蕭平安道：“你言行舉止，都不似尋常百姓。你這雙手，一瞧就是只握過毛筆，沒拿過重物。還有你這脖頸后面，雖然也黑，卻不是勞苦人家的皮肉?！?p> 甘泰呵呵笑道：“當(dāng)真愿如君所云?！睋u頭道：“百無一用是書生，肩不能扛，手不能提?！?p> 蕭平安點(diǎn)點(diǎn)頭，沉默良久，不住朝洞里扇煙，忽道：“你是讀書人，你說人怎么才能不煩惱？”
甘泰稍顯錯(cuò)愕，深思片刻，本待一番言論，話到嘴邊卻是又改了主意，搖了搖頭，改口道：“人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月?！?p> 蕭平安抬頭看他一眼。
甘泰強(qiáng)牽一個(gè)笑意，道：“人生在世，沒有最糟，只有更糟。及時(shí)行樂。”
就在此時(shí)，洞中忽地竄出三條黃影，首尾相接，快似閃電。
蕭平安手中早扣了幾顆石子，抖手打出。三只黃鼠狼竄出數(shù)步便即歪倒不動(dòng)。
甘泰大喜過望，腿腳也麻利了，奔過去提起一只，見其頭頂一個(gè)小小血洞，微不可查。小小一枚石子在蕭平安手中，已是不遜疾弓勁弩。大喜道：“哈哈，哈哈，好，好，中了，中了?！?p> 蕭平安也自高興，又覺好笑，這老翁叫這兩聲，倒似中舉一般。忽地心念一動(dòng)，三只黃鼠狼，一大兩小，卻都是通體黃毛。一閃念間，一道白影自洞中竄出。
這只黃鼠狼竄的好快，更是狡猾異常。出洞不朝前疾奔，反是立刻一個(gè)拐彎，朝石下繞去。
蕭平安雙目如電，看的清楚，手中還有四顆石子，待它竄出丈余，揚(yáng)手打出。
“啪啪啪”三顆石子盡皆打在石上，余下一顆正中目標(biāo)。那通體白毛的黃鼠狼橫著跌倒，但隨即又是躍起。竟不逃走，扭轉(zhuǎn)頭來，回看蕭平安。
蕭平安也是驚訝，自己四顆石子只中一顆，乃是打在那黃鼠狼腹部。以自己力道，這一石定已洞穿。
這黃鼠狼個(gè)頭雖不大，多在兩斤上下，但卻是不折不扣的兇物。日常以老鼠魚蟲鳥為食，能捕殺體重超過自己許多的雞鴨甚至野兔。其性兇猛，但受此重創(chuàng)，居然不逃，還敢直勾勾的回望自己，當(dāng)真有些古怪。
隨即一幕，更叫他吃驚。那白皮黃鼠狼竟雙足直立起來，朝向蕭平安，雙爪揮動(dòng)，扭動(dòng)細(xì)腰，咧開大嘴，露出滿口利齒，發(fā)出嘶嘶之聲。
甘泰面皮發(fā)緊，瞧著那黃鼠狼，只覺有些毛骨悚然，道：“怪哉怪哉?！?p> 蕭平安也感驚訝，道：“這鬼東西在干什么？”
甘泰道：“怕不是在詛咒你……我？”本想只說蕭平安，想想不妥，把自己也算了進(jìn)去。
蕭平安想起正陽(yáng)之事，皺眉道：“我聽金人都信這東西能得道成仙，究竟為何？”
那黃鼠狼扭動(dòng)幾下，終于躺倒，肚皮還在一鼓一鼓，一側(cè)單眼仍在死死盯著蕭平安。
甘泰腦子轉(zhuǎn)了幾轉(zhuǎn)，已知自己該說什么。清清嗓子，道：“這金人信薩滿，薩滿以為萬物有靈，靈魂不滅。天地分三界，上屆神仙，中界住人，下屆為鬼魔。人和動(dòng)物死了，靈魂都會(huì)去往下界。既有神仙鬼魅，萬物又皆有靈，自然什么東西也都能成仙。金人民間鄉(xiāng)下，最常見物種之中，狐黃白柳灰，屬這五類最為狡猾，也是靈性最足。粗野蠻俗之見，笑話而已?！?p> 蕭平安起初有些驚訝。他幼年倒是相信鬼神，還曾經(jīng)因?yàn)樘坐B被韓謙禮嚇過。此際心思卻是一轉(zhuǎn)，生出種偏與老天對(duì)著干的邪念，道：“說這東西最記恨，一報(bào)還一報(bào)，能上人身，還會(huì)求封？”
甘泰搖頭道：“我在北地，倒真見過所謂黃大仙上身，不過是些瘋婆子，遇到此物，被它臭氣一熏，發(fā)了癔癥而已?！?p> 蕭平安道：“老丈知道的如此清楚，莫不是自己也信？”
甘泰斬釘截鐵道：“子虛烏有。子不語怪力亂神。”接道：“咱們還是抓緊生火?！?p> 饑荒之中，萬物凋敝，這四只黃鼠狼卻是意外的肥碩，更顯得非同尋常。但兩人一個(gè)如今天不怕地不怕，一個(gè)只是怕餓，誰也不再提什么黃大仙。
甘泰果然做不得什么活，蕭平安溪邊洗剝了四頭黃鼠狼，他那邊火才剛剛升起來，還熏的自己半臉焦黑。自己也覺難堪，解釋道：“大雪地的，尋不到干燥的樹枝。”
四頭黃鼠狼都架在火上。如今食物難得，蕭平安是半點(diǎn)也不肯浪費(fèi)，四個(gè)腦袋也都未去。除了屁股后面的臭囊剔除，連內(nèi)臟也清洗一番，攤在石上燒烤。
但這四個(gè)黃鼠狼腦袋剝?nèi)チ似?，大眼白牙，著?shí)陰森可怖。左看右看，越看越是別扭。
蕭平安撥動(dòng)火堆，道：“這東西肉腥氣，可惜也無佐料，若是一窩山雞，那滋味才是最好?！?p> 甘泰道：“如今世道，還怎挑三揀四。”微微一頓，似是想起什么，道：“羊膻豬騷，牛肉干硬，雞魚寡淡，鳥雀鹿麂，各色野獸，野性越足，越是騷臭。駝峰熊掌，猴腦猩唇，象拔豹胎，犀尾鹿筋，這些東西，俱是腥臭不堪，全靠重味烹飪。天上飛的，好過水里游的，水里游的又好過地上跑的。這天下最好吃，單論肉，還得是‘天上地鵏，地下驢肉?！?p> 蕭平安道：“驢肉我吃過，也不怎樣，地鵏又是什么東西？”
甘泰道：“地鵏便是大鴇。肅肅鴇羽，集于苞栩。這東西不識(shí)的人多稱野雁，肉質(zhì)鮮嫩，肥瘦得宜，可比雁鵝鴉雞好吃多了。”舔舔下唇，道：“北方還有一鳥，稱作榛雞，也是一絕。這肉要好吃，你生肉去聞，絕不能有腥臊氣，也不能無味，若帶香氣，不拘甜香淡香，花木草果之氣，必是上品?！?p> 蕭平安道：“老丈說笑了，這肉生時(shí)，只有腥味，何來香氣?！?p> 甘泰笑道：“地鵏為何好吃，它居住水草豐美之處，吃的多是青草嫩芽，肉質(zhì)自帶草香。榛雞為何好吃，它常食榛果，自有堅(jiān)果香氣。這什么東西肉好不好，需看它吃什么。越是清寡，其肉越香甜。都說羊肉勝過豬肉，可京城里，有人養(yǎng)豬，名叫‘五和豬’，一頭豬要三十兩銀子。喂的什么，水嫩的青菜，上好的竹筍，稻谷豆黍，各種瓜果，還喂茯苓、黨參、黃芪。出來的豬肉肥而不膩，自帶藥香。”
蕭平安咋舌道：“喂豬吃這些？”
甘泰道：“光喂可還不行，喂什么，喂多少，如何搭配，都有講究，還要雇人叫豬跑動(dòng)，如此出來的豬肉才夠勁道。你可知為何叫‘五和豬’？”
蕭平安搖頭道：“又有什么說法？”
甘泰道：“調(diào)合之事，必以甘、酸、苦、辛、咸。凡食物者，不出五味。五谷之中，糠米甘，麻酸，大豆咸，麥苦，黃黍辛。五果之中，棗甘，李酸，栗咸，杏苦，桃辛。五畜之中，牛甘，犬酸，豬咸，羊苦，雞辛。五菜之內(nèi)，葵甘，韭酸，藿咸，薤苦，蔥辛。獨(dú)居一味，謂之純。然除甘之一味，余味皆難稱美。故美食一道，君臣佐使，必得調(diào)和。這豬乃是依著五味調(diào)和之意喂養(yǎng)，豈能不美?！?p> 蕭平安佩服，道：“老丈當(dāng)真是博學(xué)之人。”
甘泰微微一笑，心底卻是意猶未盡，這小子當(dāng)真有些愚鈍，隔靴搔癢，夸人夸不到點(diǎn)子上，撫須道：“這‘五和豬’可不是尋常人能夠吃到，一年不多不少，也就三十頭。你知為何只賣三十兩，其實(shí)三百兩也有的是人買?！币膊唤惺捚桨踩ゲ?，自己道：“這人家做得不是尋常生意，這豬其實(shí)都是送給貴人家，所謂三十兩，不過是找個(gè)由頭，走個(gè)過場(chǎng)?！?p> 蕭平安連連點(diǎn)頭，道：“老丈當(dāng)真見多識(shí)廣?！?p> 甘泰皺眉，這小子怎地不開竅呢。火堆之上，香氣漸起，愈發(fā)引得人心癢難耐。他心中若干過往，紛至沓來，叫他是不吐不快。也伸棍子捅捅火堆，道：“我在臨安的時(shí)候，每年可都是有一頭。”
蕭平安終于明白，笑道：“我就說老丈不是尋常人，過去定是富貴人家?！?p> 甘泰總算眉開眼笑，心里舒坦了，呵呵兩聲，道：“哎，看來還是瞞不住你。與你說了實(shí)話吧，我并非籍籍無名之輩，也曾處尊居顯，位高權(quán)重……”
蕭平安見他洋洋自得，衣衫襤褸，分明窮困潦倒，卻努力挺胸疊肚，顯出一副倨傲模樣，有股說不出的可笑，有意逗他，不待他說完，截口道：“叫你這個(gè)名字的大官，我可未聽說過?！?p> 甘泰急道：“我還能騙你不成，實(shí)話與你說，我真名叫做鄭挺，我在大宋，官居淮南東路安撫使，哪里有假！”