第一百六十章 好口福
別看就這么簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一晚湯，一股味道出來(lái)之后，那簡(jiǎn)直就是無(wú)法形容的。
更何況這湯里面可不只是放肉而已，這其中還有其他的香料。
再往里走就能看到香菌和蘑菇，還有一整塊大姜。這些也都是濕漉漉的被舀出來(lái)放在一旁。
這些都能說(shuō)明這口湯的珍貴。
湯是這個(gè)樣子那么面就更別說(shuō)了。
一看這面條泡在什么里面？韓珩和孟陽(yáng)全都驚了。
面條居然是泡在冰水里邊！那上面是一層浮冰，底下才是水和面。水中的面條看起來(lái)是晶瑩剔透，想一想就知道那嚼勁兒如何。
可是，這個(gè)月份怎么會(huì)有冰呢？
“您可別忘了，這個(gè)時(shí)候的確會(huì)有地方有冰。不過(guò)……可都不是等閑之處?！?p> 所謂存冰聽(tīng)上去好像挺復(fù)雜實(shí)際上一點(diǎn)都不難。只要找一個(gè)太陽(yáng)照不到的地方，挖一個(gè)足夠深的深坑在冬天的時(shí)候?qū)⒈胚M(jìn)去。等到夏天的時(shí)候冰也不會(huì)化。
可是一定要記著周圍要用雙層的“券”隔開(kāi)，中間還有隔一層氣。
這個(gè)手法完全就是皇家手法，一般人家根本掏不起這個(gè)錢。
更何況一般人家也沒(méi)必要去儲(chǔ)存冰。大內(nèi)是有專門的存冰處，每年都會(huì)儲(chǔ)存大量的冰以供上用。
韓珩所住的地方也有冰窖，而且在夏天的時(shí)候，他的屋子上也會(huì)堆積著冰。這樣冰水就可以通過(guò)屋子上的涼槽留過(guò)整個(gè)屋子，把熱量帶走。
但是這些可都是王公貴族的享受，唐樂(lè)就更不可能了。
“她從哪拿來(lái)的冰？”孟陽(yáng)皺眉。
這個(gè)問(wèn)題在聽(tīng)上去的時(shí)候似乎很困難，可實(shí)際上很簡(jiǎn)單。唐樂(lè)的空間里面不是相當(dāng)于一個(gè)大冰箱嗎？她當(dāng)然會(huì)儲(chǔ)存一些冰了。
雖然不多可是這個(gè)時(shí)候用的。
至于這個(gè)鹵子就更加有講究了。這里邊主要只有三樣?xùn)|西，青椒、蘑菇和雞絲。
至于剩下的東西，那就更多了。烹炒的時(shí)候似乎還加了一些其他的調(diào)料，特別的香?？墒沁@個(gè)香味兒還很特別，是一種就算是孟陽(yáng)和韓珩都沒(méi)聞到過(guò)的香料。
“黃姜？”孟陽(yáng)也只認(rèn)出其中的一樣來(lái)。剩下的，他雖然認(rèn)識(shí)一些，可是都不敢確定，至少也會(huì)有小茴香和南椒……
有這么多的香料配起來(lái)的食物還需要在最后將整個(gè)香料全部拿出返還回食物本身的味道。
這就叫返璞歸真。
“真沒(méi)想到這小小的一碗面所用的全都是最好最高的料子?！?p> “你們倆說(shuō)什么呢？”唐樂(lè)進(jìn)來(lái)問(wèn)道。
“我們兩個(gè)人在說(shuō)你的面真香呢。”孟陽(yáng)說(shuō)道。
唐樂(lè)一笑。
“還沒(méi)吃呢，怎么就知道香啊，走開(kāi)啦，我來(lái)給你們兩個(gè)盛面?！?p> “哎，等等。”韓珩走道唐樂(lè)面前，問(wèn)道：“你這些做法和全都是大內(nèi)的做法，你怎么會(huì)呢？”
唐樂(lè)遲疑了一下。她覺(jué)得有點(diǎn)尷尬，總不能告訴韓珩，她這一套桌面的手藝是從電視上學(xué)的吧？
舌尖上的某地。跟他這么說(shuō)他聽(tīng)的懂嗎？
唐樂(lè)索性岔開(kāi)話題：“你倒也真是有意思，竟然還知道大內(nèi)的事情。我都不知道我這是大內(nèi)的手法?！?p> 這一次張口結(jié)舌的改成了韓珩。
孟陽(yáng)趕緊過(guò)來(lái)打圓場(chǎng)：“哎呀，你們兩個(gè)就別管什么大內(nèi)還是大外了，能不能先給我盛碗面，我這肚子都餓了?！?p> “頂多算個(gè)三外甥?！表n珩看著天花板說(shuō)道。
“你不是你別吃啊。”孟陽(yáng)說(shuō)著早就已經(jīng)端了一碗面出去了。
唐景行也不是那種不懂事的孩子。娘雖然先給他盛上面了，但是他也知道韓叔叔和師傅過(guò)來(lái)了。
他是家里唯一的男人，總要干一些家務(wù)事吧。
現(xiàn)在，他就把那張小桌子搬到院子里，并且擺好了小竹凳等著娘和師傅他們出來(lái)。
將這一碗面放在桌子上，韓珩還真覺(jué)得有點(diǎn)兒驚訝。
這碗面看上去好像就是一碗白水煮面，可是他卻感覺(jué)到了不一樣的味道。
唐樂(lè)也真是夠小氣的，只是一碗清湯面上面放了一點(diǎn)兒鹵子而已，看上去好像沒(méi)有多香。
可是白湯的味道還有鹵子的味道都在勾引著韓珩的味覺(jué)。
第一口吃下去，的口感便能知道，這碗面與眾不同。
面條特別的筋道，不是手感出來(lái)的而是拉出來(lái)的——拉面的手藝，唐樂(lè)也是跟電視上面學(xué)的。不過(guò)他可沒(méi)有人家那么大氣磅礴，一手下來(lái)可以拉一鍋面條。
她是把這些面條全都變成一根一根的小粗條，然后自己抻出來(lái)的。
就這樣，這個(gè)面條在經(jīng)過(guò)冰水混合物之后就已經(jīng)夠勁道了。更何況他們還不知道唐樂(lè)還抖過(guò)這個(gè)面。
所謂抖面的意思就是當(dāng)面條進(jìn)入到冰水混合物之后，再拿出來(lái)，使勁的往外甩一甩。這個(gè)抖面的手藝可不是一般人能有的。
唐樂(lè)自己也是練了好長(zhǎng)時(shí)間才把一碗面做好的。
她本來(lái)留著這一套是自己品嘗自己的美味的，更想跟那個(gè)殺千刀的分享。哪里想得到一夢(mèng)之后，竟然來(lái)到這里。
說(shuō)起來(lái)，她手藝都生疏了，很久都沒(méi)有吃過(guò)這種面。
一口下去，韓珩眼睛都亮起來(lái)了。就感覺(jué)一股味道纏住自己的味蕾，不斷的在爆炸，不斷的給自己新的發(fā)現(xiàn)。
這一碗面就像是一陣煙火，一般在腦子里面膨脹在每一個(gè)美食的觸覺(jué)上邊爆炸。
畢竟這碗面還有其他的玄虛，那面是涼的，可湯和鹵子卻是熱的，這一涼一熱兩種之間的切換給人一種冰火二重天的快感。
等到他被炸的昏天地暗回過(guò)神的時(shí)候，這一碗面已經(jīng)下肚了，連湯都沒(méi)剩下。再看孟景也是剛剛放下碗，長(zhǎng)長(zhǎng)的出口氣。
唐景行的那個(gè)碗還是滿著的，因?yàn)樗呀?jīng)要了第二碗了正吃的昏天地暗的。
“你……”
韓珩看著唐樂(lè)坐下來(lái)。他手里端著碗，一時(shí)間還不知道說(shuō)什么好。
“看著我干什么啊？還不吃面?！碧茦?lè)端起碗又往自己嘴里面拔了兩口。
“我……”
“他想再來(lái)一碗就是不知道行不行了。夫人，你厲害啊，他可從來(lái)沒(méi)有回過(guò)碗兒?！泵详?yáng)嘴里面含糊不清的說(shuō)道。