一般來說，制作雞茸或者魚茸，楊振興都習(xí)慣用手?jǐn)嚢杷ご蛏蟿拧?p> 因為通過皮膚的接觸，他可以準(zhǔn)確把握茸的狀態(tài)。
是稀了還是稠了，是上勁了還是過勁了，可以第一時間通過手的觸覺反饋到大腦。
從而停手，或者做一些事情補救。
奈何這次時間有點緊張，他不得不選擇了使用手持?jǐn)嚢杵鱽碇谱黥~茸。
然后用肉眼判斷魚茸狀態(tài)，在動手確認(rèn)，來實現(xiàn)做好魚茸的目標(biāo)。
好在有...
一般來說，制作雞茸或者魚茸，楊振興都習(xí)慣用手?jǐn)嚢杷ご蛏蟿拧?p> 因為通過皮膚的接觸，他可以準(zhǔn)確把握茸的狀態(tài)。
是稀了還是稠了，是上勁了還是過勁了，可以第一時間通過手的觸覺反饋到大腦。
從而停手，或者做一些事情補救。
奈何這次時間有點緊張，他不得不選擇了使用手持?jǐn)嚢杵鱽碇谱黥~茸。
然后用肉眼判斷魚茸狀態(tài)，在動手確認(rèn)，來實現(xiàn)做好魚茸的目標(biāo)。
好在有...