下午上班,客人又多了點(diǎn)。
等到一波小高潮過去后,夏言開始科研新款奶茶。
店長湊過來看一眼,饒有興致。
雖然他總共就來了兩天,但是動(dòng)作比自己還熟練,做出來的奶茶味道更是香醇,吸引了不少回頭客。有些時(shí)候他都懷疑,這是不是街角那家奶茶店派來的臥底...
煉乳,芝士,全脂牛奶,糖,鹽...一系列輔料放入鮮奶機(jī)打碎。
隨后加入淡奶油攪拌,打發(fā)至粘稠拉絲狀...奶蓋的輔料成功制備。
夏言從旁邊拿起早就準(zhǔn)備好的茉莉花茶,將奶蓋有順序的倒進(jìn)來,最后,兩份芝士茉莉完成了。
“喝喝看。”夏言端給兩人。
店長臉一抽,這科研要的成本還真高,“這是什么?”
“臺(tái)灣那邊的東西,最新款奶蓋茶,已經(jīng)風(fēng)靡很久了。”
夏言話沒說全,奶蓋茶確實(shí)會(huì)風(fēng)靡,但那也是一兩年后的事情了...在這個(gè)沿海城市里,他們還是第一批制作奶蓋茶的人。
“我喝喝看?!钡觊L起了興趣,插入習(xí)慣抿了一口,眼睛微亮,醇厚的芝士奶蓋把茶的苦澀融合掉,茶水的清爽也沖散了一些芝士奶蓋的厚重。
兩者相得益彰,口感柔滑細(xì)膩的同時(shí),亦有著濃郁的奶香,這是一個(gè)相當(dāng)大膽的嘗試。
“味道挺新奇的?!睖赜赚幵u價(jià)道,又摸了摸杯子:“造型也挺奇特,這種搭配的方式我還是頭一次見?!?p> 店長點(diǎn)了點(diǎn)頭:“這東西很好喝,爆火是有理由的。”
“我琢磨著這幾天把它上架,店長你覺得呢?”夏言見時(shí)機(jī)成熟了,就主動(dòng)問道。
“叫我老羅就行?!绷_成笑了下,又陷入苦思。
他能四十歲跑來開奶茶店,自然是有打拼的想法在的,上架一款新的飲品,自然是一次豪賭,萬一客人點(diǎn)了它覺得不好喝,那么連帶著奶茶店都會(huì)被拉黑...但相反,如果成為第一批摘桃子的人,那么利潤會(huì)很可觀。
羅成思量片刻,最后還是答應(yīng)了:“你這個(gè)提議挺不錯(cuò)的?!?p> “價(jià)格要定多少呢?”溫幼瑤問。
“十五塊一杯?!?p> “太貴了?!崩狭_搖頭。
“不貴,它的成本不低,值這個(gè)價(jià)。”夏言堅(jiān)持。
一個(gè)奶蓋的成本可以高達(dá)6-7元,因?yàn)槠涑煞帧逃?、芝士奶酪和煉乳沒有更廉價(jià)的替代品。
在價(jià)格上設(shè)置低了,利潤就很少。
當(dāng)然,他也理解店長在擔(dān)心什么。
現(xiàn)階段奶茶的價(jià)格還在十塊以內(nèi),普遍八九塊,他把價(jià)格定到十五塊,這讓同行知道要笑掉大牙的。
“管理學(xué)有一個(gè)詞叫做差異化戰(zhàn)略,意思是為使產(chǎn)品、服務(wù)、形象等與競爭對手有明顯的區(qū)別,為獲得競爭優(yōu)勢而采取的戰(zhàn)略。”
“現(xiàn)在市面上的奶茶大同小異,味道與種類幾乎差不多,而我們現(xiàn)在推出了一個(gè)新東西,自然要與他們區(qū)別開,而首先要區(qū)別的就是價(jià)格,我們要引流新的潮流...”
夏言解釋了一會(huì)兒,老羅還是沒有吱聲,在猶豫,在思考。
他是店長,背負(fù)的壓力要比夏言大,如果隨便一個(gè)人的建議都接受,那么奶茶店做不了多久就要倒閉了。
夏言看出了他的憂慮,便主動(dòng)說道:“如果店長還覺得風(fēng)險(xiǎn)比較大的話,那我們可以推一個(gè)活動(dòng)來試試水。”
“哦?”
老羅抬起頭,露出感興趣的神色。
“現(xiàn)在是暑假,放假了學(xué)生多,我們可以推出‘第二杯半價(jià)’‘情侶優(yōu)惠’之類的活動(dòng),搞一些噱頭出來,來宣揚(yáng)我們的新產(chǎn)品?!?p> 夏言點(diǎn)了點(diǎn)牌子,“如果一開始就定位十五塊難接受的話,那就慢慢來,先用活動(dòng)把他們拉過來,再等活動(dòng)結(jié)束把價(jià)格調(diào)回去,如果有人喜歡,那之后肯定是會(huì)再買的,如果不喜歡,他們最多不會(huì)買?!?p> 溫幼瑤在旁邊點(diǎn)點(diǎn)頭,這個(gè)方法是切實(shí)可行的,如果一家奶茶店貼著這樣的標(biāo)簽,就算她不想喝也會(huì)去看看是什么情況。
而且以奶蓋茶新奇的味道,俘獲顧客的味蕾并不是一件難事。
老羅聽的連聲稱贊:“還是你們大學(xué)生有主意,我就想不到這種事。”
“活動(dòng)隨便想想都能想出來,可如果沒有優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,一切都是空中樓閣?!毕难孕Φ?。
“這款茶味道不差的,不差的...”老羅喃喃自語,突然眼里有光了。
開店以來老羅就頂著極大的壓力,家里人的不支持,收入的寡淡,同齡人的嘲諷...也曾經(jīng)試過創(chuàng)新,但是怎么搞都沒有成效,反而變得更差了。
老羅想過了,如果再開一年還是這樣的話,就老老實(shí)實(shí)關(guān)了奶茶店,去外面尋個(gè)工作。
現(xiàn)在,夏言給了他一個(gè)希望...雖然很渺茫,但似乎真的能行?
...
華燈初上,夜幕降臨。
夏言與溫幼瑤從奶茶店里出來,夕陽還留著最后一抹余暉,似眷戀似不舍得輕撫著路人的臉龐。
“天都黑了?!睖赜赚庉p輕吐了口氣,覺得腳有點(diǎn)酸。
她在奶茶店站了一個(gè)下午,能堅(jiān)持到現(xiàn)在,完全是靠著毅力。
“是啊?!?p> 夏言點(diǎn)點(diǎn)頭,腦中想著如何推廣,連小傲嬌期盼的眼神都沒察覺到。
“你待會(huì)兒怎么回去?”
“騎自行車,不用擔(dān)心我?!?p> “哦...”
兩人并肩走了一會(huì)兒,快到公交站口的時(shí)候,溫幼瑤突然停住腳:“你送我回去吧,我沒錢坐公交了?!?p> “我借你?!?p> 夏言從口袋里摸出幾張紙鈔,只是沒人接。
溫幼瑤正盯著他看呢,心底有點(diǎn)不舒服,這里離她家也不算遠(yuǎn),稍一下怎么了,他怎么這么懶啊。
她沒接錢,自顧自的走到公交車站口等著,看也不看夏言,一個(gè)人生悶氣。
“喂,不要嗎?”夏言推著自行車走到她跟前。
溫幼瑤不說話。
“別鬧了,沒錢你怎么回去。”夏言勸道。
“不要你管,你自己走吧,我家跟你又不在一個(gè)方向?!睖赜赚庎僦煺f。
夏言哦了一聲,騎上自行車真就走了。
溫幼瑤愣了下,反應(yīng)過來氣的牙癢癢,說走就走啊你,讓你跳河你去不去?
她沖著夏言的背影喊道:“滾吧滾吧,姑奶奶不需要你!”
說完溫幼瑤委屈的坐在椅子上,發(fā)誓以后都不理他了。
風(fēng)吹落葉,也帶著幾張紙飛了起來。
小傲嬌低頭一看,正是夏言剛才掏出來的幾張。
溫幼瑤眨了眨眼,又有些糾結(jié)了,決定把不理他的時(shí)間縮短一點(diǎn)...