25、十年前和現(xiàn)在

　　等到胡思宇笑夠了以后。

　　林川這才非常嫌棄的找到他，給他講解起這道菜的做法。

　　夫妻肺片，單聽(tīng)名字來(lái)說(shuō)還以為是以肺葉來(lái)做的菜肴，其實(shí)不然，它的配菜里面根本就沒(méi)有肺葉這個(gè)食材。

　　而要問(wèn)怎么來(lái)的，還得從它的源頭講起。

　　這是一道蜀都蓉城的名菜，原本由郭朝華、張?zhí)镎蚱迍?chuàng)制而成。

　　那時(shí)候還是20世紀(jì)30年代，蓉城人郭朝華和妻子一道以制售涼拌肺片為業(yè)，他們夫妻倆親自操作，走街串巷，提籃叫賣(mài)。

　　由于選用牛肉鋪的邊角料做食材，價(jià)格便宜、味道好，頗受歡迎，人們就將這種涼拌牛雜稱(chēng)為“夫妻廢片”。

　　不過(guò)又因?yàn)椤皬U片”二字不好聽(tīng)，再加上食材中有牛肺片，便取‘廢’的諧音‘肺’，改名為“夫妻肺片”。

　　后來(lái)，他們發(fā)現(xiàn)牛肺的口感不好，便取消了牛肺，而是用了口感更好的牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進(jìn)行鹵制，而后切片，再配以辣椒油、花椒面等輔料制成紅油澆在上面，這才最終成菜。

　　且，此菜因其制作精細(xì)，色澤美觀(guān)，質(zhì)嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口，而廣受蜀都人民愛(ài)好，繼而快速出名，成為家喻戶(hù)曉的名菜。

　　最后，還被譽(yù)為蜀都經(jīng)典十大名菜之一。

　　聽(tīng)到這，胡思宇頓時(shí)就覺(jué)得這道菜逼格拉滿(mǎn)，興奮道：“做，就做這個(gè)，到時(shí)候我再把來(lái)歷給講一講，加上此時(shí)的天時(shí)地利人和，那不拿第一都難??！”

　　“你說(shuō)第一就第一啊！”

　　“那肯定啊，如果不拿第一，我，我TM舉報(bào)評(píng)委打假賽！”

　　“真的？”

　　林川立馬調(diào)侃道：“你確定到時(shí)候你要反駁老高他兩口子？”

　　等到林川提醒后，胡思宇這才反應(yīng)過(guò)來(lái)，這場(chǎng)比賽可是老高他老兩口當(dāng)裁判啊。

　　想到這，整個(gè)人頓時(shí)又是慫了下來(lái)。

　　繼續(xù)道：“不過(guò)，川兒，你說(shuō)的這些食材感覺(jué)好復(fù)雜的樣子，而且好多都沒(méi)準(zhǔn)備上，那我們要怎么做？”

　　看到他臉上又是猶猶豫豫的樣子，林川也不逗他的了，索性直接道：“那是標(biāo)準(zhǔn)的做法，其實(shí)很多的時(shí)候，我們老百姓做菜并沒(méi)有那么多講究的?！?p>　　“哦，怎么說(shuō)？”

　　林川白了他一眼，這個(gè)十指不沾陽(yáng)春水的蠢貨，這都不能理解？

　　索性也是只好進(jìn)一步仔細(xì)解釋掉：“說(shuō)是那么說(shuō)，但是我們普通老百姓家中，還是準(zhǔn)備不到那么充分的。即便是到市場(chǎng)上去買(mǎi)，也不一定每次都能夠買(mǎi)齊那些亂七八糟的東西的。再說(shuō)了，哪怕是買(mǎi)得到了，可那又怎么樣，不可能每樣?xùn)|西我們都喜歡吃啊。我們老百姓做菜講究什么，講究的就是喜歡吃什么就加什么，家里有什么加什么，只要大方向不錯(cuò)，那就行了，沒(méi)那么死板的。”

　　聽(tīng)到這，胡思宇這才腦子開(kāi)竅道：“那你的意思是，我們想吃什么就做什么咯？”

　　“是啊，而且最好根據(jù)實(shí)際來(lái)，你有什么你就加什么唄?！?p>　　說(shuō)到這，林川又是朝這班上準(zhǔn)備的食材看了看，這才失望道：“就說(shuō)今天咱班上準(zhǔn)備的東西吧，別說(shuō)牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚了，就連鹵水都沒(méi)，你拿什么做？”

　　頓時(shí)，胡思宇臉上就是一陣失望。

　　可緊接著，又是幻想著白雪端菜的樣子，頓時(shí)整個(gè)人又是變得亢奮了起來(lái)。

　　“不行，咱不能坐以待斃?！?p>　　“有條件要上，沒(méi)有條件咱創(chuàng)造條件也要上！”

　　想到這，胡思宇直接就朝著林川道：“那你說(shuō)現(xiàn)在這邊還缺少什么，我馬上去買(mǎi)?！?p>　　“啥？”

　　林川頓時(shí)被他這股子沖勁兒給震驚到了：“不就是兩人做個(gè)菜嗎，你至于這么拼嗎？”

　　要知道這可是在塔子山公園內(nèi)，離這邊最近的菜市場(chǎng)都得是沙河鋪去了。

　　要去那邊的話(huà)，來(lái)回得要一個(gè)小時(shí)了，再加上買(mǎi)菜耽擱的時(shí)間，來(lái)回少說(shuō)也得要一個(gè)半小時(shí)了，那可是都接近十二點(diǎn)了，哪兒還有時(shí)間做菜。

　　想到這，林川又是給他講解了一下利弊。

　　哪知道原本做事兒還不著四六的胡思宇，竟是拔腿就跑，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地傳來(lái)一句話(huà)：“知道嗎，種一棵樹(shù)最好的時(shí)間有兩個(gè)，一個(gè)是十年前，另一個(gè)就是現(xiàn)在?！?p>　　“等等……”

　　林川本還想叫住他。

　　可是這小子不知道發(fā)什么瘋，竟是一溜煙就跑的沒(méi)影兒了，也不知道他到底慌什么：“算了，等你丫主動(dòng)給我打電話(huà)吧?！?p>　　果然。

　　十分鐘后，胡思宇竟又是主動(dòng)打來(lái)了電話(huà)，并且主動(dòng)承認(rèn)了錯(cuò)誤，不該那么著急的。

　　因?yàn)榱执ㄟ€沒(méi)給他說(shuō)需要買(mǎi)什么。

　　聽(tīng)到這，林川頓時(shí)又是嘲笑了他一番，并且又勒索到了一頓飯后，這才給他發(fā)了條購(gòu)物清單過(guò)去。

　　而相較于林川這兩人的淡定，此時(shí)其他的人則是早就忙得熱火朝天了。

　　看到這，林川也是來(lái)了興致，順著其他的組挨個(gè)溜達(dá)了起來(lái)。

　　霍！

　　不看不知道，一看下一跳。

　　其他的幾個(gè)小組當(dāng)中竟也都是臥虎藏龍，不乏有高手深藏不露的。

　　且，此時(shí)都是一副大廚模樣，有的在親手操作，有的則是在發(fā)號(hào)施令，整個(gè)隊(duì)伍在他們的帶領(lǐng)下變得井井有條起來(lái)。

　　看起來(lái)，關(guān)系也是比較融洽。

　　其中，讓林川感觸最深的則是，平時(shí)那些家境不太好的同學(xué)，比較沉悶說(shuō)不上話(huà)的同學(xué)，這次反倒是成為了隊(duì)伍中的絕對(duì)主力。

　　倒不是其他人指手畫(huà)腳要求他們?nèi)プ觥?p>　　而是這些同學(xué)，普遍的動(dòng)手能力要強(qiáng)一點(diǎn)。而家境好點(diǎn)的同學(xué)，好多都是十指不沾陽(yáng)春水的少爺公主們，屬實(shí)有點(diǎn)不會(huì)這些家務(wù)，所以只能將重?fù)?dān)放在了那些能夠?qū)嵅俚倪x手身上了。

　　這也是從側(cè)面再次闡述了一個(gè)道理，窮人家的孩子早當(dāng)家。

　　不過(guò)這么一來(lái)也好，不僅讓窮孩子變得更加自信了起來(lái)，也是讓富孩子能夠正視自己的不足，最終在兩人的合力下，能夠完美的配合起來(lái)，讓大家的關(guān)系也是有了進(jìn)一步的提升。

　　看到這，林川也是對(duì)這些同學(xué)衷心祝愿道：能幫到的就這么多了啊，能不能融入到一起，就要靠自己了啊。

　　當(dāng)然，想歸想，這一路下來(lái)，他手上的小動(dòng)作可也是一直都沒(méi)閑著。

　　他就這么一邊走，一邊往嘴里撈，直接就把其他幾個(gè)組的人都吃怕了，這才被人一股腦的給轟回了一號(hào)坑。

　　等走遠(yuǎn)后，林川這才嘀咕道：“真難吃，還沒(méi)我做的好吃?！?p>　　等他再次來(lái)到一號(hào)坑的時(shí)候，他愣住了，老高居然都做好了倆菜了。

　　看到這，林川當(dāng)即就跑過(guò)去，舔著臉悄悄的又是撈了一塊雞肉放在自己的嘴中，偷偷的吃了起來(lái)。

　　邊吃還邊嘀咕道：“～～嘶~~好燙！”

　　“~~嘶~~好辣！”

　　“~~嘶~~好爽！”

　　突然，他感覺(jué)身后有人拍了拍他肩膀一下，竟是好奇道：“好吃嗎？”

　　“好吃！”

　　“還想吃嗎？”

　　“想！”

　　“那再次一塊唄。”

　　“好的！”

　　林川轉(zhuǎn)頭，豁然看見(jiàn)老高竟是端著一盆紅燒雞，好整以暇的看著他。