李大爺回到家，夜飯已經(jīng)好了，咸菜稀飯呼嚕一頓就過去了。等到大家吃完都收拾好了，李建國捧著本書開始看起來，李大爺才慢慢開了口：“老大、老三，你們倆一會兒跟我出去一趟?！崩顬t涵很好奇，這是什么事情，還要晚上出門，嚷著自己也要去。李大爺想想說：“那就去吧，老四你去不去？”故作神秘還逗李玉，李大爺最近也變惡趣味了。李玉膽子小，晚上起夜都要叫上李瀟涵，這大晚上的，她是不敢去的。果然，李玉把頭搖的跟撥浪鼓似得，還連著擺手，躲張氏后邊去了。李愛國做個鬼臉，嘲笑李玉膽小鬼。
不知道李大爺什么時候放了幾個抓魚的竹簍子在屋檐下，跨出堂屋的門拎著就走。李建國三兄妹跟著一路走，這過了15月亮還是亮著的，看的清路，只是滿水的水田在月亮下看著很像公社院子的三合土地面，又平又光。
繞過村里的人家，沿著溪邊走，到了李大爺下簍子的地方。拎起來一只簍子來，只有一條魚，倒是有不少的蝦米，倒進帶來的竹簍子里面；沿著溪流下去，接連三只都起出來把里面的魚和蝦米收到簍子里再放下去繼續(xù)守株待兔。收完了簍子，李大爺沒有急著回家，還往前走去。大晚上的，雖然亮堂，但是李瀟涵還是覺得有點怕，好在都窮，沒人養(yǎng)狗，否則狗叫起來就更嚇人了。收完了簍子，李大爺蹲在溪岸邊上伸手在小溪里摸，手拿上來發(fā)現(xiàn)原來是幾個螺絲。李大爺把螺絲放在幾個空簍子里面，提著就走了。
李大爺在前面帶路，依次李瀟涵、李愛國、李建國跟在后面，直到了白天干活的大板田才停下來。李愛國小聲問：“大爺，我們來這秧田干什么？”李大爺回話到：“我白天發(fā)現(xiàn)起了苗床后有好些泥鰍和黃鱔在這溝里面亂竄，我們下幾個簍子，明天天不亮來收回去?！闭f完就把空簍子里面的螺絲倒出來，順手撿個石頭給敲碎再扔進簍子里。李愛國有點不明白，起苗床李大爺也不是第一年做，怎么今年突然就發(fā)現(xiàn)了。
李大爺是個老實人，向來是低頭干活，不多言多語的。往年都是和勞力差的搭檔，任務都忙不及，兩眼就盯著活干；今天是好在和李德搭檔，干活之余還能左右張望，恰好就發(fā)現(xiàn)有泥鰍從自己挖開的淤泥里鉆了出來。等到收工磨磨蹭蹭走到最后，繞著田轉了一圈，看到好幾處都有泥鰍和黃鱔在水溝里竄。回去一路上就在琢磨，要怎么捉，難道要跟魚一樣？可是那個是下在溪流里面，現(xiàn)在天冷沒人去溪邊才沒被人發(fā)現(xiàn)。這天天都有人干活，順其自然那不是沒什么收獲。想來想去，想到自己年幼的時候用蚯蚓和螺絲釣黃鱔的事情來，決定晚上試試。
李建國聽了趕緊把簍子都幫忙放到田埂邊的溝里面，等待明早的收貨。四個人放好簍子一路悄悄走回家去，李瀟涵覺得今晚自己睡不好了，肯定會一直惦記這個事情?；氐郊业臅r候看屋里黑黝黝的，還以為張氏睡了。沒想到張氏還在等著幾個人回來，只是沒舍得點油燈，抹黑在搓草繩，準備拿來綁草屋頂撿漏。李愛國湊到張氏身邊小小聲的把事情說了，張氏點頭說：“你們趕緊睡去，早上我叫你們?！?p> 李瀟涵躺在床上，李玉已經(jīng)睡著了；心里想著泥鰍，以為睡不著，沒想到很快就睡著還夢見自己用蒜頭紅燒泥鰍；香噴噴的泥鰍和大蒜燜的軟糯，剛夾一條泥鰍放到嘴里，就被李愛國給搖醒了。李瀟涵氣的就要打人，李愛國趕緊說：“二姐，大爺和大哥都出門了，去不去收簍子？”一聽說這個，李瀟涵趕緊爬起來，披上襖子就跟著李愛國往外跑。
只是倆人出來遲了，李愛國是翻身的時候沒踢到自家大哥給驚醒的，不敢自己跟出去；只好叫上李瀟涵，可是倆人也慫，站到屋門外面就不敢邁步出去，只好一人一邊眼睜睜盯著回來的方向。
等著等著，兩人漸漸靠著一塊取暖，都快要睡著了，就聽到有腳步聲往李家來。李愛國怕是張氏說的砂鍋腦殼（小偷），不敢動，趕緊推李瀟涵。李瀟涵坐直身子就看到廚房邊上過來倆人影，看往自家屋走，知道是李大爺和大哥；趕緊小聲問到：“大爺，你們收到了沒？”李建國沒想到倆小的還是爬起來了，趕緊催進屋去點油燈出來廚房。父子倆推開廚房的竹篾門進去，李瀟涵趕緊帶著李愛國把油燈點亮也跟過去。
照著油燈，李大爺把手上的簍子往空木桶一倒，就看到木桶里泥鰍和黃鱔擠擠挨挨的，油燈下黑乎乎的一片。“哇，好多的泥鰍，好多的黃鱔。”李愛國驚訝道，李建國激動的說：“對啊，我還擔心萬一沒有，沒想到大爺提一個起來，就覺得沉，連著幾個都是沉甸甸的。”說著把放在地上的另一個簍子也倒木桶里面去，小半桶了都。
李瀟涵仿佛看到了紅燒黃鱔和泥鰍在自己眼前，正在跟自己招手，想來明天餐桌上就能有這碗肉了。李愛國興奮不已，纏著李建國還要問，李大爺讓兩個趕緊去睡覺，明天還要去上學。
李瀟涵已經(jīng)困得不行了，倒在床上棉襖都沒脫，就又睡過去了。雞叫的時候，李瀟涵還沒醒，張氏和李大爺起了收拾屋子做早飯。惦記著廚房那半桶泥鰍黃鱔，李建國一動李愛國就醒了，翻身爬起來就跑廚房去看?？赐甏_定還在就趕緊來拖李瀟涵起床，嚷著讓李瀟涵做她說的紅燒泥鰍吃。
吃完早飯，李瀟涵把廚房的竹篾門關上，免得路過的人看見自己在干啥。這大家都沒得吃，要是知道了，那可不都去抓，為了自家的鍋不空，只好加強保密工作了。昨晚帶回來的魚給換過水，養(yǎng)在水缸里；蝦米差不多都掛了，只好挑掉水草之類的雜物，在木盆里淘洗幾遍撈起來瀝水。利用灶里的余熱填上一把桐子殼，把蝦米倒進鍋里慢慢的焙干，留著平時添個菜也挺好。
等張氏喂完李雪，空了下來，李瀟涵便走過去問到：“保保，今天中午做泥鰍吃嗎？”張氏問到：“你會做？我沒做過那個，像蛇一樣，嚇人的很?！崩顬t涵點點頭又搖頭說：“我看外婆做過，還記得，但是我沒自己做過?！?p> 張氏是不敢做的，既然李瀟涵看過就讓她做，自己打下手吧。好在去年李瀟涵跟風學著張老太在自留地的邊上種了一排大蒜，這會兒沒有蒜頭，但是有蒜苗啊。出門去扯上十來根回來，擇好洗干凈切段備用。李瀟涵自己清楚自己的本事，笨鳥先飛，早早就忙起來。舀一瓢泥鰍黃鱔到瓦盆里面，就覺得多了些，又舀一些倒回桶里。
滑不溜秋的泥鰍和黃鱔李瀟涵根本就抓不住，更何況還冰涼冰涼的。再加些桐子殼埋在余火里面，鍋里加上水，用熱水把泥鰍和黃鱔給燙死了。李瀟涵覺得自己簡直太聰明了，這樣的辦法也想得出來。在心里給自己鼓個掌，便接著熱氣一一的把內(nèi)臟給清理出來。
張氏按照李瀟涵說的把酸菜給撈出來切好，免得李瀟涵的手弄臭了酸菜壇。
起鍋燒熱，下一點油潤鍋，將處理好的泥鰍黃鱔給倒進去炒一下；加水倒酸菜加上剁椒煮，最后撒上蒜苗燜一下起鍋。李家今天中午吃的特別滿足，從張家回來也半個多月沒吃肉了，今天突然能吃上肉，李愛國開始期待夜晚的到來。夾一塊泥鰍，酸辣咸，還有蒜苗的清香，李瀟涵吃的簡直停不下來。張氏沒想到李瀟涵的手藝已經(jīng)這么好了，直接宣布以后天冷早飯自己做，其余都歸李瀟涵，反正也不能干啥力氣活。
啥米，做道菜以后家里的飯食就正式歸自己了？李瀟涵表示壓力很大。