徐師傅和他的兩個徒弟跟著薛明誠去了京城，他們是被邀請去幫助八方酒樓整頓后廚的。
徐師傅的廚藝不亞于京城里的那些廚師，薛明誠只要把吃過的美食給他仔細講一遍，他試幾次就能做的八九不離十。對此薛明誠十分滿意，想以每月三十兩銀子的工錢請他去京城的酒樓。
徐師傅沒答應，他在八方酒樓掌管整個后廚，后廚的所有人們都對他恭恭敬敬的。和賀掌柜也共事了這么多年，關系還十分融洽。自上次別的廚師都被挖走了，而他依然留了下來，對此東家對他十分看重，再說工作也沒那么累還自由。不說年底的分成，就是自己做的新菜也能分不少錢，這么好的待遇他怎么忍心離開呢。
薛繼賢也不想讓徐師傅離開，他就是酒樓的臺柱子，怎么可能讓他走，就是去自家的酒樓也不行。
薛明誠找到薛繼賢和徐師傅一頓好說歹說，最后三人達成共識。徐師傅去京城二個月，幫他們把酒樓后廚給整頓好。等酒樓一步入正規(guī)就可以回來了，并且兩邊工錢照發(fā)，分紅依舊。
錢不少拿，還去京城轉轉。兩個徒弟也樂意，三人便隨了薛明誠一道去了京城。
本來徐師傅把后廚給管理的井井有條，就算他去個個把月，后廚的人也應付的過來?？墒茄^賢還是不放心，畢竟酒樓好不容易再大伙兒的共同努力下有了新的起色。就找來了月牙兒幫忙，以防有個萬一，好應付的了。
這日送走酒樓最后一桌客人，大伙終于松了一口氣，又太太平平的過了一天。徐師傅不在，大家總覺得少了一個主心骨。雖然月牙的廚藝也相當不錯。有時候還能想出許多新的點子，可是大家看她一個十幾歲的小姑娘?？傆X得她壓不住陣角。
正在大家收拾妥當準備關門的時候，酒店外來了五六輛馬車。嘩啦啦涌進店里三十幾號人，賀掌柜的一看高興壞了，沒想到都要關門了，又來這么大一波人。忙迎著眾人進來店，為首的是一個四十多歲的男子，一看就是財大氣粗的主，后面跟著他的家眷和仆人。
男子爽朗的笑著說:“哈哈，掌柜的，打擾了?！?p> 賀掌柜忙熱情的招呼他們說:“爺，請上坐。大家都請上坐?！?p> 男子擺擺手說:“不用了，樓下就好。我們不急著趕路，順便歇歇腳，你們只管把飯菜做好就行，不用太趕時間了?！闭f著對身后的眾人說:“大家隨便找個地方坐吧。”
男子和他的夫人們坐了下來，孩子們坐了一桌，剩下仆人坐了兩桌。
兩個丫鬟和婆子站在孩子們的后面，準備伺候他們吃飯。男子看見了大聲的說:“你們去吃你們的，他們都這么大了，也該自己照顧自己了。”
夫人聽見了，對丫鬟和婆子擺擺手讓她們下去。
賀掌柜的聽了敬佩的點了點頭，這家老爺治家有方，對待下人也
男子客氣的對賀掌柜說:“
掌柜的我們要到山里的臥龍寺祈福還愿，今日我們不吃葷腥，有什么素凈的小菜你盡管上，每桌都一樣，你看他們有什么需求，你再另外給他們上?！?p> 夫人指著孩子們說:“路上這幾日他們都沒怎么好好吃飯，他們是最不喜歡吃素菜了，沒有肉簡直就吃不了飯。你看你們店里有什么孩子喜歡吃的菜，盡管給他們上?！?p> 賀掌柜的把他們的要求告訴了月牙，沒有要求反而不好做了，不知道客人的口味怎樣。
月牙給他們煮了幾壺茶水，讓伙計給他們送去，孩子們的是酸酸甜甜的桑葚果茶，女人們的是野菊花茶，菊花是剛從院子里采這的新鮮的小黃野菊花，這兩種茶都擱了蜂蜜，味道甚好。男人們的則是薄荷茶，他們這些天來車馬勞頓，喝薄荷茶正好醒腦提神。
順便又讓伙計倒茶時，問他們是吃米還是吃面，好決定做什么菜。
伙計回來告訴月牙說:“孩子們那一桌吃米，剩下的都吃面?！?p> 這樣有一個大致的方向，做菜也就相對簡單了些。于是就安排廚師給他們做四個涼菜，四個簡單的小素炒給吃面的那幾桌人。
孩子們這桌的飯菜，月牙兒決定自己下廚。她看蒸籠里還有山藥，就讓伙計剩出來了兩盤。她則把自己帶來的桑葚果醬盛出來一些淋在了山藥上面，雪白的山藥配到深紫色的桑葚醬很是好看。
炒了幾個小菜，又做了一個拔絲地瓜和魚香茄子，
茄子是今年最后一茬茄子了，俗話說吃了十月茄，餓死郎中爺。這些雖然孩子們愛吃，可都是甜口，吃多了未必會膩的慌。
又用蓮藕夾上剁的細細的香菇碎，沾上面糊過油炸了，用青蒜苗一炒，就讓伙計端了上去。
孩子們夾起來一個嘗了一口高興的說:“真好吃，里面還有肉呢。”
男子喝道:“停，都別吃了?！?p> 男子重重的把筷子往桌子上一摔，厲聲喝道:“掌柜的你過來，給你們怎么說的，讓你給我們上齋飯怎么還有肉。不是給你說我們要去臥龍寺祈福還愿，這一路我們都吃素的，眼看馬上要到了，你竟然讓我們破了戒?！闭f著用手指著賀掌柜，氣得渾身發(fā)顫。
賀掌柜的忙過來說:“爺您消消氣，我們沒有給您用肉做菜?！?p> 伙計這時端了一盤同樣的菜過來，賀掌柜的接過來放在桌子上說:“爺，您嘗嘗，這是素耦盒。是用藕片夾上香菇碎，再裹上面糊油炸做的，里面沒有一丁點兒肉，您可以放心點吃?！?p> 男子遲疑的拿起筷子，夾起一片嘗了一口，確實有肉味，但是口感不是那么像肉。仔細看了一下，還真是香菇。
男子起身，向賀掌柜抱拳說道:“掌柜的，剛才冒犯了，實在對不住?！?p> 賀掌柜的擺擺手說:“誤會誤會，都是誤會。爺您千萬別往心里去，大家請慢用?！?p> 說完后掌柜的退著下去，幸虧剛才自己在廚房看月牙兒是怎么做的了，要不然還真不好給客人解釋。
月牙兒最后又熱油炸了蔥花，放進少許面粉炒了一下，加水放進各種菌類，做了一個菌湯，這個可以當菜下米飯，又可以當湯喝。味道還不錯，孩子們應該喜歡吃。
男子高興的說:“今天這一頓，是我這幾天來吃得最舒坦的一頓了，你們這個面是真不錯，看似簡簡單單吃起來卻很有滋味?！?p> 說完指著孩子們那桌兒兒說:“這幾天我的孩子們就靠點心充饑了，他們沒肉就不好好吃飯。今天他們倒時吃好了，這一桌子菜都快被他們吃完了，看來他們很喜歡你們這兒的菜呀！”
夫人也滿意的點點頭笑著說:“想必你們這兒有一位細心女廚師了。”
賀掌柜的一愣，說道:“夫人，您還真是厲害，連這菜您都能吃出來是女廚師做的。您說的對，我們這還真是有一位女廚師呢?！?p> 夫人笑著說:“我哪能吃出來菜是男廚師做的還是女廚師做的呀。你們上的三壺茶就挺貼心的，我們一路上車馬勞頓，自始吃不好睡不好，而你們的薄荷茶提神醒腦，菊花茶泌人心肺，讓人喝了渾身舒坦。而孩子們喝酸酸甜甜的果茶剛好。還有后邊的菜都很用心，所以我才斷定廚師必是一位貼心丫頭了?！?p> 賀掌柜的高興的說:“您滿意了我們也高興，我們大廚師不在，去京城有些日子了，再有個把月就能回來了，如果您下次來能開葷的話，讓我們大廚師好好給你們做幾個拿手菜?！?p> 男子高興的說:“那就一言為定，回來的時候，我們一定會來嘗嘗你們大廚師的拿手菜?！?p>