做豬皮凍

　　兩天后……

　　為啥這兩天這么消停，因?yàn)榉旨曳值匕寻怖咸珰獾牟〉牡箍徊黄?，因此老安家的人覺(jué)得是安小宇這個(gè)災(zāi)星方的。所以沒(méi)有一個(gè)人敢來(lái)后屋粘惹二房一家。所以二房一家從來(lái)沒(méi)有這么消停過(guò)。

　　安小宇趁著這兩天沒(méi)人敢來(lái)，讓安大偉砍了樹枝把前屋和后屋中間的院子給安了柵欄。雖然地方小點(diǎn)，但是總好過(guò)平靜。至于從那出行。因?yàn)槔习布沂谴謇镒钔锟窟叺囊患?，正好就在?cè)面開了一個(gè)能走人的小門。

　　安小宇想這只能先這樣，等以后掙了錢就搬出這里。

　　安小宇沒(méi)事就在屋里走走，這幾天頭上的傷口已經(jīng)結(jié)痂，頭腦也不那么混了。

　　劉娟從外邊回來(lái)拿回來(lái)盼望很久的豬皮?？吹絼⒕昊貋?lái)

　　娘，買到了嗎？

　　安小宇和包子娘說(shuō)自己要做買賣，要用到豬皮，早早的就讓她去村里唯一的屠夫那里去問(wèn)豬皮，正好今天屠夫家殺豬拿縣城去賣，豬皮還沒(méi)扔。

　　屠夫聽說(shuō)劉娟要豬皮反正豬皮也是要扔掉，就要連錢都不收給劉娟，劉娟心思這不能白拿，扔下三分錢就把豬皮拿回來(lái)了?？吹絼⒕昴没貋?lái)豬皮高興的不行，就想到自己要用的其他材料。之后就讓包子娘去村里一家最簡(jiǎn)單的雜貨鋪買要用的鹽大料還有蒜。醬油是買不到的因?yàn)檫@個(gè)村里沒(méi)有，村里人也很少吃醬油。只能等有錢了去縣城買。

　　拿到豬皮，安小宇就讓便宜爹打了好些水，第一步就是清理豬皮，把豬皮上面的臟東西洗掉，還有好多沒(méi)剃干凈的豬毛。

　　弄干凈豬皮之后，就是把豬皮切成不大不小的像手掌那么大的一塊，鍋里燒開水，就把豬皮放到鍋里緊一下，七八分熟之后撈出，量涼，控干水分，之后在切豬皮把豬皮切成細(xì)條，不要問(wèn)我為啥不緊之前切，那是因?yàn)樨i皮生的時(shí)候不好切，這時(shí)候比較好切。大功告成。

　　把切好的豬皮放在一邊，因?yàn)檫€要用到禍，下一步只能等晚飯之后進(jìn)行。

　　晚飯過(guò)后。

　　安小宇就開始做她的皮凍，鍋里燒開適量的水，就把切好的豬皮條放到鍋里，加入鹽和大料，撤掉火放到鍋里嘔兩個(gè)小時(shí)。正好是臨睡覺(jué)的時(shí)候，安小宇才把鍋里溫?zé)岬呢i皮凍水淘出。放到準(zhǔn)備好的盆里等這明天早上成凍就可以食用了。

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　　第二天早上

　　包子娘每天都是最早一個(gè)起來(lái)已經(jīng)養(yǎng)成了習(xí)慣，聽到娘親起來(lái)安小宇趕緊也從被窩起來(lái)，初春時(shí)節(jié)春寒料峭，剛從被窩出來(lái)還真不是一般的冷，凍的安小宇直哆嗦。

　　因?yàn)轭^天已經(jīng)把大蒜扒好，今早還要剁碎，所以就算冷安小宇也沒(méi)有墨跡。

　　昨天托便宜爹已經(jīng)同王大娘家大虎哥說(shuō)好，今天她去縣城，所以必須早起。安大偉怕安小宇一個(gè)人頭次去縣城擔(dān)心就說(shuō)好一起去。

　　弄好后，安大偉就拿上豬皮凍帶這安小宇去像隔壁，正好看見大虎哥套好牛車，和王大娘說(shuō)了句話還給王大娘留了塊豬皮凍告訴王大娘怎么吃，就坐著牛車去了縣城。

　　因?yàn)槌醮禾鞖夂浼壹叶计鸬耐?。上縣城必須早去，因?yàn)榕＼嚶搅丝h城正好能趕上縣城里的人出來(lái)買菜做早飯。

　　牛車上到是沒(méi)幾個(gè)人，除了安大偉帶著安小宇還有就是隔壁腰江村的倆人就沒(méi)了。

　　一路過(guò)來(lái)安小宇無(wú)聊的看像路邊風(fēng)景記著走過(guò)的道路。

　　一個(gè)時(shí)辰左右，到了縣城。