第二章216節(jié)

　　篾匠師傅的女人把桌子收拾好，用抹布抹干凈了桌子上的點(diǎn)點(diǎn)滴滴的肉湯。孩子嘛，有了好吃的就忘乎所以，有情可原，同時(shí)心里也涌起溫暖，說(shuō)明自己在這個(gè)家里還是有著很大作用的。陶缽頭底比較深，在缽頭的底下還殘留著很多的肉沫，連同自己汆肉湯放進(jìn)去的碗片，都還在缽頭里。缽頭很大，即使是殘留在缽頭底部的肉沫倒進(jìn)碗里也還是有大半碗，篾匠師傅的女人把肉湯放好，轉(zhuǎn)身就開始洗碗。等處理好了廚房里的一切，篾匠師傅的女人這才回到自己的房間，從自己的口袋里掏出郭子回來(lái)就還回來(lái)的錢。錢卷得很緊，從外面看，都可以看到一分的硬幣都夾在中間的形狀。篾匠師傅的女人仔細(xì)得打開錢卷，把大的票面的五塊的，夾著就是一塊，再就是幾毛的，最后才是硬幣。篾匠師傅的女人把所有的錢攤開，按照錢的面值大疊好了。由此可見，郭子在路上也是把錢拿到手里，捏得很緊，最外層的錢都還有汗水的痕跡。篾匠師傅的女人并沒有很仔細(xì)得算找回來(lái)多少錢，從錢卷得形態(tài)來(lái)看，郭子根本就沒有另外花了錢去買其他的東西。篾匠師傅的女人給郭子的錢也是讓郭子有個(gè)寬松度，怕因?yàn)殄X少了而買不了自己需要的肉來(lái)。篾匠師傅的女人對(duì)于郭子的行為是放心的，不像其他人家的女人，算得孩子貼貼切切，一分一毫也不放過。既然郭子沒有動(dòng)用自己給郭子的錢，篾匠師傅師傅的女人放好了錢，就該做自己應(yīng)該做的事了。篾匠師傅來(lái)到廚房里，提出剛才自己洗干凈的那一大塊肉，除了中午給家里汆肉湯剩下的肉就要很好得處理處理了。雖然天氣不是很熱，但放的時(shí)間長(zhǎng)了，就有些臭味了，這是在這樣的場(chǎng)合上所不允許的。作為家里的家庭主婦，家里的每一點(diǎn)好的東西都應(yīng)該做到物盡其用，也是那個(gè)時(shí)代女人的德行。男人在外面辛辛苦苦掙來(lái)的東西，不管是好是壞都很值得珍惜，也要做到有的時(shí)候想到?jīng)]有時(shí)候的困苦，沒有的時(shí)候要想到有的時(shí)候的方便。篾匠師傅的女人仔細(xì)得端詳著郭子早上買回來(lái)的肉，按理說(shuō)今天的肉確實(shí)不錯(cuò)，到底是郭子的運(yùn)氣好，還是過幾天來(lái)拜師學(xué)藝的孩子孩子的運(yùn)氣好，或者是本來(lái)就是自己男人的運(yùn)氣好，篾匠師傅的女人心里還是挺開心的，只有好的肉才能做出自己認(rèn)為好的宴席。肉是整塊的排刀肉，沒有多余的碎肉和骨頭，有些賣肉的欺負(fù)孩子，看著肉的外形漂亮，卻在暗處藏著一個(gè)大骨頭，這樣的肉看著好，都切的時(shí)候，清除了戶頭，那肉就有些凌亂了，切不起整塊的肉來(lái)，切不出整塊的肉，等燒肉的時(shí)候，就不能有著很好的外形，從而讓自己的男人沒有了面子。正規(guī)的宴席是很講究這些規(guī)矩的，農(nóng)村里人都很在乎這些，尤其是像自己男人要收徒弟了，來(lái)篾匠師傅家里吃飯的人都是些在村莊里有聲望的人，若是做壞了，真會(huì)讓自己的男人沒有面子，以后篾匠師傅去了人家家里吃飯，就少了很大的底氣。雖然是到了解放后，新中國(guó)建立了，但在南方的農(nóng)村依然還是有些舊傳統(tǒng)的，各個(gè)行業(yè)還是有著各個(gè)行業(yè)的規(guī)矩，畢竟還是有著很長(zhǎng)時(shí)間的道德規(guī)范，想要在十幾二十年就能改變過來(lái)，似乎有些難度，特別是思想觀念。在舊傳統(tǒng)里，每個(gè)行業(yè)都有著自己行業(yè)的規(guī)矩，就說(shuō)是吃酒席吧，坐在正席上的人都得很講規(guī)矩，農(nóng)村里都有八仙桌，八仙桌也有好有差的，像銀井灣里林家的八仙桌就是上等好的桌子。八仙桌四邊，每邊二個(gè)座位，也剛好坐八個(gè)人，故稱八仙桌。而一般的桌子不會(huì)就坐八個(gè)客人，一般只坐七個(gè)客人，留一個(gè)位置給陪客的坐。陪客的也不是什么人都可以坐的，都是在家族里或者是村莊里有些名望的人坐，不但是家里的人齊，還得老的健在，兒孫滿堂的人才有資格坐。而且還是能說(shuō)會(huì)道的，可以調(diào)節(jié)整個(gè)宴席的氣氛的人，客人們說(shuō)點(diǎn)場(chǎng)面話，陪客人要清楚客人的要求。像劉哥和陶寬爺爺這樣的人才比較勝任。像這樣的桌子上的人，陪客的沒有開口叫客人吃什么菜，客人自己一般不會(huì)去瞎動(dòng)筷子，更不會(huì)去胡亂翻來(lái)覆去的挑菜吃。銀井灣附近幾個(gè)村莊大多是客家人，客家人對(duì)于這些酒席就有著更深層次的講究。物資的匱乏不能少了規(guī)矩，客家人尤其喜歡把好的菜放到桌子的中心位置，美名其曰：臺(tái)盤心。對(duì)于像肉這樣的硬菜，沒有陪客的招呼更不會(huì)去動(dòng)筷子。這自然是貴客的坐席是這樣的，而在最末等坐席上的就輕松很多，菜是一樣的，就沒有了那么多規(guī)矩，只要吃飽就可以，而對(duì)于那些吃不完的菜也可以分好帶回家里去。尤其是抬轎的這類的苦力活的人來(lái)說(shuō)，打可不必和正席的人一樣，只要不是很出格的話，主人和一般的客人都不會(huì)太多說(shuō)話。而這些規(guī)矩主人家是知道的，到了最后的酒席了，多下來(lái)的菜就可以分了帶回家里去吃。肉就是其中最被看好的菜，而肉切得是否大小差不多，就要看女主人的手藝了，巧婦也難為無(wú)米之炊，沒有整形的肉，想要切得大小差不多就比較難了，所以篾匠師傅的女人對(duì)于郭子今天買回來(lái)的肉很是滿意，不但肉里沒有藏著大骨頭，而且都是排刀肉，容易切塊，而且容易控制刀的準(zhǔn)頭，從而讓肉切的厚薄差不多，也有精肉，這樣讓來(lái)吃席的人覺得女主人很會(huì)做人。篾匠師傅的女人心情有些好，下刀也準(zhǔn)，切出來(lái)的肉體面，切好了肉按照預(yù)訂的桌數(shù)分好肉，每桌八塊肉，外加一些精肉墊底，加以腌菜，就形成了自己風(fēng)格的硬菜。