第十四章 年豬飯

　　小地方的元旦并不怎么受重視，只是元旦過了，就越加接近年關(guān)了。

　　家家戶戶要買的東西很多，喬安也趁著熱鬧去采辦了一次年貨。

　　他買的東西很雜，因?yàn)槭掷镉杏噱X，也不拘著，覺得用得著的都買了些回去。

　　鍋碗瓢盆、大魚大肉、瓜子零嘴、春聯(lián)福字，還有大紅大綠的新衣服喬安都給每個(gè)老人買了一件。

　　他家養(yǎng)了一年的大肥豬也賣了出去，因?yàn)榻衲甑呢i價(jià)走高，賣的價(jià)格讓喬父喬母少有的眉開眼笑。

　　剩下的那只豬留到了臘月初八。

　　這天天還沒亮喬家院落就忙起來了，架起大鍋在院里燒水、準(zhǔn)備食材，忙得不亦樂乎。

　　王屠夫是和郭家父子一起來的，喬安也請(qǐng)了他們來坐席，只有唐佳因?yàn)槎亲哟罅瞬槐阕邉?dòng)沒來。

　　郭文手里拎著一只鹵鴨走過來，這是喬安特意囑咐他買的，農(nóng)村辦席總是離不開這個(gè)。

　　膘肥體壯的王屠夫扛著鋌杖，鋌杖上掛著刨子，兩個(gè)鏈環(huán)鐵掛鉤隨著他的步伐叮咚作響。

　　早早來到院里的幾個(gè)老人笑呵呵的出來打招呼，他們一年難得看見這么熱鬧的時(shí)候。

　　掌刀的正主來了，喬家的豬昨天就沒再喂食，現(xiàn)場幾個(gè)有力氣的男人合力將嗷嗷亂叫的它拖了出來。

　　此時(shí)小木盆放好位置、加好鹽，高凳也已擺好，就等豬就位。

　　王屠夫殺了幾十年的豬，動(dòng)作麻利，只聽得豬的一聲尖叫聲，然后就是長聲的咆哮。

　　他用鐵掛鉤鉤住豬的下顎，用勁的往外拉，一到地堂坪，其他人蜂擁而上，撂倒放平。

　　兩個(gè)老頭子在一旁看著激動(dòng)，差點(diǎn)都顧不上自身一把老骨頭，想要上去幫忙了。

　　隨后王屠夫反過身揪住豬耳朵，后面的人挽住豬尾巴，他大喊一聲“起”，豬就放到高凳上。

　　其它人按胯、壓身、拖腿，只見王屠夫用一把尖刀對(duì)著豬前腳打了一下，豬不再動(dòng)彈。

　　攥住豬拱嘴，那把長尖刀一挺，刀好像動(dòng)了幾下，喊聲“裝好血”，尖刀往外拉出，豬血瞬間噴濺而出。

　　直到豬不再叫喚、不再動(dòng)彈，王屠夫才讓人將豬甩在地上。

　　然后就是對(duì)豬的處理，大家也開始分開忙碌，或清洗、或翻腸、或煮血……

　　王屠夫用屠刀將一頭豬一一分割，除了今天請(qǐng)宴用的肉，其它的都由各家各戶帶回去做腌肉或香腸。

　　喬家分肉的習(xí)慣是從哪一年開始的喬安已經(jīng)記不清，只是村里的人越來越少，剩下的人也逐漸失去勞動(dòng)力，喬父就開始分肉了。

　　忙活好的王屠夫并未久待，年前這些天是他最忙碌的時(shí)候，如今他還得趕去別家殺豬。

　　喬安給他結(jié)了錢，王屠夫嘴里說著“祝大家新年發(fā)財(cái)”，腳步已經(jīng)越走越遠(yuǎn)。

　　年豬飯很豐盛，農(nóng)村常見的八大碗是絕對(duì)不會(huì)少的。

　　因?yàn)橛行〇|西時(shí)間長會(huì)化，喬母中午就將豬肝做了湯、和著蒜苗爆炒了一個(gè)菜，豬血也換著花樣做出了幾樣菜。

　　喬安最愛的是那份糖肉，或許是小時(shí)候甜甜的記憶讓他記憶猶新。

　　炒糖肉是他們家鄉(xiāng)特有的做法，將紅糖切碎，然后倒入油鍋里熬，再加入煮的適中的三餡肉進(jìn)鍋翻炒。

　　此外，考慮到老年人吃的清淡，她還專門素炒了幾個(gè)菜，等大家吃的差不多，還用鮮嫩的豌豆尖燒了一份湯。

　　喬家父子和郭家父子坐在一塊，兩個(gè)父親像是相見恨晚，聊得很是投機(jī)，自然也在飯桌上喝多了。

　　送走客人，喬安和郭文一人送一個(gè)回屋休息，然后去了外面聊天。

　　“兄弟，聽說你最近要搞養(yǎng)殖？”郭文的消息是從文雯那里聽來的，他知道喬安剛從學(xué)校出來，如今說這事就是怕對(duì)方?jīng)]經(jīng)驗(yàn)吃虧。

　　“是呀，在那邊山坳里喂了一些?！眴贪仓噶酥肛i圈背后的方向。

　　“你的銷售渠道打通了嗎？”郭文雖然沒做過這行，但在社會(huì)上形形色色的人認(rèn)識(shí)多了，他也就都懂一些。

　　“沒有，不過我也養(yǎng)得不多，以后不會(huì)愁賣的?！?p>　　喬安對(duì)以后的計(jì)劃只是有個(gè)雛形，他還沒決定以后養(yǎng)出來的東西要怎么賣，但憑狡嫩滑的肉質(zhì)是不缺買家的。

　　“那成，我就不給你操心了，以后要是找不到買家，兄弟可以來找我?guī)兔?。?p>　　“好?！?p>　　因?yàn)榧依镞€有懷孕的媳婦，郭文父子下午的時(shí)候就走了。

　　晚上依然是全村人聚到一起吃，桌上多數(shù)菜是中午沒吃完剩下的。

　　身邊都是熟悉的村民，一群老頭老太太邊吃邊聊，等到天完全黑下來才盡興而歸。

　　喬母送走最后一個(gè)客人，將喬安拉去了廚房，那里還留著一桌未動(dòng)過的飯菜。

　　“這是我專門給那邊的人留的，今天咱家殺年豬讓他們也沾沾喜氣，而且吃人手短，你在那邊媽放心一些?！眴棠秆劢菑澲?，似乎對(duì)自己想出這個(gè)主意很滿意。

　　喬安沒說自己已經(jīng)把那邊的聲望刷滿，不忍拒絕母親的一番好意，他就把一桌子菜搬了過去。

　　異界此時(shí)是傍晚，這些菜正好拿給他們當(dāng)作晚飯。

　　所有人都聚在喬安的屋里，菜一一端上桌，有人不停抽動(dòng)著鼻頭，卻沒人敢動(dòng)。

　　這、是他們從來沒接觸過的食物，光是聞著就好香！

　　桌上擺著不少熱菜，喬安自然不可能讓他們上手抓，給每人遞了一雙筷子。

　　不過對(duì)于沒接觸過的人來說，使用筷子可不是一件簡單事情。

　　大石看中了桌上的那盤涼拌粉絲，筷子顫顫巍巍的碰上，粉絲還未夾起，就又順著筷子滑下去，煩得他差點(diǎn)兒就上手去抓。

　　鷹翼在旁邊看得幾乎憋不住笑，他用筷子學(xué)得很好，立刻想給大石來個(gè)示范。

　　結(jié)果沒想到粉絲極長，他夾了一手臂高沒穩(wěn)住，粉絲散得小半個(gè)桌面都是。