051 各有千秋

　　“小蔣，咱們這半月銷(xiāo)量如何？”

　　‘停歇‘正好開(kāi)業(yè)兩周，陸念七周末來(lái)復(fù)盤(pán)。

　　蔣易在電腦一查：“其實(shí)和開(kāi)業(yè)第一天差不多，每天賣(mài)個(gè)七八十杯左右?！?p>　　“顧客口味偏好呢？”

　　蔣易心中有數(shù)：“還是點(diǎn)奶茶的居多，占80%吧，我推薦的水果茶，有人點(diǎn)，也有人不點(diǎn)?！?p>　　陸念七常來(lái)店里，什么情況自然是一清二楚，這半月，就沒(méi)有“人滿為患”的時(shí)候，下午沒(méi)什么人，蔣易和向晨還能歇會(huì)兒。中午晚上人多，很有可能是因其他奶茶店人多而不得不選擇‘停歇‘的客人。

　　陸念七問(wèn)道：“咱們的外賣(mài)開(kāi)了吧?！?p>　　蔣易回答：“開(kāi)了，向平臺(tái)交付加盟費(fèi)后，咱們就更‘入不敷出‘了，現(xiàn)在完全沒(méi)有盈利。”

　　陸念七又問(wèn)：“點(diǎn)水果茶的有回頭客嗎？”

　　向晨想了想：“當(dāng)然有，有幾個(gè)女孩喝過(guò)之后又來(lái)買(mǎi)，說(shuō)特別好喝，可是回頭客太少了，嘗過(guò)的人太少了?！?p>　　蔣易忿忿不平：“好東西推銷(xiāo)不出去，不是說(shuō)酒香不怕巷子深嗎？”

　　陸念七自忖，這種情況也是沒(méi)想到的，之前想的是水果茶一經(jīng)推出肯定會(huì)受歡迎，他們店的招牌主打也是這個(gè)，真材實(shí)料，價(jià)格自然高些?？蓛r(jià)格高也勸退，奶茶雖便宜，可她平心而論，味道比較普通。

　　蔣易有些氣餒：“老板，要不咱們降價(jià)吧，現(xiàn)在是中杯16大杯18，咱們每個(gè)降兩塊，這樣就和奶茶差不多了。”

　　向晨皺眉：“這一杯成本就得十二三，凈利潤(rùn)才3元，再降兩塊，一杯才掙一塊錢(qián)，絕對(duì)不行。”

　　陸念七也不贊同降價(jià)：“我們現(xiàn)在的程度還不適合降價(jià)，多銷(xiāo)才能薄利，你看看咱們店，哪里多銷(xiāo)了?！?p>　　蔣易著急：“那怎么辦啊，半個(gè)月了，銷(xiāo)量平平，外賣(mài)也開(kāi)了，網(wǎng)上撐死點(diǎn)十杯。陸姐，咱們這半個(gè)月，就有一天銷(xiāo)量破百，我看看啊，對(duì)，那天是端午放假?！?p>　　陸念七淡定：“咱們歇會(huì)兒吧，走我請(qǐng)你們喝奶茶?！?p>　　“不開(kāi)業(yè)了？”

　　“多一杯和多十杯沒(méi)什么區(qū)別，多一杯和多一百杯才有區(qū)別。有張有弛，走吧，咱們嘗嘗別的奶茶店去?！?p>　　陸念七關(guān)了‘停歇’，三人走進(jìn)商場(chǎng)，直奔加盟奶茶店。

　　方客商場(chǎng)有三個(gè)奶茶加盟店，“紅果小姐”、“奶霸”和“CaCa”，同為加盟，但三者各有千秋：

　　奶霸是典型的走薄利多銷(xiāo)路線，飲品和店名一樣，多為奶茶或奶制品，這家店陸念七上學(xué)的時(shí)候喝過(guò)，味道不錯(cuò)，價(jià)格低的原因是因?yàn)橛媚滩璺蹧_泡，而不是純奶純茶。

　　“紅果小姐”多以鮮榨果汁為主，主打也是水果茶，均價(jià)在20-25之間，選用真材實(shí)料是價(jià)格貴的原因。

　　“Caca”多以奶茶和果汁為主，不同于奶霸，它的奶茶以純茶純奶為主，果汁大部分使用濃縮果汁，沒(méi)有水果茶。

　　“喝什么，我請(qǐng)客?！?p>　　蔣易說(shuō)：“那我就不客氣了，我想喝那個(gè)Caca的奶茶。”

　　“那我喝他們家果汁吧，你呢，晨晨？”

　　向晨指了指下層的“紅果小姐”：“我喝那個(gè)?！?p>　　“好，那你去買(mǎi)吧，我給你報(bào)銷(xiāo)?！?p>　　“不用陸姐，我自己花錢(qián)?！?p>　　向晨坐扶梯下樓，蔣陸二人去Caca排隊(duì)，目測(cè)排隊(duì)的將近30人，有點(diǎn)好的，有未點(diǎn)的，還有外賣(mài)。不管怎么說(shuō)，比他們‘停歇’的顧客多了不是一點(diǎn)半點(diǎn)。

　　服務(wù)員喊到：“后面的顧客可以掃碼點(diǎn)單。”

　　蔣易小聲對(duì)陸念七說(shuō)：“陸姐，咱們店也可以弄個(gè)‘掃碼點(diǎn)單‘?！?p>　　陸念七不忍戳破：“小蔣，我們店那點(diǎn)人需要這個(gè)嗎。。。?！?p>　　蔣易一聽(tīng)，暗暗攥了拳頭：“我還不信了，這幾個(gè)店到底多好喝?！?p>　　等了大約二十分鐘才拿到飲品，向晨過(guò)來(lái)，三人找了個(gè)座位，迫不及待的開(kāi)喝。

　　陸念七問(wèn)道：“怎么樣？”

　　天氣很熱，蔣易猛喝了幾口：“好喝，奶味更多，底料也挺多的，珍珠有嚼勁?！?p>　　 又喝了幾口，細(xì)細(xì)品味：“但是我覺(jué)得和咱們店里的差不多啊，就是奶味更重，咱們店里的奶味沒(méi)這么重，不知道它們家是什么奶?！?p>　　向晨點(diǎn)了“紅果小姐”的水果茶：“這個(gè)也挺好喝的，冰冰涼涼的，但我平心而論，陸姐，真沒(méi)咱們店里的好喝，你看水果就這么幾片，然后還買(mǎi)這么貴，性價(jià)比不高?！?p>　　陸念七點(diǎn)點(diǎn)頭，二人的口味她還是信任，有褒有貶也正常。

　　“你呢？”二人同問(wèn)陸念七。

　　陸念七笑了笑：“真的非常好喝，我要的百香果汁，百香果很酸，雖然這個(gè)加糖了，但真的搭配的非常好，我還能喝到檸檬的清香?！?p>　　她打開(kāi)塑封口：“你們要不也嘗嘗。”

　　蔣易和向晨各嘗了一口，蔣易感嘆：“真是好喝，看來(lái)Caca這么火真是有過(guò)人之處?！?p>　　向晨也附議：“比我這水果茶好喝?！?p>　　陸念七感嘆：“之前一直要他們家奶茶，還沒(méi)喝過(guò)果汁，真是名不虛傳。”

　　蔣易問(wèn)道：“陸姐，那我們回去研究研究?！?p>　　陸念七搖搖頭：“不用，我們不用研究這個(gè)，我們也不會(huì)推出果汁類(lèi)的飲品?！?p>　　蔣易不懂：“為什么呀，那怎么有競(jìng)爭(zhēng)力啊。”

　　陸念七回答：“愛(ài)美之心人皆有之，我們欣賞不要破壞?，F(xiàn)在重要的是如何把我們的招牌飲品推銷(xiāo)出去，不需要面面俱到，那樣毫無(wú)特色?！?p>　　陸念七一邊喝著手中的果汁，一邊思索，到底應(yīng)該怎么才能讓顧客選擇水果茶呢。

　　向晨也在想，站在顧客的角度，什么樣的情況下才能使自己改變習(xí)慣，常識(shí)新品？

　　陸念七明白，現(xiàn)在他們需要做的并不是留住顧客，而是擴(kuò)大知名度。

　　向晨說(shuō)道：“我們應(yīng)該宣傳一下，再多發(fā)點(diǎn)傳單，傳單上主要推銷(xiāo)我們的主打產(chǎn)品。我建議，在我們店里安裝幾個(gè)顯示屏，把照片拍好看點(diǎn)，滾動(dòng)播出?！?p>　　蔣易打斷：“還安顯示屏，哪有錢(qián)??！”

　　陸念七回道：“這個(gè)可以，不過(guò)，范圍太窄了，只有來(lái)‘方客‘的人才能看到?！?p>　　陸念七繼續(xù)道：“顯示屏估計(jì)最近是安不上了，因?yàn)?。。。”她兩手一攤，“太貴了?！?p>　　蔣易看著兩個(gè)女人低頭想事情的樣子，著急呀，“聽(tīng)我的，要不還是降價(jià)吧?！?p>　　陸念七靈光一閃：“我有辦法了，誰(shuí)說(shuō)非得降價(jià)，不僅不降，我還要漲?！?p>　　“陸姐，你瘋了?！?p>　　陸念七不忙解釋?zhuān)骸拔覜](méi)有，我要找個(gè)人幫忙?！?