酈唯音戴上了手套，洗干凈了肉，然后將之切成非常規(guī)整的方塊。
注意到了肥肉的分割，她要做紅燒肉，卻沒(méi)有將肉第一步焯水。
而是燒熱了鍋，底面刷一層油，肉塊下鍋煎到剛剛變色，一點(diǎn)點(diǎn)焦黃起鍋備用。
另起一個(gè)鍋，倒了幾乎一整瓶的黃酒燒開(kāi)，直接把煎的肉放入鍋里。
放入姜、鹽、醬油調(diào)味，蓋上鍋蓋燉。
不乏有人看酈唯音的操作，但還是沒(méi)看懂她在做什么，也不敢貿(mào)然抄襲...
錦凰
這樣做出來(lái)的紅燒肉風(fēng)味獨(dú)特，大家可以試試 通知一個(gè)好消息，就是五月一號(hào)，三天后爆更哦