081 嗜血瘋牛

　　郭知魚道：“這么一小塊魚，要放在直徑三十厘米的盤子里。盤子里的調(diào)味料，必須是最頂級(jí)的品牌，放的要比吃一整條魚需要的都多。還要有雕花食材做裝飾，但不是給客人吃的，就是純裝飾。吃完魚，調(diào)味料和裝飾就丟掉了。這就是浪費(fèi)。”

　　李頌點(diǎn)點(diǎn)頭，“餐廳布置上，能怎么浪費(fèi)？”

　　郭知魚笑了，“那不更簡(jiǎn)單了？能坐十個(gè)人的桌子，就只坐一個(gè)人；能放十張桌子的房間，就放一張桌子；能容納上百人的小樓，...