聽(tīng)完張果果的話，所有人都閉上了嘴巴，仔細(xì)想了想，居然莫名其妙覺(jué)得張果果做得對(duì)。
“我承認(rèn)小神仙說(shuō)的有道理，但是我想問(wèn)一下小神仙，我的這些小吃難道沒(méi)有地方特色的嗎？”顧傾城立刻出聲反駁道。
聽(tīng)到顧傾城的話，大家又再次點(diǎn)了點(diǎn)頭，覺(jué)得顧傾城似乎說(shuō)的也沒(méi)錯(cuò)。
“當(dāng)然了，我承認(rèn)你的小吃也十分具有地方特色，但是我還有一點(diǎn)沒(méi)有說(shuō)出來(lái)。”
“哦，是什么？”朱高熾聽(tīng)到張果果的話，好奇地問(wèn)到。
“小吃除了是地方特色的代表，也應(yīng)該是一種簡(jiǎn)單而美味的食物，所以他不應(yīng)該太過(guò)復(fù)雜，二藥制作簡(jiǎn)便，能夠迅速勾起大家的食欲?！睆埞f(shuō)完，立刻話鋒一轉(zhuǎn)，對(duì)顧傾城笑著說(shuō)道，“當(dāng)然了，我并不是批評(píng)顧掌柜的小吃，只不過(guò)在我看來(lái)，顧掌柜的這三樣小吃，雖然很美味，但是說(shuō)實(shí)話，都太過(guò)精致了，精致的如同藝術(shù)品一般，反而失去了小吃應(yīng)有的淳樸?！?p> 張果果說(shuō)完，指著盤子中的一個(gè)已經(jīng)被切開(kāi)的春餅說(shuō)道，“咱們就說(shuō)說(shuō)這春餅吧，原本春餅就是因?yàn)辂溝銤庥?，餅皮輕薄著稱，重點(diǎn)應(yīng)該在春餅的制作上面，但是顧掌柜卻有些本末倒置，將大量的心思用在了春餅的餡料上面，不僅食材的價(jià)格比較貴，制作也十分考究技巧，一般人根本做不出來(lái)，所以與其說(shuō)這是小吃，不如說(shuō)這是一道成熟的菜品了。”
當(dāng)然了，其實(shí)張果果的看法也是有些偏頗，小吃其實(shí)也并不都制作簡(jiǎn)單，大多數(shù)的小吃還是十分需要技藝和耐心的。
而張果果之所以這么說(shuō)，其實(shí)也很簡(jiǎn)單，張果果窮啊，對(duì)于那些打著傳統(tǒng)旗號(hào)卻沒(méi)了傳統(tǒng)味道，價(jià)格各種昂貴的特色小吃，他還真沒(méi)有錢去享受。
在張果果看來(lái)，小吃就應(yīng)該和自家樓下夜市的烤面筋，狼牙土豆，生煎等東西一樣，制作簡(jiǎn)單而且過(guò)程透明，價(jià)格便宜還香味撲鼻。相對(duì)于一百塊多錢買一盒的包裝精美的所謂正宗的工業(yè)制品來(lái)說(shuō)，張果果覺(jué)得買一百塊錢的面筋，他更香。
“既然這樣，那我倒是想看看小神仙的小吃究竟是如何簡(jiǎn)單淳樸的。”
“當(dāng)然，首先我的想法就和你的不同，我的小吃，必須制作簡(jiǎn)單，味道鮮美，另外還有最重要的一點(diǎn)就是他可以不精致，但是他一定很美味。”
張果果說(shuō)完，便帶著云朵將桌子上三個(gè)罩子其中的兩個(gè)打開(kāi)來(lái)，令所有人驚訝的是，罩子下方并沒(méi)有什么小吃，反而是兩個(gè)放著炭火的小型灶臺(tái)，其中一個(gè)上面是一口裝了半鍋油的小鍋，另一個(gè)則是一塊薄薄的鐵板。
“這是什么，似乎不是小吃??？”
“難道小神仙是想現(xiàn)場(chǎng)制作嗎?！?p> 似乎是感受到了大家的疑問(wèn)，顧傾城聲音有些揶揄地對(duì)張果果說(shuō)道，“小神仙，怎么抬著鍋上來(lái)了啊，難道你還沒(méi)準(zhǔn)備好？”
另一邊的張果果和云朵，并沒(méi)有立刻搭理顧傾城，而是將桌子上的炭火搬到窗前點(diǎn)燃，不大一會(huì)兒的功夫，鐵板開(kāi)始發(fā)燙并冒氣了煙，而油鍋內(nèi)也開(kāi)始翻起了氣泡。
“云朵，把后面的窗全部打開(kāi)通風(fēng)。”等一切都準(zhǔn)備好了，張果果才回過(guò)頭對(duì)顧傾城說(shuō)道，“我準(zhǔn)備讓屋內(nèi)每個(gè)人都能吃到一口。”
“什么，你瘋了？”顧傾城聽(tīng)到張果果的話，覺(jué)得這孩子是不是傻了，不僅要現(xiàn)場(chǎng)制作，還要讓每一個(gè)人都吃到，要知道，就現(xiàn)在房間內(nèi)圍觀的人至少也有一百多人，這是一個(gè)十分大的工作量。
“我不是瘋了，而是我的做起來(lái)簡(jiǎn)單，你看好了就是。”張果果說(shuō)完，便對(duì)云朵點(diǎn)了點(diǎn)頭，表示可以開(kāi)始了。
經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的訓(xùn)練，云朵也是輕車熟路地將早已腌制好地臭豆腐拿了出來(lái)，一個(gè)一個(gè)放入滾燙的油中。
“恩，這是什么味道?！?p> “有點(diǎn)臭?！?p> “難道是臭豆腐?！?p> 很快，便有人猜出了張果果的第一道小吃，就是臭豆腐，由于明朝人對(duì)于臭豆腐還是有一定了解的，所以并沒(méi)有很驚訝。
而另一邊的張果果，正站在鐵板前，用手浮在鐵板上方，感受溫度，當(dāng)溫度升到差不多的時(shí)候，張果果在鐵板上面撒了一些油，然后從旁邊的筐內(nèi)拿出了一把白色的條狀物。
“那是什么，面條嗎？”
隨著白色面條與鐵板一接觸，一陣刺啦的聲音突然傳出，待白色面條快要熟的差不多的時(shí)候，張果果又拿過(guò)一個(gè)雞蛋撲在上面，翻了一個(gè)面之后，開(kāi)始涂抹一些醬料。
沒(méi)錯(cuò)，相信很多人已經(jīng)猜出來(lái)了，張果果做的正是烤冷面。
烤冷面是源于黑龍江的一道特色小吃，一經(jīng)推出便風(fēng)靡了全國(guó)，而張果果的做法正是烤冷面最傳統(tǒng)的做法。
在烤冷面剛出來(lái)的時(shí)候，就是用的普通的蕎麥冷面，而不是現(xiàn)在這種成塊的特殊冷面，用高溫鐵板將冷面碾壓定型之后，立刻涂上雞蛋液，翻面再次碾壓，再完全定型成餅之后，涂抹醬料，撒上一些洋蔥香菜和其他配菜就可以實(shí)用了。
這一次張果果之所以選擇了臭豆腐和烤冷面這兩種夜市小吃扛把子，主要原因也是因?yàn)檫@兩者在制作的時(shí)候，都會(huì)對(duì)人產(chǎn)生十足的感官?zèng)_擊，無(wú)論臭豆腐經(jīng)過(guò)油炸之后產(chǎn)生的特殊味道，還是烤冷面與鐵板相遇，造成的視覺(jué)與聽(tīng)覺(jué)享受，都會(huì)極大激起人們食欲。
另外，也是因?yàn)檫@兩種小吃的做法都相對(duì)簡(jiǎn)單，而且味道也是美味異常，不然也不能占據(jù)全國(guó)各地大大小小的夜市。
很快，張果果的烤冷面與云朵的臭豆腐就出鍋了，分成一份一份地裝在盤子中，再配合張果果特別研制的調(diào)料，兩份小吃就算是完成了。
此時(shí)，由于張果果的現(xiàn)場(chǎng)表演，屋子內(nèi)充滿了香味，有些人看到出鍋的小吃，竟然開(kāi)始咽起了口水。
“快，拿過(guò)來(lái)。”所有人當(dāng)中最著急的莫過(guò)于朱高熾了，他肚子里面的饞蟲早就被張果果的小吃給勾了出來(lái)。
張果果將臭豆腐與烤冷面遞過(guò)去之后，立刻與云朵再次開(kāi)足馬力，重新起鍋，畢竟自己可是答應(yīng)了，要讓在場(chǎng)的每個(gè)人都吃到。