第72章 黃萍坐月子
在外面打工得人過(guò)的都是很平淡的日子，每日做著自己的工作，掙著自己的辛苦錢。沒(méi)有什么轟轟烈烈，有的就是平平淡淡。
打工的人生活在社會(huì)最底層，為自己的生計(jì)奔波，都是為了養(yǎng)家糊口。
能有一個(gè)安穩(wěn)的工作是最大的愿望。
都希望獲得老板的賞識(shí)得到老板的信任，但那是得付出的。只有付出自己的辛苦和忠誠(chéng)才能獲得。這和做人是一樣的，你怎么對(duì)待別人，別人就會(huì)怎么對(duì)待你。
別人對(duì)待我們得所有方式都是我們教會(huì)別人的。
黃萍開始在家坐月子。
鄒老板頭三天沒(méi)來(lái)飯店，這幾天飯店還比較忙，吊爐餅?zāi)沁呉餐γΑ?p> 大嫂開始學(xué)習(xí)小拌菜，晚上過(guò)來(lái)的時(shí)候問(wèn)我：“譚子，你覺(jué)得雅茹怎么樣？”
我說(shuō)：“挺好的。”
“雅茹文靜懂事，還能干活，我挺喜歡這孩子的?！贝笊┱f(shuō)。
“是，大伙都挺喜歡她?！?p> “譚子，你把雅茹娶回家當(dāng)媳婦，這樣的好姑娘可不好找，過(guò)了這村可沒(méi)這個(gè)店了?！贝笊┱f(shuō)。
“我倒是想，那也得人家愿意?！蔽倚χf(shuō)。
大嫂說(shuō)：“哪天我給你問(wèn)問(wèn)，我看那丫頭挺好的?！?p> 估計(jì)大嫂聽(tīng)說(shuō)了我和雅茹我倆挺好的事，她是個(gè)熱心腸的人，準(zhǔn)備撮合我和雅茹。
我笑著說(shuō)：“先謝謝大嫂了?！比缓髥?wèn)：“我二嫂現(xiàn)在在家誰(shuí)伺候呢？”
大嫂說(shuō)：“我老婆婆伺候，這兩天她大姐來(lái)了，一起伺候呢。”
“孩子胖不？”我問(wèn)。
“胖，可胖了?！贝笊┱f(shuō)：“你沒(méi)看你二嫂啥體格，那大體格子生出來(lái)的孩子能不胖？像我就完了，小體格子，呵呵?！?p> “大嫂，你家小娜不是挺高嗎?！?p> 大嫂自豪的說(shuō)：“那是隨你大哥，你大哥高，要是隨我也是矬子一個(gè)，好在隨你大哥?！闭f(shuō)著就來(lái)氣了，“好的也隨壞的也隨，和你大哥一個(gè)樣，成天大大咧咧的，在學(xué)校也不好好學(xué)習(xí)，成天的和一幫狐朋狗友在一起，我看畢業(yè)了能干啥，連個(gè)工作都不好找?！?p> 我說(shuō)：“那你就不用操心了，人家藝校畢業(yè)了保證能養(yǎng)活自己?！?p> 大嫂說(shuō)：“等著吧，還不知道啥樣呢?！?p> 鄒老板大哥就一個(gè)姑娘，叫鄒娜娜，像個(gè)假小子似的?？偟斤埖陙?lái)，來(lái)了就是和一幫同學(xué)吃一頓，吃完了走人。獨(dú)生子女，在家里也嬌生慣養(yǎng)，有點(diǎn)大小姐脾氣。
鄒老板的女兒叫鄒婷婷，這孩子還好，才十歲，繼承了二嫂的優(yōu)良基因，十歲的孩子個(gè)頭就一米四，大個(gè)兒。一天天的也像個(gè)假小子似的，學(xué)習(xí)不怎么好，但是體育好，能跑能跳、還能打排球，看樣以后得在體育方面發(fā)展。
婷婷一到寫作業(yè)的時(shí)候就會(huì)聽(tīng)到黃萍的咆哮，有時(shí)候還會(huì)伴隨著小丫頭的哭聲。等鄒老板幾乎不管孩子，他也管不了，沒(méi)等管小丫頭就爸爸、爸爸的叫，啥事都沒(méi)，就剩下笑了。
鄒老板大姐家丫頭比較乖巧，在讀高中，雖然學(xué)習(xí)成績(jī)也不是太好，但好在懂事，不多言不多語(yǔ)，是個(gè)乖乖女，一家人都喜歡。
黃萍在家坐月子，每天下午四點(diǎn)我又多了一個(gè)工作——接她家丫頭婷婷放學(xué)。
婷婷在寧山路小學(xué)上學(xué)，每天四點(diǎn)到學(xué)校接她，接到飯店之后給她做飯吃飯，然后叫她寫作業(yè)。婷婷也不是不聽(tīng)話，就是不愛(ài)學(xué)習(xí)，喜歡體育，所以成績(jī)不是太好。好在我還能輔導(dǎo)她一下小學(xué)的知識(shí)，她也能學(xué)一些。她要是不好好寫作業(yè)，治她好治，不給她做飯就行了。所以婷婷很黏我，總是“叔叔、叔叔”的叫，今天要個(gè)鍋包肉，明天要個(gè)拔絲地瓜。只要是她能完成作業(yè)我都給她做，要是完不成那就等到晚上和大伙兒一起吃工作餐，吃完了和鄒老板一起回家。
至于她回家能不能告狀？
她不敢，她要是敢告狀就徹底啥也吃不著了。
來(lái)玫瑰飯店的這段時(shí)間我菜品的進(jìn)步不是很大，一是沒(méi)機(jī)會(huì)上灶臺(tái)炒菜，二是也沒(méi)時(shí)間，一天下來(lái)時(shí)間滿滿的，炒不到幾個(gè)菜。
但是通過(guò)每天的早上買菜，和晚上的拌菜，加上處理一些廚房里的事情，感覺(jué)自己處理事情的能力增加了，同時(shí)對(duì)飯店的總體認(rèn)知清晰了一些。
以前覺(jué)得一個(gè)飯店就是廚房做菜前臺(tái)接待客人做好服務(wù)就可以了，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)并不那么簡(jiǎn)單，除了做菜和接待之外還有成本核算，還有如何運(yùn)營(yíng)等等。那時(shí)候還不知道運(yùn)營(yíng)這個(gè)詞，就是恍惚的覺(jué)得飯店要想開得好，想賺錢，菜做的好吃只是一方面，還得在服務(wù)上，成本核算上，整體運(yùn)營(yíng)上下功夫，在達(dá)到客人滿意度上下功夫。
比如說(shuō)如何讓客人喜歡自己家的店，如何讓客人進(jìn)到店里來(lái)，如何讓客人知道自己吃的菜是如何做的。還有是不是可以給客人一些免費(fèi)的東西，或者想個(gè)辦法可以把客人的錢提前就交到飯店手里，然后想吃飯就來(lái)飯店，因?yàn)橐呀?jīng)把錢提前交了，不吃就浪費(fèi)了。
腦袋里有時(shí)候會(huì)想這些，但也就是個(gè)想法，至于怎么實(shí)施還不知道。
當(dāng)腦袋里有了這些想法之后發(fā)現(xiàn)自己雖然沒(méi)怎么做菜，但對(duì)菜品的領(lǐng)悟有了很大的進(jìn)步。明白了一個(gè)道理，菜品好吃的同時(shí)還需要賺錢，這是一個(gè)廚師需要做到的。
這段時(shí)間認(rèn)識(shí)了幾位廚師朋友，都是陳師傅介紹的。
陳師傅拌完戶口的事回到省城，知道我在這里工作就過(guò)來(lái)看我，同時(shí)領(lǐng)來(lái)三位廚師朋友。
一位叫王和平，是位很有名的廚師，在大東區(qū)有一家飯店，同時(shí)還開著一個(gè)烹飪學(xué)校。
一位姓鄭，也是廚師，家是凌源的，和我算是半拉兒老鄉(xiāng)。
另一位姓李，是個(gè)胖子，看著其貌不揚(yáng)，后來(lái)才知道他在省城炒菜非常有名，只要一提“李胖子”，做飯店的大部分都知道他。
在飯店請(qǐng)陳師傅他們吃了一頓。廚師都能喝酒，只要一喝酒感情就拉近距離，和他們交流的非常好，走的時(shí)候都開始稱兄道弟了。
做廚師這一行多認(rèn)識(shí)幾個(gè)朋友沒(méi)壞處，以后不一定會(huì)誰(shuí)求著誰(shuí)。
多個(gè)朋友多條路，多個(gè)冤家多堵墻。
用母親的話說(shuō)，在外面良心擺正了，寧多交一個(gè)別多得罪一個(gè)。
來(lái)玫瑰之后一直沒(méi)回三臺(tái)子。心里也想回去，但畢竟是自己提出走的，屬于咱們不講究，心里有個(gè)疙瘩解不開也就沒(méi)回去。和老四聯(lián)系過(guò)，老四說(shuō)飯店生意不算太好，孫梅現(xiàn)在也不怎么去飯店，整天在外面不知忙什么。生意不好馮哥有點(diǎn)著急上火。
生意不好的原因主要是沒(méi)有好廚師，菜做的不行。老四的菜還沒(méi)達(dá)到可以操作一家飯店的水平，當(dāng)個(gè)副廚合格，當(dāng)不了廚師長(zhǎng)。我把上回在一起喝酒的鄭師傅介紹過(guò)去，鄭師傅去了之后調(diào)整了菜譜，飯店生意又恢復(fù)了之前的樣子。
聽(tīng)老四話里話外的意思馮哥有意要我和老大回去，我說(shuō)我是不可能了，出來(lái)了就不再回去，如果老大要回去那他就自己回去，我是不回去了。
“好馬不吃回頭草”。既然離開盛美，并且是自己做出的決定就不后悔，堅(jiān)決不回去。我和老大來(lái)到玫瑰之后鄒老板和馮哥之間已經(jīng)有了隔閡，不再來(lái)往了。還有一點(diǎn)是老大我們哥四個(gè)不可能總在一起，總有一天會(huì)因?yàn)楦髯猿砷L(zhǎng)發(fā)展而分開，我會(huì)做廚師長(zhǎng)，老二會(huì)做廚師長(zhǎng)，老四也會(huì)做廚師長(zhǎng)。到時(shí)候不可能還在一起，另外也沒(méi)有哪家飯店會(huì)同時(shí)用四個(gè)廚師長(zhǎng)，除非老板瘋了。
黃萍在家坐月子，鄒老板又不怎么管飯店，他在外面忙別的事，這樣飯店很多事都是我去做。比如去工商局驗(yàn)照，去愛(ài)委會(huì)辦理“愛(ài)國(guó)衛(wèi)生責(zé)任狀”，去城管辦理“門前三包”等一些日常事情，碰到辦理不了的事我就給老大二哥打電話，只要我一說(shuō)：“哥，我在辦------”不一會(huì)兒給我辦理事情的主管人員就會(huì)說(shuō)：“來(lái)，我給你辦了?！?p> 想想還真是“朝里有人好辦事”。
每次老大二哥幫我把事情解決，我都會(huì)說(shuō)：“哥，晚上咱哥倆喝酒?！?p> 大部分時(shí)候老大二哥晚上都會(huì)來(lái)，來(lái)了之后我、老大二哥、老大、王姐我們?cè)谝黄鸷染疲?dāng)然得是在我忙完之后，沒(méi)忙完不會(huì)出去喝酒。
老大二哥為人豪爽，性格直率，不管是在官場(chǎng)上還是在朋友圈人緣都非常好。通過(guò)我去各個(gè)部門辦事就可以看出來(lái)，很多部門負(fù)責(zé)人對(duì)他印象都好，都樂(lè)意幫他辦事。在朋友圈里老大二哥就是仁義大哥，口碑極佳。
在喝酒上他愿意和我喝酒，我倆兒投脾氣。
小李子學(xué)東西挺快，也很認(rèn)學(xué)，來(lái)玫瑰一個(gè)月已經(jīng)能夠配菜了。有時(shí)候叫他配菜我干別的，他不會(huì)的時(shí)候問(wèn)我，我再教他。
老大每天除了炒菜，就是坐在前廳抽煙喝水，不知道的還以為他是老板呢。
廚房的事我打理他也放心，也省心不少。有時(shí)鄒老板過(guò)來(lái)和老大在那聊會(huì)兒天然后就走。也不知道鄒老板忙些什么，隔三差五的就會(huì)領(lǐng)一些朋友回來(lái)在飯店吃一頓，他后認(rèn)識(shí)的那些朋友看上去都很有錢，每人都開著車拿著大哥大。
鄒老板有個(gè)朋友叫小友，開著臺(tái)沙漠風(fēng)暴，挺有實(shí)力的。每次來(lái)都吃醬油炒飯，還要加兩個(gè)雞蛋。只要他來(lái)了老大就不給他做，都是我去做。老大說(shuō)他混的時(shí)候小友還啥也不是，是個(gè)跟班小弟，現(xiàn)在起來(lái)了，牛逼了。
小友見(jiàn)了老大很客氣的叫“邢哥”，但看得出只是表面上的客氣，不是打心里發(fā)出來(lái)的。
真的是皇帝輪流做，明年到我家，三十年河?xùn)|三十年河西。
鄒老板說(shuō)小友是頭兩年靠“撲克機(jī)”起來(lái)的，最狠的時(shí)候一天進(jìn)賬十來(lái)萬(wàn)。小友很聰明，在嚴(yán)打之前就收手不干了，所以沒(méi)被抓進(jìn)去?，F(xiàn)在經(jīng)營(yíng)著一家賓館，生意還不錯(cuò)。說(shuō)實(shí)話這些跟我都沒(méi)關(guān)系，我一個(gè)學(xué)炒菜的跟他們發(fā)生不了什么關(guān)系。但都是鄒老板的朋友來(lái)了就好好招待，做好自己的份內(nèi)工作。
鄒老板的朋友來(lái)了之后首先是吃飯喝酒，然后是打麻將。只要他們一打麻將就會(huì)把包房的門關(guān)得死死的，他們不出來(lái)別人也不進(jìn)去。他們玩的時(shí)間一般都不長(zhǎng)，也就兩個(gè)小時(shí)，但輸贏挺大，都在一兩萬(wàn)以上。賭完了繼續(xù)喝酒吃飯，這時(shí)候就不在玫瑰飯店吃了，而是到高檔一些的飯店去，就是那種可以找小姐的地方。
鄒老板不賭，也不怎么去和他們一起出去玩，這點(diǎn)挺好。
他負(fù)責(zé)給在賭錢的時(shí)候沒(méi)錢的人借錢，還有就是誰(shuí)在外面吃飯沒(méi)錢了他負(fù)責(zé)給送錢去，所以在他的朋友圈里混的人緣很好。他也是在積攢人脈資源。有時(shí)候他朋友在哪賭輸了沒(méi)錢了，要是他忙走不開就叫我去送錢去，記得最多的一次送是五萬(wàn)塊錢，那可是我不吃不喝奮斗六年才能掙到的錢，在人家手里就是打一場(chǎng)麻將的輸贏。
看著拎在手里的錢心里很不平衡。