第十一章 出成品

　　曾凡來句大家，準備開工宰殺魚吧。限時一個小時出成品。做好的成品，寫上自己的名字和合作伙伴的名字。放在老師那張臺那里，等下評分。你們?nèi)蕚浒桑瑮钪腥A你要跟我一個組合，還是跟鄧國峰。老黃特下我們做一個組合吧，必竟有3組，每組12不等。姜洋班長肯定獨立做，其他的都是組成兩個人。剛35個人，跟你組合我比較放心和沒有壓力。畢竟咱們也是從失敗中走出來的人，失敗是成功之母吧？

　　走吧，老黃我負責殺魚。你來切配搭方面的料頭，好的OK中華，黃然塵在想做一道什么魚比較好，方案有整條蒸，只要刀工好。將條魚整成，魚吃月的形狀。有藝術(shù)也有擺盤和做工不錯，還有一種做法也是蒸。不過是要切出70多片的魚片，再用特殊的手法，將淹制出來。然后密封直接放去蒸九成熟即可。這樣出來口感非常滑膩，再放點辣椒片擺在魚片上，再散上微量的孜然粉。180的油溫淋上去魚肉，看起來像白色的荷葉片。油代表水。簡直就是一幅畫，不錯，這兩個方案不錯。

　　但我選的是魚追月那個方案，中華等下你的魚就不用切片了。用刀將魚肉掛起來，要弄圓點。等下放去蒸的時候，記得遇到嘴巴撬開。好的老黃，你備魚盤和蒸爐。我要開刀了，弟一步去除魚鱗和內(nèi)臟。弟二步則魚半身開刀，從中間開刀切到魚背骨。改刀以背骨為低部，魚開口處兩邊切出7~8cm的。這邊完成后切另一個魚身，用刀從低部切到頭部。每個刀痕隔三厘米，擺上盆再用繩子綁住魚頭魚尾來固定邊。弄成一個圓形就行了，魚頭塞上蘿卜蒸熟后拿出來。

　　時間一分一分的過去，我們的作品也做出來了，其它人的作品也做出來了。老師一邊吃一邊說，黃佳麗和王夢兒做的不錯?？梢阅?分以十分例以經(jīng)是非常高的了，下一個是蔡青和陳怡的煎魚片。擺盤不錯味道也不錯但也只能結(jié)7分，接著下一個右下一個，右下一個，最后終于到我們了黃然塵和楊中華這道是魚吐月。魚底是用黑汁來做的，還特意魚嘴饞朵鮮玫瑰花。然后中間放一個圓珠，那魚肉以經(jīng)用特殊的方法淹制過了。它的口感是滑口還帶微脆？

　　當曾凡上來吃上幾塊，不錯這兩個同學做的非常好。這里有海帶，有一種香味和鮮味。你們這條雖然不能名列弟一，但弟二是我打保票了。第一名還是我們的姜洋班長，對黃然塵和楊中華來說以經(jīng)是非常好的名次。終于我們的努力已經(jīng)提高了許多，中華我們繼續(xù)努力決戰(zhàn)畢業(yè)季。好的，老黃

　　聽到老師說要開始吃飯了，大大，準備一下吧！我們吃中午飯了然后聽到幾位特殊的同學說也我們開飯了真好。就這樣，各自試一下別人做魚的味道。就這樣一個中午就過去了，吃完飯要洗碗。高干凈衛(wèi)生，老師說下課，我們集體鞠一個躬和三拍掌，就各自檢查清楚自己衛(wèi)生，然后一個接著一個離開實操最后幾個關(guān)燈。

　　黃然塵回宿舍脫下衣服和鞋子，這叫誰洗下手，洗下腳。由于太困，就上床睡覺去了。沒有幾分鐘就睡著了，當夜色降臨事后肚子有點餓黃然塵才張開雙眼。大家各自都在玩手機和聊天，去姜洋班長，不在宿舍可能去外面撩妹了吧？我先不管，先去美食街吃個飯先。拿起手機走出宿舍門，走下樓梯，走上校道。經(jīng)過五分鐘的努力終于到達美食街。吃個鹽焗雞吃飯吧，經(jīng)過努力的排隊。一個人接著一個人拿著飯，走到飯桌上。終于到我了跟這個小哥說一份鹽焗雞飯，好的，請你稍等片刻。過了30，40秒之后就聽到小哥說靚仔，你的飯好了。我接著飯坐到飯桌就吃起來了，不管太多我只管吃飽。這真香還不錯，這飯?zhí)貏e香。這用也挺爽口的嘛，經(jīng)過我長時間的奮斗和大食終于。吃完拍屁股走人了，飯盤放到機器那里。走出美食街，進入超市然后就走了。這里比較接近一點吧，我能看到學姐學妹哦。