第四十一章 賬冊亂紛紛

　　看著孟彥哲離去，小丫有些出神，像孟彥哲這樣的貴公子對(duì)自己來說有些遙遠(yuǎn)，雖不知他究竟是何出身，但是觀他能偏居鄉(xiāng)里而能掌控鴻福記三十余家店鋪，陳師傅字里行間也很是敬重，他為人又氣質(zhì)極佳，讓人都有些忽略他出眾的容貌。

　　若他真的只是喜歡自己做的甜品，或者因?yàn)樽约嚎梢宰龀鲂碌奶鹌范鴮?duì)自己親切和氣，也是很好的吧。

　　孟彥哲看年紀(jì)與連君謙相仿，但是連君謙總有些孩子氣。

　　今日雖未能完全達(dá)成自己解決問題的設(shè)想，但是與孟彥哲正式相識(shí)，也算多了一份助力。

　　紅紅收拾好杯盤，看小丫還在發(fā)愣，道：“哎，人都走了，還想呢，”

　　小丫回過臉，有些窘迫道：“我在想今天早市上的事兒，快把紙板拿來，咱們匯總一下，客人眼里的蜜悠坊?！?p>　　“好，我去拿，再找張紙，重新整理一下，早上著急記得太亂了?！?p>　　“你去拿紙，順便讓姐夫把鋪?zhàn)拥馁~冊拿過來，我看看?！?p>　　在等待紅紅拿紙和賬冊的功夫，小丫也反思自己，這鋪?zhàn)右彩亲约旱男难?，可是自開業(yè)以來，自己來的少不說，也沒看過具體的賬目，只是每個(gè)月聽姐夫講一講盈利。反正沒虧本就是了，剛開業(yè)，置的東西也多，收的銀錢很快又花出去了，反正沒有余錢，自己也不大上心。只一心做新的甜品，再這樣下去或許哪天自己就沒有閑置資金來支持額外做新品了。

　　紅紅拿來兩大本賬冊，還有一些白紙。小丫一看，才開業(yè)不到仨月，怎么這么厚兩本賬冊。

　　先翻開上面一本，一看是最近的，上面記著丙辰年六月十二，桂圓牛乳茶兩杯40文錢，青檸薄荷水五杯95文錢。蜂蜜柚子茶三杯45文錢，紅豆牛乳茶一杯25文錢。空一行又是是青檸薄荷水兩杯30文錢，蘋果花牛乳茶兩杯45文錢。同一頁還記著，早市買青果十斤五十文錢，王家送牛乳六斤未結(jié)。

　　如此這般，流水帳一般，而且牛乳茶和果子茶價(jià)錢也并不一致。龐雜混亂，看的小丫頭好大。

　　“紅紅，這會(huì)客人也不多，你先把早上的答案分類匯總一下。我去前面找姐夫問問賬冊的事兒，有些不明白的地方?！?p>　　“分類匯總？怎么分，大家講的話五花八門的，能分很多類吧?！?p>　　“就分兩大類，一是對(duì)鋪?zhàn)又皇强洫?jiǎng)無實(shí)際意義的意見，二是誠心表達(dá)意見的，這一類重點(diǎn)關(guān)注，又分為故意挑刺兒，或者完全亂說一氣的和真正有用的?！?p>　　小丫說完拿起桌子上的紙板，指著道：“比如這個(gè)人說：一杯茶就要二十文錢，都能喝上五六天豆?jié){了。這種類似說法的一律匯總為價(jià)高，還有這句：不知道里面有多少牛乳，果子是不是新鮮的。這種是懷疑品質(zhì)的。就是這樣，不同傾向的意見用一個(gè)詞概括匯總即可，那些沒意義的話就先略過?！?p>　　“好的，我明白了?！?p>　　小丫見紅紅已開始著手整理意見，就帶著賬冊去大堂找姐夫。

　　時(shí)近中午，鋪?zhàn)永镆矝]幾個(gè)客人了，李東峰正在賬冊上寫著今日上午的果茶出售情況。

　　小丫走過去沒有說話，看著姐夫停下筆才道：“姐夫，忙完沒？”

　　李東峰抬起頭道：“小丫，你是來那賬冊的嗎？吳家丫頭已經(jīng)拿走了，這本才記了幾頁。”

　　“紅紅已經(jīng)給我了，我是想來問問姐夫這些價(jià)錢的意思，我有些地方看不懂?！?p>　　“小丫，你說說，有什么問題嗎？”

　　“我也不知道有沒有問題，姐夫，你看，同樣是青檸薄荷水這兩杯是三十文錢，沒有問題，咱們鋪?zhàn)永锏墓铀际鞘逦腻X一杯，牛乳茶是二十文一杯，那這五杯為何要九十五文。”

　　“這五杯里面有一杯是在店里喝的，四杯是帶走的，用的是白釉色梅花罐，一個(gè)五文，一個(gè)竹筒只要一文錢。還有在雅間喝茶也是要額外收費(fèi)的?！?p>　　“我明白了，是我想的簡單了，我之前想著牛乳茶不同口味價(jià)錢相同，果子茶也一樣。總共就兩種價(jià)格，應(yīng)該是很容易分別記錄的，沒想到還有這許多瑣碎，讓姐夫一個(gè)人又是招呼客人，還又是記帳，還管著采買原料，真是太辛苦了。是我考慮不周?！?p>　　“剛開始那段時(shí)間有鴻福記的陳師傅幫忙還好些，我只招呼大堂的客人和記帳就好了，可是她一走，我確實(shí)覺得有些忙不過來?！?p>　　小丫頓了頓道：“姐夫，我回去想想怎么記帳可以便利些，還有，必須得雇個(gè)伙計(jì)了，姐夫，你有沒有認(rèn)識(shí)的可靠又機(jī)靈厚道的，可以來的？”

　　李東峰一聽，小丫讓自己推薦人，知道是對(duì)自己的信任。自己還怕萬一來個(gè)不好使喚的人，自己可難辦呢，畢竟自己管鋪?zhàn)拥慕?jīng)驗(yàn)還不夠。這小妻妹是真的對(duì)自己有知遇之恩啊。

　　李東峰微微感動(dòng)的道：“我大姑家有個(gè)表弟，今年十七，大姑家孩子多，他又是老大，只上了一年學(xué)堂就回家干活了，平日除了種田砍柴外，也幫著村里不便出門的大娘奶奶什么的去鎮(zhèn)上跑個(gè)腿，幫著賣點(diǎn)雞蛋，買點(diǎn)針頭線腦啥的，只要是自己順便去的都不要銀錢，只有遇上著急的專門托他去買東西的，他才收一點(diǎn)跑腿費(fèi)?！?p>　　小丫聽著這個(gè)小伙子應(yīng)該不錯(cuò)，靈活又不貪財(cái)，也知根知底。

　　又問道：“那他走的開嗎？家里活計(jì)可有人干？”

　　“應(yīng)該沒問題，他下面還有個(gè)小一歲的弟弟，也是什么活都能干了，再小的幾個(gè)弟妹，家里的活也都能干了。就是眼看著到了歲數(shù)，還沒說親，估計(jì)是銀錢上不大寬裕?！?p>　　“那好，姐夫你托人送個(gè)信兒，如果能來就盡快過來，不能也給個(gè)準(zhǔn)信兒，咱們好找別人。”

　　從今天起，鋪?zhàn)永锏膸の襾碛?，順便想想辦法，怎么能既省時(shí)間又清楚明白。

　　時(shí)候不早了，小丫只能先回去吃飯，吃完飯?jiān)傧朕k法。