第二章363節(jié)

　　陶寬爺爺見林家大伯沒有再說什么，也只有拿著那一塊冬瓜回到自己家里，到了家里的陶寬爺爺也就不再有在林家那樣的耐心了，他得有很多事情等著他去做，太陽已經(jīng)偏西了，沒有熱力的太陽，但對于時間還是有著很大的參考價值的，即使是在生產(chǎn)隊里做工分也會參考太陽的移動來判斷時間的。走進廚房才知道陶寬爹已經(jīng)幫著自己在處理一些事了，即使是這樣，陶寬爺爺也估摸著晚上不會太早吃飯，但不管怎么樣，反正開始了這些事情，就還是要做下去的。陶寬爹在陶寬爺爺去林家的時候就開始了煮豬菜喂豬了，陶寬爺爺其實在林家并沒有待得太久，但陶寬爹確實得幫著陶寬爺爺做了很多輔助性的事，讓陶寬爺爺加快速度，至少晚飯要比自己想得要早很多。陶寬爺爺看著鍋里在燒水，因為一整天，父子倆都沒有太多的時間去喝水，燒水也就成了晚上必須要做的事，不然晚上陶家的父子倆就要變干渴的魚了。水在炙熱的火上不久就開始了打起了呼嚕，陶寬爺爺也就沒有太多的時間去和陶寬爹說話，只有盡快得做事，才能保證父子倆有份不錯的心情去吃這個不一樣的七月半。打好了茶水就接著是蒸飯，蒸飯的間隙時間里，陶寬爺爺也不能浪費時間，他得要準備菜。擇菜也不是太順當?shù)氖拢〞r間的，只有在這間隙里，可以適當?shù)脫屝r間回來。陶家已經(jīng)沒有很長時間做四五個菜吃了，即使是陶寬爹還沒有去學手藝的時候，父子倆也就吃二個菜，從陶寬爹去了篾匠師傅家里以來，陶寬爺爺以往的那些朋友也慢慢冷淡了下來，也許是陶寬爺爺確實有些過氣了，也許是生產(chǎn)隊里抓得更緊了，反正外出做事的人漸漸得少了很多，大家都待在家里沒有出去做事也就沒有了太多的來往，陶家也就冷清了很多，加上陶寬爺爺對于生活有些懈怠，自己都不太愿意做飯，更不愿去招呼那些朋友，連切菜的菜刀都有些銹跡斑斑，擇好菜的陶寬爺爺拿起菜刀的那一瞬間，心里還是有些不快，家里的刀和鍋里的油都一樣，沒有太多的油水也就變得不是那么的光亮了。但這樣的情緒不是現(xiàn)在能表達的，現(xiàn)在最要緊的是抓緊做菜。辣椒和茄子都很好洗，關鍵是冬瓜要刨皮，切塊。蒸飯的速度不會過于得慢，等陶寬爺爺洗好了菜，飯也就熟了。陶寬爺爺把在林家切好的肉裹上番薯粉，早上在林家的時候就已經(jīng)在肉上撒了些鹽，就怕天氣熱了，肉變味了，對于這樣的常識，陶寬爺爺還是有些經(jīng)驗的。番薯粉也不能太干而又不能太濕，不然肉就比較難煎熟，肉沒有煎熟也就沒有了主菜，這是陶寬爺爺所不能接受的，自己的崽特地得回家過七月半最少也得有塊新鮮豬肉吃，雖然陶寬爹并不缺少肉吃，但心情肯定不一樣。陶寬爺爺還是對著陶寬爹說：把灶塘里火滅了一些，鍋太燙，肉就燒了。有了陶寬爺爺?shù)奶嵝?，陶寬爹自然就把灶塘里的火給滅了很多，只留一部分的火在燒，但整個灶塘的溫度還是很高，這也怪不得陶寬爹，陶寬爺爺只能將就著這樣的火候在煎肉，肉切得厚薄均勻，番薯粉又干濕適當，煎起來就順當很多，沒有過太久就把肉給煎好了，接著就是煎冬瓜，冬瓜需要的油要比辣椒和茄子的油量多很多，只有這樣做才能省下些油來，不至于鍋里的油給浪費了，最后才是煎果。也就在煎辣椒的時候，夜基本上降臨了，陶寬爹適當?shù)命c起煤油燈，整個廚房變得亮堂了很多，有了煤油燈的光亮，做起事來也順暢了很多。等把所有的菜都煎好了，陶寬爺爺喚來陶寬爹一起走到廳堂里，先把菜給擺好，接著就開始了做祭祀的準備。買來的草紙在銀井灣附近都以頂做量詞，至少在陶寬爺爺這一輩的人還是這樣稱呼的，到了陶寬這一輩就慢慢改了稱呼，不再叫頂而是叫把。草紙也就用嫩竹子做成的，銀井灣附近的村莊毛竹很多，尤其是那些靠近遠點的山上更是密密麻麻的毛竹。草紙寬尺余，但長就有二尺余，這就把草席給裁成五寸許的，這才比較適合燒。裁紙這樣的事，就體現(xiàn)了一個人的接觸紙的程度。以前的紙比較金貴，尤其是文人的紙尤其如此，在沒有機械造紙的時代，洛陽紙貴不是一句空話，尤其是宣紙或者是薛濤箋這樣雅致的東西對于目前陶家的人來說那只是一個傳說。陶寬爺爺還算是能接觸到紙比較多的人，至少在銀井灣是這樣的情況。大家都戲謔稱：讀書讀得高，裁紙不用刀。陶寬爺爺見過裁紙刀，也用過這樣的裁紙刀，那只是在外面做事的時候，現(xiàn)在家里的草紙只能用手去裁。陶寬爺爺拿起一頂紙，先折疊成五寸許的長度，這樣就能裁出很多。折疊好的草紙，陶寬爺爺一手使勁按住，一手扯著，草紙隨著手里的力度加大而變得分裂開來，陶寬爹看著陶寬爺爺這樣去做，心里也不免有些想試試的想法，也拿起另外的一頂紙，照著陶寬爺爺?shù)臉幼映读似饋?。但是看著容易，做起來卻是另外的一回事，既不能把紙裁成整齊，還把紙撕成了不規(guī)則的塊狀，陶寬爹自己看著都覺得好笑，但陶寬爺爺沒有笑，他得教陶寬爹怎么去裁紙，手把手得去教，免得陶寬爹以后出去被人笑話，更讓人覺得自己陶家一代不如一代，陶寬爺爺知道這樣的事也不是一次兩次就能學好的，而是要經(jīng)過長時間的鍛煉才能做到裁紙不用刀的境界。有了陶寬爺爺?shù)哪托慕虒Ъ由咸諏挼约旱男牡寐辛艘恍╊I會，裁出的紙至少不會成了不規(guī)則的紙片。