠(yuǎn)，天氣冷也是麻煩事情，遇上下雨下雪路還難走。最主要的原因是他直覺上對李來兄弟兩個有信心，就像李來種出的靈米一樣，魚也會驚艷顧客。
“真的？”姜雄不可思議地說道，他家一百畝地的池子，賣出二十八的價格，也算是高價了。他兒子犯事之前還欠了一屁股債務(wù)，都是網(wǎng)上賭博輸?shù)舻?，借得卻是親戚朋友的錢。妄想一夜暴富沒成功，倒是成了過街老鼠，這越臨近過年，他和老伴的心越慌，討債的又要上門哭述了。但有什么辦法，他們有錢早就還了，都是本分的農(nóng)民，又不是過去的惡地主，欠錢不還。有了這筆錢，今年可以過個安生年了，孫子孫女們也能吃上好菜了。
“我如果養(yǎng)得跟景虎娃子一樣，那價格能再提一點不？”說話這人的魚塘也就二十畝左右，魚也沒有太多，就指望著賣出個高價，多賺一點。卻沒想今年魚價不好，養(yǎng)魚的仿佛一下子就變多了，聽村里人分析，市場過剩，價格自然上不去。這話他聽得半懂不懂，不過換個例子他就懂了，鎮(zhèn)上有一家早餐店，所有人都去他家吃早餐，如果有兩家早餐店呢？顧客就要少一半，因為每天去鎮(zhèn)上的人就那么多。如果開了十幾家二十幾家早餐店呢？那生意肯定會慘淡，而且吃早餐的人會選擇更好吃的那一家。回過頭來，魚養(yǎng)得好的，價格就高，魚養(yǎng)得不好，個頭小，價格低還有人收，他們也可以選擇不收，因為去別的地方也可以收到，不差你這一家。
“可以！如果味道，品相都不差，價格也可以按三十收?！睂O衛(wèi)民說道。
“這位老板出手大氣，不知收這么多高價魚干什么？方便透露一下嗎？”說話的人李來不認(rèn)識，見都沒見過，不過他身上穿的是縣里明月酒樓的制服。
“江城酒樓負(fù)責(zé)人，生意好，消耗的多，只要魚好，顧客就喜歡吃，多訂一點即使價格高點也沒關(guān)系?！睂O衛(wèi)民絲毫不介意那人問話的態(tài)度，給足了李景虎面子，笑著解釋道。
他的身份說出來反而讓眾人驚訝不已，最近一段時間，江城酒樓的變化都是看在眼里的，將一家瀕臨破產(chǎn)的酒樓，重振輝煌，這負(fù)責(zé)人那就不是一般人，沒想到在這里見到“活的”了。