要問這長慶樓有什么吃的，那可就多了去了。那店小二一張嘴跟連珠炮似的噼里啪啦就爆出來一長串的菜名。
開胃的甜食肉脯，便有“蜜筍花兒、紅消兒、姜絲梅、梅肉餅兒、皂角鋌子、肉瓜齏”等等，等等。
正式的主菜就更多了，什么“花炊鵪子、三脆羹鮮蝦蹄子膾、南炒鱔、洗手蟹、五珍膾、螃蟹清羹、鵪子水晶膾、血粉羹”等等。
這么多菜，光是名字就足夠聽的人口水長流了。
而讓宋進(jìn)印象深刻的是，這店小二報(bào)菜名，不是喊，而是用一種嘹亮悠長的腔調(diào)唱出來的。
看那菜單上幾百樣菜，客人怎么點(diǎn)，小二都得隨性唱出，這難度還不小呢。
當(dāng)然，這唱菜不是他長慶樓獨(dú)有的特色，而是整個(gè)東京酒家都流行這個(gè)，很是有趣。
宋進(jìn)點(diǎn)了幾個(gè)長慶樓最有特色的菜，不一會兒菜品便上來了，所用的碗筷、盤盞多是官窯出產(chǎn)的精品瓷器，甚至有的筷碟還是銀制的，十分奢侈。
兩盤果脯，兩葷三素，竟然要價(jià)十五貫。
這還是便宜的，敞開了點(diǎn)一桌，往最貴的點(diǎn)，恐怕上百貫也能花的出去。
而宋進(jìn)的奶凍，在這里自然也有了，售價(jià)要更高，多少錢一盞呢？五百文！
這價(jià)錢直接比宋進(jìn)店里的高出五倍來。但店小二說，最近吃這個(gè)的人還不少呢。
瑪?shù)?，宋進(jìn)瞬間感覺自己的心還是不夠黑，哥哥當(dāng)初賣的太便宜了。
一餐飯吃下來，宋進(jìn)對這長慶樓的特色也有點(diǎn)數(shù)了，這地方的烹飪水平，只能說在水準(zhǔn)之內(nèi)，但要說多么高明，那不見得。
但除開奢侈、周全的服務(wù)之外，長慶樓最為人稱道的地方是哪里呢？
他們的菜品、果品，竟然有許多反季節(jié)的！
仔細(xì)一打聽，宋進(jìn)才知道，這長慶樓在東京近郊竟然有一座溫泉山。他們靠著溫泉地區(qū)的地?zé)?，居然種起了反季節(jié)的瓜果，哪怕是在冬日，也有常綠的蔬菜吃。
有了這東西，長慶樓自然就贏過了其他酒家許多，哪怕烹飪水準(zhǔn)平平無奇，也得以在京都聞名。
實(shí)際上，反季節(jié)蔬菜這種東西，在唐朝就有古人搞出來了，那時(shí)候他們想的辦法，是在室內(nèi)燒火，這房間就叫做火室。雖然成功是成功了，但是耗費(fèi)極大，哪怕是皇室都吃不起。
而利用溫泉的地?zé)徇M(jìn)行種植，無疑就比人工燒火，要便宜的多。
只是溫泉不是哪里都有的，也不是隨便哪個(gè)溫泉都合適種菜的。
只能說，長慶樓的成功的確很難復(fù)制，據(jù)說有時(shí)候皇室想吃點(diǎn)反季節(jié)的蔬菜，都要從長慶樓送去呢。
這讓宋進(jìn)心頭不由若有所思，反季節(jié)蔬菜啊。
假如我也搞出來，而且比長慶樓搞的更好，豈不是就能狠狠反擊他們了？
當(dāng)然，后世那種大棚蔬菜，需要玻璃或者特殊的塑料薄膜，他現(xiàn)在是弄不出來的。
不過據(jù)他所知，有一種種植法，在當(dāng)下是可以和溫泉種植法抗衡，甚至更好的，那便是炕熱式。
所謂炕，在后世北方很常見，就是用管道加熱烘烤的暖床，或者帶有燒火排煙管道的暖床。
如果把一間房子的地面，甚至墻壁，都建成這種炕的形式，那么整間屋子的氣溫就可以保證了。這就是溫室。
但這也還有個(gè)問題，燒炕的燃料，日夜不息的焚燒，耗費(fèi)驚人啊。
這比之利用溫泉昂貴多了，宋進(jìn)這點(diǎn)身價(jià)，玩不玩的起是一個(gè)問題，而且關(guān)鍵是出來的蔬菜太貴了，也競爭不過人家長慶樓啊。
心中沉思著，宋進(jìn)一邊在街上踱步，眼角卻忽然瞥到前方一家店鋪的門口，懸掛著一角銅壺。那店鋪的牌匾上寫著“錢氏香水行”幾個(gè)大字。
這讓他不由雙眼一亮。
這香水行，自然不是賣香水的，這里的香水，是指香湯，是洗澡用的。香水行，就是洗澡的地方，這就是個(gè)公共澡堂。門口掛壺，也是他們的招牌標(biāo)志。
在宋朝，洗浴文化是相當(dāng)發(fā)達(dá)的。許多講究的人家，早起便要來洗澡，不然一天都不自在。
看那錢氏香水行的大門兩側(cè)，就有對聯(lián)寫道“金雞未唱湯先熱，旭日初臨客滿堂”。
就是說天還沒亮，他們這澡堂已經(jīng)客滿了。
要知道，此刻的西方還是黑暗的中世紀(jì)，人們喜歡在城市里隨地大小便，就連貴族的屋子都滿是屎尿，相比之下，我們大宋朝是真正的天堂。
也難怪后來馬可波羅訪元之后，將他的見聞帶回西方，西方很多人都根本不信，說這是他編造的神話。對于住在屎尿里的人，宋元的城市說是神話不為過。
而此刻，宋進(jìn)看到這澡堂之后，心中便有了計(jì)較。
這澡堂需要熱水啊，澡堂之內(nèi)時(shí)時(shí)刻刻都在燒鍋煮水，那燒鍋所用的熱煙、蒸汽幾乎是全部浪費(fèi)了，如果我想辦法把他利用起來，讓熱量通過管道，在旁邊搞個(gè)溫室種植蔬菜呢？
這豈不是一舉兩得，簡直妙哉！
當(dāng)然，要建澡堂，要修溫室，這需要的土地面積不小，在寸土寸金的內(nèi)城是絕不可能了，所以宋進(jìn)只有把目光放到外城，甚至是郊區(qū)附近去。
地處偏遠(yuǎn)，這對澡堂的生意，肯定會有些影響，但宋進(jìn)稍微一琢磨，卻也想到了不少提升澡堂生意的法子。
“哈哈哈，等哥哥我的溫室蔬菜出來，看你長慶樓還得意什么？”
讓你巧取豪奪，偷我秘方，這次不搞的你長慶樓冷冷清清，凄凄慘慘戚戚，我就不姓宋！
想到這里，宋進(jìn)不由自主發(fā)出了邪惡的笑聲。
“小郎君又怎么了，笑的如此詭異……”
英兒和六子兩個(gè)人都驚恐的看著他，想說些什么，但卻不知道如何開口。
“旺兒，再過兩日，那長嘯和尚便會來店里說書，加上我新交給廚娘的吃食，咱們的生意肯定會重新紅火起來，店里的事情，你還需多多操心，記住了嗎？”
回到家里之后，宋進(jìn)交代了旺兒幾句，又一路尋到了謝管家。
“小郎君要在京郊買地？”
謝管家一聽宋進(jìn)的要求，不由十分驚愕，宋進(jìn)拿出了接近六百貫錢買地。
據(jù)他所知，進(jìn)哥兒手里應(yīng)該沒多少錢了，這六百貫恐怕是他的全部積蓄了吧。
這是要做什么？
“開澡堂子哪里要用那么多地，而且這是在京郊啊，這有人去嗎？那么大的澡堂太浪費(fèi)了，小郎君你這有些不妥??！”
宋進(jìn)隨口說了一點(diǎn)自己的打算，謝管家不由無奈扶額，連忙苦口婆心的勸諫起來。