第155章 那些年干過(guò)的傻事

　　傳統(tǒng)釀酒罐大多是不銹鋼的，亮晶晶，清潔起來(lái)也很方便。這里還有另一種硬核玩家……

　　水泥酒罐！

　　號(hào)稱跟橡木桶一樣，默默無(wú)名弄了幾百年，就是因?yàn)樘筇獿OW不夠上鏡，根本沒人知道。

　　整個(gè)過(guò)程里沈鋒驚奇發(fā)現(xiàn)，葡萄居然從來(lái)沒有洗過(guò)？

　　愛德華笑著解釋道：“葡萄汁的pH值以及發(fā)酵后產(chǎn)生的酒精，對(duì)絕大多數(shù)有害微生物是不友好的。發(fā)酵結(jié)束后，還有澄清過(guò)濾等工藝措施，確保酒液潔...