第七章 美味雞蛋羹
“幫我找四個(gè)雞蛋來(lái)?！倍抛忧缤炱鹦渥?，朝小翠吩咐道。
小翠不在廚房做事，哪里知道雞蛋在哪里，只能求助張媽媽?zhuān)皬垕寢專(zhuān)睦镉须u蛋？”
張媽媽也很好奇，這三小姐到底要做什么?！半u蛋在那邊柜子上的筐里面?！?p> 小翠走到放柜子的西墻邊，從柜子上的筐里面挑出四個(gè)雞蛋。走回來(lái)遞給杜子晴。“小姐，還需要其他的東西嗎？”
杜子晴想了想，“你幫我把灶臺(tái)上鐵鍋里水燒上吧，順便把籠屜擱到鐵鍋上面。”
“對(duì)了，再幫我拿一顆青蔥來(lái)?！倍抛忧绨才判〈涞臅r(shí)候，同時(shí)自己的手腳也忙不停。
“是，小姐。”小翠聽(tīng)著杜子晴的吩咐去燒水去了。
杜子晴從擱碗筷的柜子里，拿出來(lái)一個(gè)大碗，和一雙筷子。熟練地把雞蛋磕開(kāi)，把蛋清和蛋黃一股腦都磕進(jìn)碗中。又拿出筷子順時(shí)針把碗里的雞蛋攪勻。
往碗里已經(jīng)攪勻的蛋液里面加了少許的鹽巴，又加了兩倍蛋液的水。
小翠這時(shí)候也把青蔥給杜子晴洗好了。杜子晴拿過(guò)青蔥，準(zhǔn)備要拿刀切成蔥花，往蛋液里面加。
剛要伸手拿刀，“三小姐，使不得啊，您怎么可以拿刀，萬(wàn)一傷到自己怎么辦？”張媽媽趕忙阻止了杜子晴。
“三小姐，您需要什么，我來(lái)幫您?！睆垕寢尫路鸨欢抛忧绲男袨榻o驚嚇到了。
杜子晴自己倒是覺(jué)得張媽媽大驚小鬼，但是想到現(xiàn)在所處的這個(gè)世界里，主仆有別。也就不再和張媽媽推辭。
“那麻煩張媽媽幫我切些蔥花來(lái)吧?！?p> 張媽媽手腳利索地，‘朵朵朵’幾下就把蔥花切好了。
杜子晴拿了一個(gè)勺子，把碗中蛋液表面的浮沫撇掉。然后把蔥花撒在蛋液表面。
“去，小翠，把這個(gè)放到蒸屜里去。”
看看還剩下不少蔥花，杜子晴心想別浪費(fèi)了。干脆攤兩個(gè)蔥油餅吃。
“張媽媽?zhuān)疫€要一碗面粉，和麻油?！?p> “是，小姐?！睆垕寢屌ぶ晕⒎逝值纳眢w，被杜子晴指揮地團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。
把面粉倒在案板上，中間挖個(gè)小洞，往里面加了個(gè)雞蛋，又倒了些清水。熟練地揉成一團(tuán)。放在一邊先讓面團(tuán)醒一會(huì)兒。
幾分鐘后，面團(tuán)醒得差不多了。杜子晴，把面團(tuán)分成四個(gè)小揪揪。攤成碗口大小的四個(gè)圓餅，放到早已熱好，已經(jīng)抹上麻油的鐵鍋里面。
隔一會(huì)兒，餅子已經(jīng)微微鼓起，并且一股蔥香和焦香的味道飄滿了廚房。
張媽媽也被香味吸引了過(guò)來(lái)，“三小姐，您這是做的什么？好香啊?！?p> 杜子晴得意地看著張媽媽和咽著口水小翠，“這是如意蔥香餅，怎么樣？是不是看著就流口水？”
蔥油餅就蔥油餅，杜子晴還得意忘形地自己給蔥油餅給改了個(gè)高大上的名字。
“是啊，小姐，看起來(lái)好好吃啊。”小翠在一邊點(diǎn)頭如搗蒜，一連吞了好幾口口水。
杜子晴看到小翠吞口水的樣子，心里好笑。又有些憐惜這個(gè)懂事的小丫頭，跟著自己這個(gè)主人，害她也一天沒(méi)吃東西了吧。自己還餓著，估計(jì)小翠也已經(jīng)饑腸轆轆了。
“來(lái)，小翠，嘗一個(gè)?！倍抛忧绨谚F鍋里的四個(gè)蔥油餅?zāi)贸鰜?lái)，用自己隨身帶著的一塊干凈手帕包著遞給了小翠。
小翠激動(dòng)地接過(guò)蔥油餅，小心地咬了一口。雖然有一些燙，但是小翠還是吃得很香。
“小姐，你好厲害啊，這是小翠吃過(guò)的最好吃的東西了?！?p> 看著小翠的吃相，張媽媽也按捺不住地吞著口水。
“張媽媽?zhuān)阋矅L一個(gè)試試?！倍抛忧缫财车綇垕寢屚萄士谒臉幼?。忍住笑說(shuō)道。
“真的可以嗎？三小姐，我真的可以嘗一個(gè)嗎？”張媽媽突然有些激動(dòng)。
“請(qǐng)，不要客氣。”杜子晴做出一副請(qǐng)的姿勢(shì)。
張媽媽也不客氣了，看著這誘人的蔥油餅，略微肥胖的身體早就在吶喊了。也不顧燙手，兩只手捧起一個(gè)蔥油餅就啃起來(lái)。
“張媽媽?zhuān)覀兗叶〗愕募t豆蓮子粥熬好了嗎？”
一個(gè)聲音從廚房外傳來(lái)。張媽媽正在吞咽一口餅子。嘴里嚼著東西，說(shuō)不出話來(lái)。使勁地咽下去，差點(diǎn)沒(méi)噎住。臉被噎得通紅。
這時(shí)紅蓮已經(jīng)款款地走進(jìn)了廚房。
“紅蓮啊，我剛剛熬好，正要給二小姐送過(guò)去?！睆垕寢屖箘叛氏乱豢陲?，騰出嘴來(lái)，和紅蓮說(shuō)道。
只見(jiàn)這紅蓮進(jìn)來(lái)之后，看到杜子晴和小翠也在廚房。眉頭皺了一下。一臉鄙視地心想：“這三小姐果然下賤，竟然跑到這廚房里來(lái)和下人們混在一起?！?p> 杜子晴察言觀色，早就把紅蓮的鄙視看在眼里。心下微怒：好你個(gè)小賤婢，果然是狗仗人勢(shì)。今天不教訓(xùn)一下，看你以后還得翻天了。
“咳咳，這不是二姐身邊的陪侍丫鬟嗎？”杜子晴故意把丫鬟兩個(gè)字重重地吐出來(lái)。讓紅蓮知道主仆有別。
“咳咳，”故意又假裝咳嗽兩聲，杜子晴，突然怒視紅蓮，大聲斥責(zé)道：“你一個(gè)小小陪侍丫鬟，見(jiàn)了主子也不問(wèn)安，你這是要造反不成？”
紅蓮，張媽媽以及小翠，都被杜子晴突然發(fā)威給嚇傻了，尤其是紅蓮，被杜子晴大聲斥責(zé)，早就嚇破了膽。畢竟主仆有別，現(xiàn)在二小姐不在身邊，紅蓮就是膽再肥也不敢擔(dān)這個(gè)忤逆主子的罪名。
撲通一聲，紅蓮就跪倒了。
“三小姐，奴婢不敢。奴婢只是一時(shí)糊涂，請(qǐng)三小姐不要責(zé)罰奴婢?！奔t蓮連連求饒。
杜子晴見(jiàn)目的達(dá)到了，見(jiàn)好就收。她也就是試一下，這個(gè)三小姐的身份到底有多大用處?，F(xiàn)在看來(lái)，雖然自己不是最受杜老爺寵愛(ài)的孩子，甚至生母也已經(jīng)去世。
但是畢竟也是當(dāng)朝宰相杜老爺?shù)挠H生骨肉。地位還是有的。
“你起來(lái)吧，以后再要輕慢，小心我稟告給爹爹，把你逐出相府?！?p> 紅蓮頭也不敢抬，連連磕頭。
“咳咳，你給二姐把紅豆蓮子粥端回去吧，免得待會(huì)涼了，就不中吃了。”杜子晴假裝虛弱地?fù)]揮手，讓紅蓮趕緊消失。