從小婆婆家轉來到了街上。順便買了條紅梅煙、粉條、干海帶、木耳、花生、青椒、茄番等。還給賣肉的屠夫約好明天一早給我留起豬肝、小腸、五斤左右的保肋肉。又去饅頭店，找老板要了點酵母面。
到家放好。喊俊哥兒去請文英幺嬸和寶寶幺叔他們明天一早幫我拌谷子。想了想，公公、小婆婆、大舅、大舅媽、二舅媽、三舅媽、文英幺嬸、寶寶幺叔，都八個大人了，再加上我們弟兄三人，文英幺嬸家三個女兒，還有大舅家兩個兒子，都大大小小十六個人了。只是收干田的話，綽綽有余。
于是我趕緊出門去，再看看水田的情況。如果水田的谷子達到收割的標準了，就一并收了，免得再淘神。
急匆匆到了水田一看，好家伙！真是季節(jié)來了，谷穗沉甸甸地低著頭，完全達到收割標準了。只見金黃的谷田隨風輕晃，像是大地母親在微微抖動黃金地毯。
再看看秧田里的谷子就還差點兒成色，也就是三五天了。趕緊回家。
路過樊老太家門口時，瞟眼一看家里有人。敲了敲門，樊老太的兒媳婦來開的門。我就請她明天幫我拌谷子。她笑瞇瞇地答應了，我還特別提了個要求，希望她能早點來幫我做飯。她也滿口答應了。
走到家門口，我還覺得不夠踏實，又轉到幺叔家去請了幺叔和幺嬸明天幫我拌谷子。他們也滿口答應了。
回到家，我就學著以前在家里看大人們拌谷子時樣子。去面袋子里舀了兩升子倒在大盆子里，感覺還有點少，我又舀了一升子面。把要來的一坨酵母面放到大碗里，加上冷水稀釋均勻，然后倒到大盆子里，再加適量清水，開始和面，和均勻了就拿個大蓋子蓋起，放到桌子上去發(fā)酵。
剛和好面，文英幺嬸就進來了。看我手上還糊得有面粉就說到：“你幺兒明天拿饅頭招待我們??？”
我邊拿小盆子舀水洗手，邊說：“我打算今天先把臘肉香腸洗出來。然后把饅頭蒸好。明天一早再端（買）點豆花兒，大家來吃豆花飯就去拌谷子。打得差不多了，就一些人背谷子回來，順便把饅頭蒸熱，切上臘肉香腸，帶點豆腐乳，提鍋酸菜湯，再帶些蘋果梨兒去吃。吃完休息一陣繼續(xù)干。爭取把兩塊田都干完。”
文英幺嬸聽我這么一說，忙說：“你娃兒心大得很哦。你爹媽老漢兒在家都是干田水田分開干的，你要一起干。想過要請好多人，要做好多飯嗎？”
我就把請的人的情況一一說了。文英幺嬸一聽，說：“人啊差不多，肉也差不多，你娃兒想得還周到，大人小孩都考慮到了。只是一個拌桶可能不夠，還要再借一個。這樣兩個拌桶同時開干，效率要高點兒。另外，光是靠人背谷子，有點浪費人力，也浪費體力。建議你借個板車，拿口袋去裝起谷子拖。這樣又省力，又節(jié)約勞動力?！?p> 我一聽，這個建議好。確實是個經(jīng)驗不夠，考慮不周全。只是那里去再借個拌桶呢？
估計是看出了我的犯難。文英幺嬸哈哈哈地笑了起來。我問：“你笑啥子?。俊?p> 她說：“你個幺兒是不是在想到那里去借拌桶??？”
我說：“是啊。真不知道那里去借。”
文英幺嬸說：“我家就有一個，你不要愁了。明天喊你幺叔背起去就是了?！?p> 然后她又說：“明天我就在田里幫你招呼著大家拌谷子，你早上還是去拌一哈。估計著時間，就是差不多要打完干田了，你就回來弄吃的。我組織大家把拌桶這些轉移到水田去，弄好了就送到水田去?！?p> 我說：“太好了。再喊兩個妹妹幫著洗菜做飯哈。”
文英幺嬸說：“這個不著急，等下午谷子拌得差不多了就喊他們先回來幫著做?！?p> 說完成我就叫上小杰去幫忙取些臘肉香腸下來。文英幺嬸就幫著燒肉洗肉。我讓俊哥兒去樊老太家問問他家的板板車在家不，在就說明天借來用。
然后安排小杰把家里的口袋全部清出來準備好（在口袋上寫起名字），再把“甲背”（用于背谷子、大米、油菜籽之類比較細小顆粒物品的背篼，由里外兩層竹蔑結構組成，比“稀背篼”精致）準備好。
洗好肉，面也發(fā)酵得差不多了。文英幺嬸又指導我下純堿，揉面。先弄一小坨放在鍋里蒸。程序都是一樣的。水沸騰了蒸十五分鐘到二十分鐘。
然后揭開鍋蓋，用筷子夾出“饅頭”，掰了一塊兒放到嘴里嘗。香是很香，只是香里還帶著一些淡淡的酸味兒。我趕緊掰了一塊給文英幺嬸嘗。
她嘗了后，說：“堿加少了點兒?！?p> 小心翼翼地加了點堿。文英幺嬸一看，可能是覺得“孺子不可教也”吧？直接把盆子拉到了她的面前，自己動手加起堿來。加好又大力地揉搓面團。只見她汗都揉出來了。揉好。揉好了，直接撒些面粉在桌面上，然后擰出一團面，兩只手變戲法一樣，把面團做成長條狀，然后拿起菜刀，當當當，很快就切出均勻的面塊。打開鍋蓋，在蒸格上抹上一些菜油，把面塊撿來放上，蓋上鍋蓋。
二十分鐘后，一鍋賣相很好的饅頭就出鍋了。大家邊吃，邊做。直到夜深了，才把準備工作做好。
送走文英幺嬸。我再仔細清點一遍為明天準備的碗筷等物品。畢竟一二十個人吃飯呢。