第25章 君正學(xué)會(huì)做飯了
媽媽去廣東打工了，爸爸也是剛開始說的好好的，說戒掉打牌，媽媽剛出去打工那會(huì)。爸爸也確實(shí)很細(xì)心照顧我們。
媽媽說年底回來，可是快到年底就說工廠趕貨沒假放。爸爸帶著君正和小芳在家過了兩個(gè)沒有媽媽在家的年！
可過了沒多久，爸爸又打上牌了。晚上也晚歸！
“妹妹，你知道爸爸去哪戶人家打牌去了，現(xiàn)在還不回來?！?p> “我也不知道，要不我們?nèi)フ艺野?。就是怕別人家養(yǎng)了狗，咬人的?！?p> “那我們晚上吃什么。爸爸沒回來，飯菜都還沒有做。我餓了，妹妹你餓不餓?！?p> “我也餓了?！?p> “要不，我們自己做吧。平時(shí)我們看爸媽做過飯菜。我們也學(xué)著做吧?！?p> “好，哥哥，我燒火，你煮飯炒菜?！边呎f，我們邊開始行動(dòng)起來。
那時(shí)候還沒有電飯鍋。君正淘好米放到鍋里，然后放入水，手掌把米撫平好讓受熱均勻不至于半生不熟，或者熟的熟，生的生。
“水也不能當(dāng)多了，太多就成了稀飯，我不能太少，太少就容易燒焦。這時(shí)以前媽媽和我說的?！本兔妹谜f
水的位置平到手背就比較合適了。
準(zhǔn)備妥當(dāng)，妹妹開始燒火，妹妹也是第一次燒火，燒的滿屋子煙。君正和小芳被嗆的，直流眼淚。
哎呀，嗆死了，嗆死了，眼睛都睜不開了！
“哥，要不你來燒吧?！?p> “好吧，我來。反正米都放進(jìn)鍋里了。你去洗下菜?！?p> 妹妹洗完菜后，“哥，還有什么要做的?！?p> “沒有了，你到鍋后面聽聽看，如果聽到鍋里哧哧的聲音，那就正好，我就減小火煮，再過兩分鐘就熟了?！?p> “哥哥，還沒，現(xiàn)在聽里面像魚吐泡泡的聲音?！?p> “那還沒有縮完水，縮完水那就快了?，F(xiàn)在啊，飯得上面應(yīng)該有很多的小拇指大小的洞洞，我們叫泥鰍鉆洞。這樣的飯就香。待聽到哧哧的聲音那就煮得是完美的。說不定到時(shí)鍋底還有金黃色的鍋巴可以吃。”
“哥，真的吧，鍋巴，太好吃了?！?p> “嗯，是的”
哈……欠！啊……欠！
君正又被嗆得打哈欠和眼淚直流。
“哥哥，看來你燒火的技術(shù)也不怎么樣啊?！?p> 那能有什么辦法了。爸爸又沒回來，將就點(diǎn)吧。
“啊，哥……火熄了，趕緊點(diǎn)火接著燒啊，不然飯都不會(huì)熟?！?p> “好，君正找來容易引火的。給它燒幾把大的。飯應(yīng)該就熟了?！?p> “嗯，好！”
“芳芳，你聽了鍋里聲音沒?！?p> “沒，剛被嗆得，忘了?！?p> “糟糕，趕緊聽一下?！?p> “哥，里面現(xiàn)在噼里啪啦的聲音。”
“這又不是爆米花，怎么會(huì)有霹靂吧啦的聲音。可能燒焦了。”
君正趕緊釜底抽薪！
“那還有鍋巴吃嗎？”
“有啊，不過不是金黃色的香甜鍋巴，肯定成了焦炭黑的鍋巴了?！?p> “哥，都怪你，該燒火的時(shí)候你燒不著，要小火時(shí)，灶里面的柴火都著了，成了大火。”
“沒辦法咯，只能將就吃了?！?p> “好吧，那我們開始炒菜吧。”
“哥，菜洗好了。你小心點(diǎn)切，不要切到手了?！?p> “你咒我是吧，好好地干嘛要切到手。”
“我只是叫你小心嘛！”
君正拿出黃瓜，不是那青瓜。這黃瓜沒有青瓜那個(gè)青味和皮的澀澀的味道。而是又嫩又脆，可以當(dāng)水果吃，也可以煎著吃，涼拌也非?？煽?。
君正準(zhǔn)備切黃瓜絲，炒著吃。
可第一次下廚。僅僅憑著記憶媽媽，爸爸做飯時(shí)的場景來做。
君正切得很慢，一個(gè)是怕切到手，那是要給蔬菜里加肉了。二則沒刀功，厚一塊，薄一片，細(xì)一根的。但總算切完了。
然后切茄子，那時(shí)茄子除了蒸熟涼拌，就是切片泡水后撈出來，然后去炒這樣不會(huì)燒焦，也不會(huì)那么吸油，也特別柔軟。那時(shí)油很少，只能省著油吃。君正學(xué)著把切好的片放進(jìn)盆臉用水泡去茄子皮上的色素。紫色的那一層，然后茄子吸水后變?nèi)彳?，然后濾去水。
君正最討厭洗碗刷鍋。就叫妹妹
“小芳，你把鍋刷下我開始炒菜了?！?p> 待到油燒紅，君正把菜倒進(jìn)去，嘩啦啦的響！
“哥，有那么點(diǎn)味道?！?p> 是嘛？
我們邊做邊嘗！
待到快熟了再放鹽和水蔥沫，做面條里面放上細(xì)蔥非常香。做些菜，我也學(xué)著媽媽樣放。
茄子做好了！
妹妹你嘗嘗
“哥，挺好吃的，接著炒黃瓜吧?！?p> 切黃瓜那時(shí)，君正生爸爸氣，一頓亂切，不回來給自己和妹妹煮飯。
“哥，你加了鹽沒有，我不記得了，嘗下吧?！?p> “嗯，還沒有！”
“好，那我加鹽，再翻炒下就出鍋?！?p> “這會(huì)好像咸了?！?p> 那怎么辦！總不能涼拌吧。
“加水，淡化。”搞了幾次終于完工。熟透了！真有種給老人家做飯的感覺，把菜煮得熟透，老人牙口不好。
“哥，我們先吃還是等爸爸?！?p> “等爸回來一起吃?？此趺凑f！”
“林，你怎么這么快吃完飯來打牌了，剛還看你家冒著煙呢？這么快就吃完飯來了?！?p> 君正的爸爸一聽，楞了。
“什么，我都還沒回去過了，也還沒吃飯啊，他們叫還打幾局的。”
“啊，那趕緊別打了，回去看看，別不是家里著火了哦！”
爸爸急得火燒眉毛似的。
“算了，別給了。我先回去，兩個(gè)孩子還在家呢”爸爸這局贏了，聽說家里冒煙錢不要了。君正后面得知這番情景。覺得爸爸心里是特別在意自己的，人總有個(gè)愛好和壞習(xí)慣的。
那趕緊回去吧，有什么需要幫忙的，要及時(shí)通我們啊。
“走，我跟你一起去看看吧?！蓖赖呐朴岩姴皇账麄冚?shù)腻X，心里高興。也覺得過意不去，不該叫多打幾局的。
爸爸，飛一般沖出門！鞋子都沒穿穩(wěn)，這一沖，人走了老遠(yuǎn)了，鞋子還在牌桌前。后面是牌友幫著撿起一路尾隨到君正家送過來的。
還沒到家門口。爸爸就叫我們的名字。
“君正，小芳！你們?cè)谀?？”爸爸顯然慌了神，有種六神無主的感覺，急紅了眼。
心里想，“秀珍，我沒照顧好孩子！”
“爸爸，你回來了?！?p> 謝天謝地“你們沒事?！?p> “剛聽你那同村的伯母說，家里冒濃煙，還以為家里著火了?！?p> “爸爸，沒有，是我和哥哥在做飯。柴火不是太干，燒不著。就冒煙了?！?p> “什么你們做飯?！?p> “是啊，我們吃飯吧”爸的牌友們還有鄉(xiāng)親們看到平安無事也就陸陸續(xù)續(xù)離開了。后來爺爺奶奶聽到爸爸大聲叫君正和小芳的名字。以為是孩子丟了還是發(fā)生了什么事，也走過來看看。爸把剛才的事跟爺爺奶奶一說，爺爺奶奶也訓(xùn)斥爸爸。
以前爸爸要是做錯(cuò)什么，脾氣倔得很，也不肯認(rèn)錯(cuò)，就算知錯(cuò)也不認(rèn)錯(cuò)。然而今天他知錯(cuò)認(rèn)錯(cuò)了。
君正和妹妹都覺得爸爸這次是認(rèn)真的。
爸爸，和爺爺奶奶一起走進(jìn)房間?？吹阶龊玫娘埐耍★垷沽?，菜水煮的一樣。不過茄子的味道還真不錯(cuò)。
“爸，吃飯吧。爺爺奶奶你們要不要吃點(diǎn)。我們給你裝?！?p> “這飯黑乎乎的。你爸自己吃，你們?cè)趺茨艹?，到爺爺奶奶家吃去?！?p> “爺爺奶奶，不用麻煩了。”
妹妹拉著爺爺?shù)氖肿叩揭贿?。悄悄說：“爺爺，我想我爸經(jīng)過這次事后會(huì)改變的。我們今天就將就吃？要是你叫我們?nèi)ツ隳浅裕且院笪野指还芰?，天天去你家吃了?！?p> 爺爺覺得有道理?！熬?，小芳你們真懂事?！?p> 爸爸看著這做好的飯菜。是哭也不是，是笑也不是。
但自從這件事后，爸爸親自指點(diǎn)君正和妹妹做飯菜，但卻不讓他們做了。因?yàn)榘职滞蠖甲鐾晔戮蜏?zhǔn)時(shí)回來。也很少去打牌了，最多過年和自家親戚玩下了。
沒想到君正和妹妹第一次做飯菜卻改掉了爸爸的一個(gè)壞習(xí)慣。也是以前經(jīng)常和媽媽吵架的壞習(xí)慣。
也許孩子的成長會(huì)讓大人更加成熟，更加有擔(dān)當(dāng)吧。那年君正9歲，小芳7歲！