最后一道廣式燴雙鞭，評委們似乎并沒有因?yàn)榍懊嫒啦说暮迷u感到疲憊，依然對這道菜評價很高。
首先是楊秘書長。
“這道菜口感軟糯適口，汁鮮味醇，膠質(zhì)豐富，同時營養(yǎng)價值很高，是一道滋補(bǔ)佳品?！?p> 高會長從廚師專業(yè)的角度也給出了評價。
“這道廣式燴雙鞭，借鑒了譚家菜黃燜魚翅和粵菜的烹調(diào)技法，南北結(jié)合，非常不錯！
食材的鮮和調(diào)味的咸甜彼此融合，更突出了食材本身...
最后一道廣式燴雙鞭，評委們似乎并沒有因?yàn)榍懊嫒啦说暮迷u感到疲憊，依然對這道菜評價很高。
首先是楊秘書長。
“這道菜口感軟糯適口，汁鮮味醇，膠質(zhì)豐富，同時營養(yǎng)價值很高，是一道滋補(bǔ)佳品?！?p> 高會長從廚師專業(yè)的角度也給出了評價。
“這道廣式燴雙鞭，借鑒了譚家菜黃燜魚翅和粵菜的烹調(diào)技法，南北結(jié)合，非常不錯！
食材的鮮和調(diào)味的咸甜彼此融合，更突出了食材本身...