第133章 又打人了
在這個(gè)世界上，不要瞧不起任何人，因?yàn)槊總€(gè)人都有自己的人生，雖然他不如你，但是你永遠(yuǎn)不會(huì)了解他的快樂(lè)。
我們需要尊重每個(gè)人，因?yàn)樽鹬厥钦鞣e人最好的武器，他會(huì)讓你受到別人的尊重。
一轉(zhuǎn)眼，到烤肉店工作兩個(gè)月了。
在這里學(xué)到不少東西，比如韓式料理的“九折板”“八仙爐”還有“日式天婦羅”。尤其是如何喂肉，也學(xué)得差不多。
還有如何腌辣白菜，怎么制作冷面湯，怎么烀狗肉，如何制作韓式大醬湯，石鍋拌飯等等，都在這里系統(tǒng)的學(xué)習(xí)鍛煉了。通過(guò)在這里對(duì)韓餐的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)韓餐并不簡(jiǎn)單，有很多學(xué)問(wèn)在里面，它也像中餐一樣是一個(gè)獨(dú)立的體系。
就拿“石鍋拌飯”來(lái)說(shuō)，以前我覺(jué)得石鍋拌飯很簡(jiǎn)單，就是炒幾樣菜，然后再煎個(gè)雞蛋，把炒好的菜放到石鍋里的米飯上，再把煎好的雞蛋放到上面就完事了，這就是理解的石鍋拌飯。在這里看了王姐制作的石鍋拌飯之后才發(fā)現(xiàn)自己以前看到的石鍋拌飯就是贗品，甚至連贗品都算不上，照人家做的石鍋拌飯一比差遠(yuǎn)了，能差到十萬(wàn)八千里去。
石鍋拌飯制作很講究，同時(shí)它是韓餐里比較有代表性的一道菜品，就和中餐東北菜里面的“鍋包肉”一樣，傳統(tǒng)古老但又白吃不厭。
制作石鍋拌飯首先對(duì)米飯十分講究。韓餐里的米飯不是用電飯鍋燜的，也不是用蒸飯車蒸的，是使用韓式的燜飯鍋燜的。在燜米飯的時(shí)候米和水的比例一定要掌握好，同時(shí)火力也要掌握好，這樣燜出來(lái)的米飯有濃郁的米香味，非常好吃。整個(gè)廚房能夠熟練使用燜飯鍋燜米飯的人只有負(fù)責(zé)冷面的崔姐，其他人都不行。我曾試著燜過(guò)兩次，都不成功，跟人家崔杰燜出來(lái)的米飯根本沒(méi)法比。崔杰燜出來(lái)的米飯空嘴吃都香，等我燜出來(lái)的米飯也就比用蒸飯車蒸出來(lái)的好吃一點(diǎn)點(diǎn)。
看著很普通的一碗米飯，能夠做到極致的也沒(méi)幾人，這就是匠人精神。
制作石鍋拌飯需要七種食材。有桔梗、茍寶、鮮蘑、黃豆芽、蜆肉、辣白菜、雞蛋。首先把石鍋在煲仔爐上微微燒熱，里面滴上兩滴花生油，然后把燜好的米飯放進(jìn)去，這個(gè)時(shí)候可以微微的小火加熱，火千萬(wàn)不能大了，大了容易糊鍋。然后用平鍋把桔梗、鮮蘑、蜆肉三樣炒好，放到米飯上，這三樣放的時(shí)候要間隔開(kāi)。然后把茍寶、黃豆芽、拌好，和辣白菜一起放到米飯上，放的時(shí)候正好放在桔梗、鮮蘑、蜆肉三樣間隔開(kāi)的空地方，形成一個(gè)熱的一個(gè)涼的，錯(cuò)落有致。然后煎一個(gè)雞蛋，雞蛋煎到八分熟，也就是蛋清熟了蛋黃剛剛凝固還沒(méi)完全凝固的狀態(tài)，這時(shí)候把煎好的雞蛋放到石鍋中間，然后開(kāi)始給石鍋加熱，當(dāng)石鍋開(kāi)始往外冒氣泡的時(shí)候，石鍋拌飯完成。這個(gè)時(shí)候的石鍋拌飯那才叫好吃，先用筷子把煎雞蛋的蛋黃打散，然后趁熱把六種食材和米飯拌勻，這時(shí)香味兒開(kāi)始飄出，誘人食欲。吃一口，米香、微辣、回味無(wú)窮。
跟王姐和馬姐系統(tǒng)的學(xué)了石鍋拌飯、韓式大醬湯，九折板，八仙鍋，同時(shí)對(duì)韓餐的基本烹調(diào)也學(xué)到不少，受益匪淺。
當(dāng)時(shí)想，什么東西學(xué)到手都是手藝，都是自己的，不一定啥時(shí)候就能用上，多學(xué)點(diǎn)沒(méi)毛病。
錢帶在身上會(huì)被人偷走，手藝學(xué)到手帶在身上這輩子別人都偷不走，會(huì)跟著自己一輩子。
藝多不壓身。
這天晚上快下班的時(shí)候，烤肉店外面站著個(gè)男的，三十多歲，頭飯有點(diǎn)亂，個(gè)頭在一米七二左右，一看就是喝酒了，眼睛直勾勾的盯著飯店門口看。
馬姐過(guò)來(lái)跟我說(shuō)：“看著沒(méi)譚師傅，那個(gè)男的就是小金子的老公，又來(lái)找小金子要錢來(lái)了?！?p> 我問(wèn)：“她倆不離婚了嗎？”
馬姐說(shuō)：“是離婚了，小金子出來(lái)打工，那男的也跟著出來(lái)了，走哪跟哪?！?p> 我問(wèn)：“那他不上班呀？”
“也上，聽(tīng)說(shuō)在一個(gè)工地上上班呢，當(dāng)力工?！瘪R姐說(shuō)：“在家就從來(lái)沒(méi)出過(guò)苦大力，上班也是三天打魚(yú)兩天曬網(wǎng)的，掙那點(diǎn)錢都不夠他喝酒的?！?p> 我看著馬姐，說(shuō)：“馬姐，你挺清楚呀?！?p> 馬姐說(shuō)：“我能不清楚嗎，我老家也是延吉的，我們兩家還有點(diǎn)親戚?！?p> 我問(wèn)：“是跟那個(gè)男的有親戚，還是跟金姐有親戚？”
馬姐說(shuō)：“一個(gè)村的，都有點(diǎn)。”
我說(shuō)：“就是鄰居唄?！?p> 馬姐說(shuō)：“是，金子她對(duì)象每回來(lái)都是和金子要錢，不給就不走，在這耍，給了錢拿錢就走，然后就去喝去，早晚得喝死。”
我說(shuō)：“咋的，不給錢就耍，還打人咋的?！?p> 馬姐說(shuō)：“有時(shí)候也動(dòng)手，大伙看著就給拉開(kāi)了?！?p> 我說(shuō)：“碰上這樣的也夠嗆。報(bào)警吧還是以前的老公，不報(bào)警吧還挺鬧人，老爺們兒活成這樣就算完了，廢了。”
馬姐說(shuō)：“可不是咋的，這是知道金子開(kāi)資了，又來(lái)要錢了?！?p> 我問(wèn)：“以前也來(lái)過(guò)？咱家這不是新開(kāi)業(yè)的嗎？”
馬姐說(shuō)：“以前金子我們不是都在對(duì)面老店干了嗎，那時(shí)候就總來(lái)鬧來(lái)。”
看樣金姐的前夫是總來(lái)鬧，每次來(lái)都是以金姐給拿錢來(lái)結(jié)束。金姐也是夠軟弱的，離婚了還給拿錢，純粹是慣的。
我對(duì)馬姐說(shuō)：“不給他錢不行呀，讓他鬧，還能鬧到哪去?！?p> 馬姐說(shuō)：“還能鬧到哪去？一個(gè)大老爺們堵在飯店門口好呀？多丟人呀?！?p> 想想也是，就沒(méi)再說(shuō)什么。
這時(shí)候工作餐好了，我換了衣服到前面吃飯，看到金姐趴在付菜口那哭。王姐和馬姐在勸著，店里還有幾桌客人在就餐。
那個(gè)男的往店門口走走，站在離店門一米多遠(yuǎn)的地方，叼著根煙，用手往里面指金姐，那意思叫金姐出去。服務(wù)員都好奇的往外看。
馬姐勸了金姐幾句，說(shuō)什么我也聽(tīng)不懂，看金姐就是趴在那哭，她走過(guò)來(lái)吃飯，王姐還在那勸金姐，金姐也不說(shuō)話，就是哭。外面的那個(gè)男的也不進(jìn)來(lái)，看樣子是死等金姐出去。
這時(shí)候老太太從家里來(lái)了，每天快下班的時(shí)候老太太都會(huì)過(guò)來(lái)收賬，走到門口，看到那個(gè)男的，估計(jì)是認(rèn)識(shí)，就和那個(gè)男的說(shuō)話。
我問(wèn)馬姐：“姨媽認(rèn)識(shí)金姐前夫？”
馬姐說(shuō)：“姨媽老家也是我們那的，你說(shuō)認(rèn)識(shí)不認(rèn)識(shí)？金子和我都是姨媽叫過(guò)來(lái)的?！?p> 我“哦”了一聲。
這時(shí)看到老太太可能是來(lái)氣了，用手指著那個(gè)男的大聲喊著，喊什么也聽(tīng)不著，看樣子是叫那個(gè)男的走，那個(gè)男的也沒(méi)走，還要往店里進(jìn)的樣子，老太太就推了他一把，然后氣呼呼的轉(zhuǎn)身進(jìn)店。進(jìn)到店里看金姐在那哭，就大聲地沖金姐喊了幾句，看那意思是說(shuō)金姐沒(méi)能耐，連個(gè)這樣人都整不了，也就是那個(gè)意思，說(shuō)的鮮族語(yǔ)，我也不懂，這時(shí)候也沒(méi)人給我翻譯。
老太太和金姐喊完，氣呼呼的往我們這邊走過(guò)來(lái)，我們都在吃飯，她就來(lái)回的瞅了瞅，最后就把目光落在我身上。
看老太太瞅著我不動(dòng)，我知道老太太啥意思。
老太太說(shuō)：“小譚子，你出去把那個(gè)男的攆走。”
我問(wèn)：“那他要是不走呢？”
老太太大聲說(shuō)：“打他，打跑他。”
我笑了，說(shuō)：“姨媽，這可是你說(shuō)的，打壞了我可賠不起醫(yī)藥費(fèi)?！?p> 老太太說(shuō)：“打壞了算我的，不用你管?！?p> 我想那也不能出去打人，出去嚇唬嚇唬攆跑就行了，叫他以后別再來(lái)，真有點(diǎn)太煩人。
我站起來(lái)跟馬姐說(shuō)：“馬姐，你和我一起去吧?！?p> “我才不和你一起去，我煩他，一個(gè)酒蒙子?！瘪R姐接著說(shuō)：“咋的，你這大體格還怕他呀?！?p> 我說(shuō)：“怕到不怕，你跟我去趟吧。”
老太太對(duì)馬姐說(shuō)：“你跟小譚子出去看看?！?p> 馬姐有點(diǎn)不情愿的站起來(lái)和我出去。
出了門口我的臉就拉了下來(lái)，沒(méi)一點(diǎn)笑模樣，走到金姐前夫的跟前兒。剛到跟前就聞到一股酒氣，當(dāng)時(shí)想自己喝完酒也和他一樣，一身酒氣，難聞。
金姐前夫的看了我一眼，又看了看我身后的馬姐。
我沖他說(shuō)：“你瞅啥，跟我過(guò)來(lái)一下?！?p> 說(shuō)完盯著他的眼睛，估計(jì)我的眼神有點(diǎn)兇狠，他和我對(duì)視了一下之后馬上把目光移開(kāi)，說(shuō)：“你誰(shuí)呀？我憑啥跟你過(guò)去。”
他說(shuō)這句話的時(shí)候心里就有點(diǎn)發(fā)虛了，因?yàn)槟苈?tīng)出他的聲音有點(diǎn)飄。
我直接伸手把他的脖領(lǐng)子薅住，使勁一帶，把他帶個(gè)趔趄，沖他大聲說(shuō)：“別給臉不要臉，跟我過(guò)來(lái)。”
薅著他脖領(lǐng)子把他帶到飯店后面，這時(shí)候他有點(diǎn)害怕了，說(shuō)話都有點(diǎn)變聲了，聲音有點(diǎn)發(fā)顫地問(wèn)我：“你薅我干啥？放開(kāi)我——
沒(méi)說(shuō)話，上去就是兩個(gè)嘴巴子。
打嘴巴子和打耳光子是有區(qū)別的，打架的時(shí)候打嘴巴子打不壞人，要是打耳光打不好就會(huì)打成耳膜穿孔，造成傷害，那就是犯罪了。
兩個(gè)嘴巴子打完，照著他小肚子就是一腳，然后就給馬姐使眼色，馬姐還是夠聰明，馬上拽了我一下，說(shuō)：“別打了，再打就打壞了。”
金姐前夫狗折兒腰，疼得臉色很難看。
我對(duì)他說(shuō)：“以后不要再來(lái)找金子，她現(xiàn)在是我對(duì)象，和我過(guò)，我要是再看到你來(lái)，見(jiàn)一回打一回，趕緊走?！?p> 金姐前夫看著我，想要說(shuō)什么。可能我當(dāng)時(shí)的表情挺嚇人，他把要說(shuō)的話又咽回去沒(méi)說(shuō)，然后去看馬姐，馬姐說(shuō)：“沒(méi)聽(tīng)著呀，趕緊走呀！”
然后又用鮮族話說(shuō)了兩句，金姐前夫捂著肚子走了。
這種欺負(fù)女人的男人膽子都小，膽大的男人也不會(huì)欺負(fù)女人。碰上這種人有時(shí)候都不用動(dòng)手，嚇唬嚇唬就能嚇唬住，因?yàn)樗麄兡懶?，怕挨揍，和展?jié)刹畈欢唷?p> 看金姐前夫走了，和馬姐回到店里。
老太太問(wèn)：“走了？”
我點(diǎn)下頭，馬姐說(shuō)：“走了，讓譚師傅兩個(gè)嘴巴子打跑了。”
老太太說(shuō)：“就是欠揍，打他幾回就老實(shí)了?！比缓鬀_已經(jīng)不哭的金姐用鮮族話說(shuō)了幾句，我也聽(tīng)不懂，就準(zhǔn)備回家。
馬姐問(wèn)：“回家呀譚師傅？”
我說(shuō)：“嗯，回家了?！?p> 馬姐有點(diǎn)不放心的問(wèn)：“他不會(huì)再回來(lái)吧？”
我說(shuō)：“不會(huì)了，回來(lái)挨打呀?！?p> 說(shuō)完和老太太打聲招呼，就回家了。