看到周雄制作的特色菜,劉曄感到十分驚訝,畢竟周雄用的是泰式醬汁。而且做的還是涼拌菜。
要知道涼拌菜可是冷食,不同于熱菜需要趁熱上菜,但是涼拌菜最注重的便是醬汁的味道。
一道涼拌菜,如果醬汁不夠入味,那么和生吃沒(méi)什么區(qū)別。
“可以啊,什么時(shí)候偷偷學(xué)的泰式醬汁,也不教下我?!?p> 劉曄調(diào)侃的對(duì)著周雄說(shuō)道。
雖然嘴上這么問(wèn),但是劉曄也知道。在場(chǎng)的每個(gè)廚師都為這次考核做了充分的準(zhǔn)備。
畢竟考核不過(guò),可是會(huì)降崗位,而降崗位便是意味著工資的降低,待遇的減少。
“這還用偷學(xué)嗎?”
“你想學(xué)啊?那晚上來(lái)我家?我教你。”
劉曄鄙視的對(duì)周雄豎了個(gè)中指,心中卻是想到。
周雄畢竟是陳樹(shù)介紹來(lái)的,那么關(guān)系肯定不一般。
而陳樹(shù)作為行政總廚,教周雄一個(gè)泰式醬汁有何難?
...........
廚房眾人將這次考核的菜品吃完,又將廚房收拾好后。徐陽(yáng)這才開(kāi)口說(shuō)道。
“這次的考核總體上來(lái)說(shuō),大家都很不錯(cuò)。尤其是劉曄和劉能,你們倆個(gè)雖然一個(gè)是尾鍋,一個(gè)是四鍋。但是功底還是很扎實(shí)的,而且特色菜都做的不錯(cuò),很有特色?!?p> “番茄黑魚(yú),我會(huì)和陳樹(shù)主廚溝通下,看看能不能加入菜單中,至于劉曄你的特色菜,其實(shí)更偏向于西餐,我覺(jué)得將它納入西餐的菜單中更為合適。”
“至于高翔,我只能很遺憾的告訴你,這次你的考核不過(guò)關(guān)。雖然前面三道菜都還不錯(cuò),但是最后的特色菜卻是讓人失望。希望你后面能多用點(diǎn)心。態(tài)度積極點(diǎn)。畢竟酒店是不會(huì)樣閑人的。如果你還是這么消極下去。我會(huì)和上層反映的?!?p> 徐陽(yáng)看了一眼一臉不服的高翔,卻是繼續(xù)說(shuō)道。
“至于周雄,我就不多說(shuō)了,能在這么斷的時(shí)間內(nèi)制作好三道硬菜,并且口感和味道都還達(dá)標(biāo),他的實(shí)力毋庸置疑。而特色菜更是另辟蹊徑,用中式的食材制作出了異域風(fēng)情的感覺(jué)。這道涼拌菜很不錯(cuò)。我會(huì)和陳樹(shù)主廚將這道菜納入新的菜單中。”
徐陽(yáng)說(shuō)道這,卻是和陳樹(shù)交換了下眼神,得到陳樹(shù)的肯定,徐陽(yáng)這才繼續(xù)說(shuō)道。
“所以,這次的考核,我宣布:周雄擔(dān)任新的頭鍋,而高翔雖然廚藝不錯(cuò),但是畢竟這次考核失敗,并且對(duì)于工作態(tài)度消極,我和陳樹(shù)決定調(diào)你去尾鍋,消磨下你的心性,你什么時(shí)候能認(rèn)真對(duì)待,我們?cè)趯⒛阏{(diào)上來(lái)?!?p> “至于劉能,你升為三鍋,不過(guò)你可不能怠慢,畢竟三鍋的菜不是四鍋能比的。至于劉曄,你就身居四鍋,不過(guò)....”
徐陽(yáng)說(shuō)道這,卻是復(fù)雜的看了一眼劉曄。
而陳樹(shù)也是緊盯這劉曄,卻是默不作聲。
劉曄心里一緊,看著倆人盯著自己,心中卻是有點(diǎn)慌亂。
“至于劉曄,我看過(guò)你的資料。你的手藝最近卻是突飛猛進(jìn),這讓我很驚訝。我也看過(guò)之制作的菜品,我好奇,你怎么會(huì)對(duì)西餐那么了解,并且制作出來(lái)的西餐根本不像初次接觸的樣子?!?p> 劉曄聽(tīng)到這,心中一驚,
卻是看到陳樹(shù)正緊盯著自己,眼神之中分明有些道不明的東西。
見(jiàn)狀,劉曄這才想起來(lái),之前為了證明自己的清白,陳樹(shù)調(diào)取了監(jiān)控看了自己晚上的視頻。
想到此處,劉曄心中警惕了起來(lái),
雖然系統(tǒng)的事不可能有人知道,但是他感覺(jué)的到,陳樹(shù)似乎發(fā)現(xiàn)了些什么。
“徐總監(jiān),你肯定是誤會(huì)了什么,我對(duì)西餐的了解,在一開(kāi)始接觸廚師這個(gè)行業(yè),就已經(jīng)開(kāi)始開(kāi)始去學(xué)習(xí)了,而且我這酒店上了一年的夜班,閑來(lái)無(wú)事的時(shí)候,也在研究西式料理??梢赃@么說(shuō),我擁有西餐的理論知識(shí),只是實(shí)踐的比較少而已。”
“而那幾次食客需求的菜品,剛好我有試著做過(guò),所以這便沒(méi)有什么奇怪的。”
劉曄強(qiáng)行解釋道。只是心中還是有點(diǎn)心虛。
畢竟這個(gè)借口實(shí)在太牽強(qiáng)了,但是劉曄也只能如此辯解,總不可能直接承認(rèn)自己擁有系統(tǒng)的事。
徐陽(yáng)看了劉曄一眼,知道在敷衍自己,但是當(dāng)著這么多人的面,徐陽(yáng)也不好細(xì)問(wèn)下去。便是說(shuō)道。
“既然你西餐做的也還可以,那么夜班還是你繼續(xù)上吧,畢竟現(xiàn)在西餐人手不夠,這你也知道的?!?p> “不過(guò)你放心,夜班的待遇,我會(huì)給你提高一點(diǎn),至于中餐,你白天也沒(méi)法來(lái)酒店,你就掛個(gè)四鍋的職位,待遇也同樣能享受四鍋該有的待遇。你覺(jué)得怎么樣?”
劉曄聽(tīng)完徐陽(yáng)的話(huà),心中卻是將徐陽(yáng)罵了個(gè)遍,好不容易有機(jī)會(huì)調(diào)會(huì)白班,就因?yàn)檫@個(gè)事,自己還得呆在夜班?
“能不上班嗎?你知道的,我已經(jīng)上了一年多的夜班,我需要緩和下。”
劉曄和徐陽(yáng)對(duì)視,嘴上卻是說(shuō)道。
徐陽(yáng)見(jiàn)狀卻是說(shuō)道。
“我知道你辛苦,但是放眼整個(gè)廚房部門(mén),也只有你是最適合的人選了,你放心,等到西餐部門(mén)招到人,我會(huì)將你調(diào)會(huì)白班的。相信我,不會(huì)很久的?!?p> 劉曄見(jiàn)狀,本想好的措辭,只能生生咽回去。
在看陳樹(shù),卻見(jiàn)陳樹(shù)絲毫沒(méi)有幫忙的意思,劉曄心知,這夜班看來(lái)還得繼續(xù)上下去。
不過(guò)劉曄心中卻也多留了個(gè)心眼,畢竟陳樹(shù)的表現(xiàn)實(shí)在太過(guò)于詭異了。
見(jiàn)沒(méi)辦法拒絕,劉曄只好答應(yīng)了下來(lái)。